- Dieta nella chemioterapia - regole
- Dieta durante la chemioterapia: cosa puoi mangiare?
- Dieta nella chemioterapia: come renderla più sana?
- Dieta in chemioterapia - un menu di esempio
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Una dieta durante la chemioterapia è una dieta che dovrebbe rafforzare il corpo, aiutarti a resistere meglio a una terapia faticosa e recuperare più velocemente. La chemioterapia, che viene utilizzata nei malati di cancro, indebolisce e riduce l'appetito. Per combattere il cancro, hai bisogno di molta forza, quindi hai bisogno di una dieta intelligente. Controlla quali sono le regole della dieta chemioterapica e come appare un menu campione.
Dieta in chemioterapiaè una dieta il cui ruolo principale è quello di fornire quanti più nutrienti possibili in modo tale che mangiare non sia una punizione e un tormento per il paziente.
Il trattamento del cancro con la chemioterapia è un periodo molto faticoso per l'organismo, in cui i fabbisogni nutrizionali e il fabbisogno di nutrienti individuali sono generalmente molto più elevati che nel caso di una persona sana. Allo stesso tempo, nella maggior parte dei casi, le persone sottoposte a chemioterapia devono affrontare numerosi problemi mentali e fisici che impediscono loro di mangiare abbastanza.
Dieta nella chemioterapia - regole
Ci sono diversi principi fondamentali della nutrizione durante la chemioterapia, ma ricorda chenon ha una dietaper i malati di cancro, e le esigenze di ogni paziente sono leggermente diverse. La dieta con la chemioterapia serve a fornire forza ed energia per il funzionamento quotidiano e per combattere gli effetti collaterali del trattamento, perché, come è noto, la "chimica" distrugge non solo le cellule tumorali, ma anche le cellule sane.
Le persone che curano il cancro hanno un maggiore bisogno di proteine e calorie. Ciò è dovuto al fatto che il corpo è devastato dal trattamento e richiede più proteine ed energia per ricostruire i tessuti. È importante anche un adeguato apporto di vitamine, minerali, antiossidanti e altri fitochimici bioattivi. La loro richiesta aumenta durante il trattamento. Inoltre, hanno un effetto antinfiammatorio e il processo stesso delle neoplasie è fortemente associato all'infiammazione cronica.
La dieta di una persona che riceve la chemioterapia dovrebbe essere basata su verdure, frutta, latticini di alta qualità, carne, pesce e uova. Deve essere integrato con grassi sani (in particolare vanno evitati oli vegetali induriti con effetto pro-infiammatorio) e il meno lavorato possibile.carboidrati (semole, cereali, pane). Alcune persone avranno bisogno di una dieta ricca di fibre mentre altre avranno bisogno di una dieta a base di fibre. Dipende dagli effetti collaterali della chemioterapia.
Dieta durante la chemioterapia: cosa puoi mangiare?
Le persone che assumono chemioterapia possono manifestare uno o più effetti collaterali gastrointestinali che influiscono sulle scelte alimentari. La loro insorgenza e gravità dipendono dal tipo di cancro, dalla sua posizione, dal tipo e dalla durata del trattamento e dalle dosi utilizzate. I disturbi alimentari includono:
- perdita di appetito
- cambiamenti nel gusto e nell'olfatto
- costipazione
- diarrea
- secchezza delle fauci
- sentirsi male
- vomito
- dolore alla bocca
- mal di gola e problemi di deglutizione
- perdita di peso
- aumento di peso
Spesso, la perdita di appetito e la nausea sono causate non solo dalla chemioterapia ma anche dallo stress. La gestione nutrizionale dei pazienti con vari disturbi correlati al trattamento dipende da questi effetti collaterali.
Quando un malato perde l'appetito
Questo è il problema più comune durante la chemioterapia. In caso di perdita di appetito:
- evitare di mangiare pasti abbondanti
- mangia 5-6 volte al giorno o anche più spesso
- sostituire i pasti solidi con liquidi e utilizzare i cosiddetti nutridrinki
- avere a portata di mano snack salutari e popolari, ad esempio frutta secca, torte di riso, burro di arachidi, frutta, pomodori, carote, ecc.
- bevi regolarmente bevande durante il giorno
- bere bevande che forniscono calorie, ad esempio succhi, latticello, frullati di frutta
- fai uno spuntino prima di andare a letto
- mangiare cibi freddi o surgelati
- non bere mentre mangi
- mangiare pasti abbondanti sentendosi bene
Quando una persona malata è stitica
La causa della stitichezza può essere la chemioterapia, ma spesso anche il consumo di liquidi insufficienti, la mancanza di fibre nella dieta e la mancanza di esercizio. In caso di costipazione dovresti:
- bevi almeno 8 bicchieri di liquidi al giorno
- bere bevande calde
- mangia molte fibre: verdure, pane integrale, cereali, frutta secca, legumi
Quando ti stanchi della diarrea
In presenza di diarrea:
- Bevi molti liquidi per evitare la disidratazione. Si consiglia acqua, elettroliti dissolventi e bevande sportive
- evita le bevande gassate
- mangiare pasti più frequenti e più piccoli
- mangiare cibi ricchi di sodio e potassio: brodo, banane, patate, albicocche epomodori
- evitare cibi ricchi di fibre, principalmente cereali integrali
- evitare cibi grassi e fritti
- consumare pasti e bere bevande a temperatura ambiente, né troppo fredda né troppo calda
- evitare legumi, frutta e verdura cruda, latte lattosio, bevande contenenti zucchero, alcol, spezie piccanti, caffè, succo di mela, cibi con xilitolo o sorbitolo
Con la bocca secca
La secchezza delle fauci è una condizione in cui il corpo produce meno saliva del normale. Questo rende difficile parlare, masticare e deglutire il cibo. Può anche alterare la percezione del gusto del cibo. Se hai la bocca secca:
- bevi acqua a piccoli sorsi durante il giorno e tieni la bottiglia d'acqua vicino a te
- mangia prodotti molto acidi e molto dolci poiché stimolano la salivazione
- mastica una gomma o succhia caramelle, frutta secca, ecc.
- mangiare cibi facili da deglutire, liquidi, mollicci, morbidi
- ammorbidire il cibo, usando salse, condimenti
- evitare alcol e cibi piccanti
Quando ti senti male
La nausea è una condizione comune che impedisce di assumere la giusta quantità di nutrienti. La nausea è un effetto collaterale abbastanza comune della chemioterapia, ma di solito scompare entro pochi giorni dalla "chemioterapia" somministrata. Se ti senti male dovresti:
- mangiare prodotti facilmente digeribili, ad esempio pane bianco, yogurt naturale, semola, mele cotte, brodo, ecc.
- consumare 5-6 piccoli pasti al giorno
- cerca di non s altare i pasti, ma piuttosto di ridurne il volume e mangiarli più tardi come spuntini. Uno stomaco vuoto aumenta la nausea in molte persone
- scegli cibi che siano piaciuti e attraenti, non forzarti a mangiare pasti che peggiorano la nausea
- evitare di bere durante i pasti
- bevi da bere a piccoli sorsi, lentamente, per tutto il giorno
- consumare pasti e bere bevande a temperatura ambiente, né troppo fredda né troppo calda
- mangia fette biscottate appena prima di andare a letto se la nausea sta peggiorando al mattino
- evita i pasti dal gusto e dall'odore forti
Quando vomiti
Il vomito si verifica come conseguenza della nausea, ma anche della sensibilità agli odori e dello stress della malattia e del trattamento. La gestione nutrizionale del vomito include:
- Evitare di mangiare e bere completamente quando si vomita
- bere un po' d'acqua o brodo dopo che il vomito è finito
- introduzione di un pasto liquido (cocktail, zuppa) se il vomito non si ripresenta dopo aver bevuto il liquido
- mangiare spesso dentropiccole porzioni
Quando fa male alla bocca
Il dolore alla bocca deriva dalle piccole piaghe e piaghe che possono formarsi in bocca con il trattamento. Per non peggiorare il disagio durante i pasti, dovresti:
- scegli cibi facili da masticare, morbidi
- cuocere il cibo fino a renderlo morbido
- ammorbidire il cibo aggiungendo salse o yogurt
- rompi il cibo in piccoli pezzi
- bevi un drink con una cannuccia
- consumare pasti a temperatura ambiente o freddi
- Evita gli alimenti che possono causare dolore: agrumi, succhi di frutta, limonata, spezie piccanti, piatti al curry, pomodori, ketchup, cibi salati, verdure crude e dure, cibi croccanti come cracker, muesli, patatine, alcol
Con mal di gola e difficoltà a deglutire
Questa condizione si verifica principalmente quando la chemioterapia viene utilizzata per distruggere le cellule che si moltiplicano rapidamente. Questi includono le cellule che rivestono l'esofago. La dieta per questo problema include:
- mangiare pasti frequenti a basso volume
- scegliere pasti facili da deglutire, liquidi, morbidi, senza elementi croccanti, duri
- mangiare cibi ricchi di proteine e calorie
- cuocere i prodotti fino a renderli morbidi
- ammorbidire gli alimenti con salse, brodo o yogurt
- bevi mentre mangi
- evitare: cibi e bevande calde, spezie piccanti, frutta e verdura acida, prodotti croccanti e duri, alcolici
Quando ci sono cambiamenti nel gusto e nell'olfatto
Il trattamento del cancro spesso cambia il gusto e l'odore delle cose. I pazienti lamentano una maggiore sensibilità all'olfatto e perdita del gusto. La condizione scompare dopo la fine del trattamento. Come affrontarlo? Dovresti:
- scegli cibo che abbia un buon odore e abbia un bell'aspetto per una persona malata
- non forzarti a mangiare che sia percepito come poco appetitoso
- marinare il cibo per migliorarne il gusto
- mangia e bevi cibi acidi
- Addolcire il cibo che sembra amaro, salato o insapore
- usa spezie ed erbe aromatiche
Quando un paziente sta perdendo peso
Tutti i suddetti effetti collaterali della chemioterapia il più delle volte portano a una riduzione del cibo e quindi alla perdita di peso. Come procedere per evitare un eccessivo dimagrimento? Dovresti:
- mangiare senza avere fame
- consuma 5-6 pasti al giorno
- scegli cibi ricchi di proteine e calorie
- bevi frullati, frullati, zuppe se hai difficoltà a mangiare cibi solidi
- bevi un cocktailproteine e cosiddette nutridrinki
Dieta nella chemioterapia: come renderla più sana?
- Conserva gli oggetti che ti piacciono nel frigorifero e nel congelatore. Soprattutto verdura, frutta, latticini e pesce.
- Chiedi aiuto a familiari e amici per fare la spesa e cucinare quando non ti senti bene dopo una dose di chemioterapia.
- Mangia molte proteine (uova, pesce, carne, latticini) e calorie quando puoi, quando ti senti abbastanza bene da mangiare. Questo ti aiuterà a rafforzare la tua forza durante il trattamento e ad accelerare il ripristino dei tessuti.
- Mangia quando hai più appetito. Il più delle volte è mattina
- Se non hai voglia di pasti solidi, prova quelli liquidi: zuppe, frullati di frutta e verdura, frullati proteici.
- Non forzarti a mangiare se proprio non riesci a mangiare.
- Informi il medico se non mangi per più di due giorni
- Dividi i pasti in pasti più piccoli e mangia più volte al giorno
- Bevi molti liquidi. Soprattutto quando non puoi mangiare. Bevi 8-12 bicchieri di liquidi al giorno
- Evitare l'intossicazione alimentare. Mangia prodotti freschi. Non conservare gli alimenti fuori dal frigorifero. Metti subito gli avanzi di cibo in frigorifero. Non mangiare gli avanzi che sono stati conservati per più di tre giorni.
- Strofina e lascia in ammollo frutta e verdura prima di mangiarla. Anche quelli da cui si sbuccia la buccia, ad esempio le arance
- Lavare anche frutta e verdura congelate
- Lavarsi accuratamente le mani prima, durante e dopo la cottura
- Utilizzare latticini e succhi pastorizzati
- Arrostire noci e semi in una padella. Evita il guscio crudo e conservato a lungo
- Non mangiare pesce crudo e frutti di mare
- Non mangiare cibi che hanno sviluppato muffe. Evita i formaggi erborinati
Chemioterapia e qualità della dieta
Uno degli studi che analizza la dieta delle donne con cancro al seno sottoposte a chemioterapia ha dimostrato che il trattamento cambia significativamente la dieta in una peggiore, ne riduce la qualità. Questo sembra abbastanza ovvio, poiché anche le persone sane hanno difficoltà a seguire una dieta corretta ricca di verdure, grassi sani e proteine. La chemioterapia e la malattia inoltre rendono i pazienti deboli, rassegnati e privi di energie per pianificare pasti, fare la spesa e cucinare.
Lo studio mostra che in ben il 49% dei casi la dieta era fortemente carente, e la dieta di quasi tutte le donne sottoposte allo studio è stata valutata come richiedente cambiamenti.
Sono state riscontrate in particolare carenze nel consumo di verdure e semi di legumi verdi e arancioni. Macro e micronutrienti, le cui carenze sono le più comuni: calcio, ferro,magnesio, niacina, riboflavina, tiamina, vitamina B6, vitamina C, zinco
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Autore: Time S.A
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Scopri di piùDieta in chemioterapia - un menu di esempio
La dieta durante la chemioterapia sarà diversa per ogni paziente, a seconda degli effetti collaterali del trattamento che sperimentano. I problemi più frequentemente segnalati sembrano essere perdita di appetito, nausea e costipazione. Un menu esemplare è su misura per questi disturbi.
Giorno 1
- Colazione
Panini: pane di segale a lievitazione naturale con burro + ricotta + salsiccia di alta qualità + lattuga + pomodoro + ravanello
- Seconda colazione
Albicocche secche + yogurt naturale
- Pranzo
Orzo perlato bollito con carote e piselli
Cosce Di Pollo Al Forno
Mizeria con yogurt naturale
- Spuntino
Bevanda nutritiva
- Tè pomeridiano
Hummus + verdure, ad esempio carote, peperoni, pomodori
- Cena
Crema di zucchine servita con 1 cucchiaio di olio d'oliva e semi di zucca tostati
Giorno 2
- Colazione
Uova alla coque Pomodori con erba cipollina e olio d'oliva
- Seconda colazione
Cheesecake fredda con fragole e gelatina
- Pranzo
Tagliatelle al pesto, pomodori secchi, aglio, petto di pollo, basilico e olio d'oliva
- Spuntino
Cocktail di 1 porzione di integratore proteico con latte o acqua
- Tè pomeridiano
Un cocktail di 2-3 manciate di spinaci, 1 mela e 1/2 banana (diluire con acqua)
- Cena
Panino Graham con burro, formaggio e pomodoro
Giorno 3
- Colazione
Frittata con rucola, mozzarella, pomodorini e olio d'oliva
- Seconda colazione
Wafer di riso al burro di arachidi
- Pranzo
Polpette di manzo in salsa di pomodoro con spezie messicane, prezzemolo + fagioli rossi + riso cotti separatamente
- Spuntino
Bevanda nutritiva
- Tè pomeridiano
Latticello + fragole
- Cena
Zuppa di noodle di pollo
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