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Una dieta adeguata è una parte importante del processo di preparazione per la chirurgia bariatrica. Si raccomanda quindi a un paziente con obesità di passare a una dieta ipocalorica per ridurre il peso corporeo e alleviare il fegato e il cuore. Consigliamo quali prodotti mangiare e quali evitare per preparare il corpo alla chirurgia bariatrica

La chirurgia bariatrica è un metodo per trattare l'obesità di terzo grado, in cui l'indice di massa corporea (BMI) è 40 e superiore, e l'obesità di secondo grado (BMI 35 e più), accompagnata da malattie che sono complicanze dell'obesità, ad esempio diabete di tipo 2, ipertensione, artrosi, malattie cardiache e cardiovascolari

Una delle fasi importanti della preparazione di un paziente per la chirurgia bariatrica è l'introduzione di una dieta appropriata. I nutrizionisti consigliano quindi una dieta ipocalorica. Con l'obesità di 2° e 3° grado, il fegato del paziente accumula riserve così grandi di glicogeno, acqua e grassi che può aumentare significativamente le sue dimensioni. Più grande è il fegato, più è tecnicamente difficile eseguire la chirurgia bariatrica. Il chirurgo non può bypassare il grande fegato ed entrare nello stomaco. Con un fegato ingrossato, aumenta anche il rischio di complicanze perioperatorie. Uno degli obiettivi principali di una dieta ipocalorica prima dell'intervento chirurgico è ridurre le dimensioni del fegato.

Ti stai preparando per la chirurgia bariatrica? Riferisci a un dietista. Ti aiuterà a mantenere la tua dieta e a modificare le tue raccomandazioni dietetiche.

- Una dieta ipocalorica, invece, porta principalmente alla riduzione del peso, che migliora il funzionamento del sistema circolatorio. Inoltre, le modifiche dietetiche apportate prima della chirurgia bariatrica preparano il paziente ai cambiamenti nutrizionali postoperatori. Se il paziente aderisce rigorosamente alla dieta preoperatoria, è un segnale per il chirurgo bariatrico e il dietista che esiste un' alta probabilità che si adatti anche alle nuove regole nutrizionali dopo la procedura. E questo certamente contribuirà non solo a migliorare gli effetti del trattamento, ma anche a più lungo - afferma Agata Gaździńska, PhD, specialista in nutrizione, psicodietista, che prepara i pazienti obesi alla chirurgia bariatrica.

Dieta prima della chirurgia bariatrica: raccomandazioni generali

1. Organizza i tuoi pasti in dettaglio.Mangia 4-5 volte al giorno, oorari regolari, con pause ogni 3-4 ore.2. Idrata regolarmente il tuo corpoMaggiore è il tuo peso corporeo e più ti muovi, più fluidi avrai bisogno. Bere min. 2 litri di liquidi al giorno. Preferibilmente acqua pulita. Dopo un intenso esercizio fisico, puoi bere acqua mescolata con succo naturale di polpa di frutta (rapporto 1: 1 - la stessa quantità di acqua del succo) e un po' di sale. In questo modo otterrai una bevanda isotonica fatta in casa che manterrà il tuo corpo idratato meglio. Ricordati di bere i liquidi a piccoli sorsi ogni pochi istanti per reintegrare uniformemente le risorse idriche nelle tue cellule.3. Sii fisicamente attivoper migliorare la tua forma cardiovascolare. Inizia con passeggiate brevi e poi sempre più lunghe. Rafforzerai la tua condizione praticando ciclismo, nuoto e nordic walking. Questi sport non metteranno a dura prova le articolazioni e le ossa, ma rafforzeranno i muscoli.4. Rinunciare all'alcol . Stimola l'appetito, è ricco di calorie, sovraccarica il fegato e può contrastare gli effetti di una dieta riduttiva.5. Assumere regolarmente vitamine e oligoelementiconsigliati dal chirurgo. Ricorda: uomo obeso non significa ben nutrito. La ricerca mostra che molti pazienti obesi sono malnutriti. Cioè, mancano di molti dei nutrienti che fanno funzionare correttamente il loro corpo, in particolare vitamina D e vitamina B12, così come calcio, magnesio e ferro. Prima dell'operazione, il chirurgo prescriverà degli esami per controllare il livello di questi componenti nel sangue e raccomanderà l'integrazione.

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Importante

Se stai assumendo farmaci per il diabete, consulta il tuo diabetologo per il dosaggio in preparazione per la chirurgia bariatrica. Quando dimagrisci, hai bisogno di meno farmaci per il diabete. Inoltre, assicurati di controllare regolarmente la tua glicemia, che è il tuo livello di glucosio nel sangue, per aiutare a prevenire l'ipoglicemia.

Dieta prima della chirurgia bariatrica: gruppi alimentari

La dieta di riduzione prima della chirurgia bariatrica è una dieta povera di grassi e povera di carboidrati e la cosiddetta normoproteina, il che significa che dal 15 al 20 percento. L'energia in questa dieta viene dalle proteine. Il valore calorico della dieta prima della chirurgia bariatrica varia da 800 a 1000 kcal al giorno

Ci sono 5 gruppi di prodotti alimentari nella dieta prima della chirurgia bariatrica. Conoscendo i gruppi di alimenti e il numero di porzioni per essi, puoi facilmente preparare una dieta equilibrata per il periodo preoperatorio.

Gruppi di alimenti e porzioni al giorno: - carboidrati - 3 porzioni - proteine ​​- 2 porzioni - frutta - 2 porzioni -verdure - da 3 a 5 porzioni - latte e prodotti derivati ​​dal latte - 2 porzioni

Carboidrati - prodotti per 1 porzione:

- 1 fetta media di pane integrale - 1 toast integrale con un po' di burro - 3 cucchiai di crusca di frumento - 1,5 waffle di cereali - 3 cucchiai di crusca o fiocchi di frutta con fibra - 3 cucchiai di avena secca - 1 pancake - 2 fette di pane croccante - 2 cucchiai di riso cotto (marrone o selvatico) - 3 cucchiai di noodles integrali cotti - 1 biscotto ai cereali - 2 biscotti piccoli ai fiocchi d'avena - 2 biscotti - 0,5 involtini kajzer - 1 pita piccola o ½ pita grande

Proteine ​​- prodotti per porzione:

- 100 g di carne magra cotta (vitello, pollame, coniglio) - 1 piccolo petto di pollo senza pelle - 2 cucchiai di formaggio magro da spalmare - 4 fette di formaggio magro - 2/3 confezioni di ricotta leggera magra - 100 g di pesce bianco cotto - 3 cucchiai di tonno nella sua salsa - 2 uova di media grandezza (massimo 6 uova a settimana) - alla coque, sode, strapazzate - 4 cucchiai di cotto piselli, lenticchie, fagioli o altri legumi - 40 g di tofu

Frutta - prodotti per 1 porzione:

- 1 frutto di medie dimensioni, ad esempio mela, pesca, pera - 2 piccoli frutti, ad esempio prugne, mandarini - 1 manciata di uva o bacche, ad esempio mirtilli, lamponi - 1 bicchierino (150 ml) di succo di frutta Nella dieta prima dell'intervento bariatrico è consigliata frutta a basso contenuto di zuccheri, ad esempio pompelmo, mandarini, mele, fragole, lamponi, ribes, mirtilli, mirtilli. Evita uva, banane e ciliegie.

Verdure - prodotti per 1 porzione:

- 3 cucchiai colmi di verdure cotte - 1 cespo di lattuga - 1 pomodoro grande o 7 pomodorini - 1 tazza (200 ml) di pomodoro o altro succo di verdura Verdure consigliate nella dieta preoperatoria: broccoli, zucchine, spinaci , sedano, cetriolo, funghi, peperone, ravanello, cipolla, cavolo cappuccio, barbabietola rossa, melanzana, lattuga, aneto, porro, rape, crescione, pomodori

Latte e derivati ​​- prodotti per 1 porzione:

- 200 ml di latte scremato o parzialmente scremato (da bere o come aggiunta ai cereali) - 1 tazza piccola di yogurt magro - 1 kefir piccolo, latticello (200 g) - mezza confezione di formaggio bianco magro (100 g)

Vale la pena saperlo

Spezieconsentite nella dieta prima dell'intervento bariatrico includono: pepe, erbe aromatiche fresche o essiccate, senape, curry, succo di limone, salsa vinaigrette, aceto di mele, salsa di pesce, soia salsa , vaniglia

Dieta prima dell'intervento bariatrico: menu del giorno 1

Colazione : 3 cucchiaicereali da tavola con latte o 1 fetta di pane tostato integrale con uno strato sottile di formaggio spalmabile magroSpuntino mattutino : 1 melaPranzo : 100 g di prosciutto magro di lattuga mista (illimitata) e 2 pomodori grandiPranzo : 100 g di pollo al forno (senza pelle), eventuali verdure e 2 cucchiai di riso cottoSpuntino pomeridiano: 150 g di fragole o 2 prugneCena : yogurt naturale

Non farlo

I prodotti non consigliati nella dieta prima dell'intervento bariatrico sono : - sale e zucchero, snack dolci e salati - alcol - prodotti di farina raffinata: pasta, pane - giornate di fast food - bevande dolci ed energetiche - frutta secca e noci - semi oleosi - cibi difficili da digerire e fritti, soprattutto nel pangrattato - carni grasse, frattaglie - formaggi stagionati e ammuffiti - maionese, salse grasse, zuppe - prodotti altamente trasformati - prodotti ad alto indice glicemico, in particolare quelli contenenti sciroppo di glucosio-fruttosio

Importante

Poradnikzdrowie.pl sostiene un trattamento sicuro e una vita dignitosa delle persone che soffrono di obesità. Questo articolo non contiene contenuti discriminatori e stigmatizzanti nei confronti delle persone che soffrono di obesità.

Circa l'autoreMaddalena GajdaUno specialista in malattie dell'obesità e discriminazione dell'obesità delle persone con malattie. Presidente della Fondazione OD-WAGA delle persone con obesità, difensore civico sociale per i diritti delle persone con obesità in Polonia e rappresentante della Polonia nella Coalizione europea per le persone con obesità. Di professione: giornalista specializzato in questioni sanitarie, nonché specialista in PR, comunicazione sociale, narrazione e CSR. In privato - è obesa fin dall'infanzia, dopo un intervento chirurgico bariatrico nel 2010. Peso iniziale - 136 kg, peso attuale - 78 kg.

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Categoria:

Obesità