Cosa invece delle carpe la vigilia di Natale? Questa domanda viene posta da coloro a cui non piace questo tradizionale pesce di Natale. Fortunatamente, ci sono pesci che possono sostituire le carpe sulla tavola della vigilia di Natale. Sono gustose e, inoltre, meno grasse e meno ossute delle carpe, quindi possono essere mangiate anche dai bambini e dalle persone a dieta. Controlla quale pesce dovrebbe essere preparato per le feste.
Cosa invece delle carpe la vigilia di Natale?Durante il periodo natalizio, la carpa può essere sostituita con altri pesci popolari, come: trota, halibut, merluzzo e lucioperca. La tavola della vigilia di Natale può comprendere anche le carpe appartenenti alla famiglia delle carpe. La maggior parte di questi pesci sono magri e hanno piccole lische e possono quindi essere apprezzati dai bambini e dalle persone a dieta. Alcuni di essi possono essere utilizzati anche dalle donne in gravidanza senza paura.
Che tipo di pesce si dovrebbe preparare per Natale?
Trota
La carne di trota è delicata nel gusto, morbida, poco ossuta e mediamente grassa (2,1 g di grasso / 100 g). Tuttavia, le persone a dieta possono raggiungerlo, perché 100 g di trota sono solo 97 kcal.
La trota è una ricca fonte di proteine (19,2 g / 100 g), elementi minerali (sodio, calcio, potassio, fosforo, magnesio) e vitamine (vitamine A e D e vitamine del gruppo B).
Soprattutto, tuttavia, la trota contiene la maggior parte degli acidi grassi omega-3 di qualsiasi pesce d'acqua dolce. Per questo motivo è consigliato alle donne in gravidanza
Vale la pena sapere che la trota di torrente ha il più alto contenuto proteico (18,9% in media) di tutti i pesci d'allevamento.
Prezzo:intero, eviscerato: circa 20 PLN / kg, filetto: circa 35 PLN / kg
Halibut
L'halibut è uno dei pesci che contiene più acidi grassi omega-3 (0,62 g / 100 g; la dose giornaliera è 1 g). L'halibut è anche una ricca fonte di proteine (20,1 g / 100 g) e vitamine A (29 μg / 100 g) e D (4,5 μg / 100 g).
La carne dell'halibut è medio-grassa (1,9 g di grasso / 100 g) e ha un sapore delicato e contiene inoltre piccole ossa. Il suo valore energetico è di 98 kcal / 100 g
Halibut è uno dei pesci più costosi.Prezzoper kg di carcassa o filetti è fino a 60 PLN.
Cod
Il merluzzo è uno dei pesci meno calorici (78 kcal e 0,7 g di grassi / 100 g). Pertanto, è sicuroper le persone a dieta.
La carne di merluzzo ha un sapore neutro e ha piccole ossa. Il merluzzo è caratterizzato da un alto contenuto di proteine (17,7 g / 100 g), iodio, selenio, magnesio e vitamina B12, oltre agli acidi grassi omega-3, quindi le donne in gravidanza possono mangiarlo senza paura.
È bene sapere che il merluzzo del Pacifico ha il doppio degli acidi grassi omega-3 del merluzzo dell'Atlantico
Prezzo:intero, eviscerato: circa 20 PLN / kg, filetto: circa 28 PLN.
Zander
Zander è uno dei pesci d'acqua dolce più apprezzati. Ha una carne bianca, magra (0,7 g / 100 g), con una piccola quantità di lische, un sapore molto delicato, senza il retrogusto di fango, caratteristico di molti pesci d'acqua dolce.
Zander contiene molto ferro, vitamine A e B e proteine (19,2 g / 100 g)
Valore energetico del lucioperca - 84 kcal / 100 g
Prezzo:intero, eviscerato: circa 40 PLN / kg, filetto: circa 45 PLN / kg
Tołpyga
Tołpyga è un pesce della famiglia delle carpe. Tuttavia è più saporito della carpa perché ha una polpa delicata e cremosa. Sfortunatamente, come la carpa, ha molte piccole ossa.
La carpa argentata è uno dei pesci più calorici: circa 130 kcal. A causa del fatto che è grasso (9 g di grasso / 100 g), è ricco di acidi grassi polinsaturi benefici (PUFA). È anche una ricca fonte di proteine (circa 11 g / 100 g).
IMPORTANTELa carpa argentata ha un odore leggermente fangoso. Per sbarazzartene, immergi il pesce preparato per 3-4 ore. in acqua fredda molto salata, in acqua con aceto o in succo di cetriolo sottaceto
Prezzo:intero, eviscerato: circa 20 PLN / kg, filetti: circa 25 PLN / kg
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