Il metabolismo è un meccanismo di cambiamenti biochimici nel nostro corpo, costruito con precisione e che si prende cura dell'equilibrio energetico.

Vivere in tempi moderni - l'era dell'eccesso di cibo, del consumo di prodotti altamente trasformati e della mancanza di esercizio - purtroppo non facilita il suo compito e porta ad un costante aumento della massa del tessuto adiposo. Se forniamo più calorie nella dieta di quelle necessarie al nostro corpo, si sviluppa prima il sovrappeso e poi l'obesità. Tuttavia, la colpa non è solo delle calorie …

Il problema è più ampio. È sufficiente menzionare disordini epigenetici, ormonali o infettivi in ​​una sequenza. Ma c'è un altro fattore importante che è stato finora sottovalutato: il microbiota intestinale[1] . I microrganismi, in particolare i batteri che abitano il nostro tratto digestivo, sono attivamente coinvolti nella digestione dei nutrienti. Attraverso i composti prodotti (i cosiddetti metaboliti), non solo influenzano quanta energia otteniamo dal cibo, ma controllano anche i processi di lipogenesi, ovvero la formazione di grasso[2] .

Sei quello che hai nelle viscere

Lo sapevi che basta prendere i batteri da una persona obesa per aumentare di peso? Questo è ciò che gli scienziati hanno scoperto conducendo ricerche sperimentali sugli animali. Quando i topi magri sono stati trapiantati con il microbiota di topi obesi, i primi si sono rivelati più efficienti nell'ottenere energia dal loro cibo, con conseguente aumento della deposizione di tessuto adiposo. Letteralmente, i riceventi durante la procedura di trapianto hanno assunto il fenotipo (aspetto) dei donatori[3-5] . È interessante notare che quando i topi sono stati allevati completamente privi di microbiota in laboratorio, non avevano paura nemmeno di una dieta ipercalorica a lungo termine.

La ricerca scientifica ha dimostrato che le persone magre e obese hanno una diversa composizione del microbiota. Nell'intestino delle persone in sovrappeso e obese, sono spesso presenti batteri meno benefici dei generiBacteroideteseBifidobacteriume altri ancoraFirmicutes, in re altà una delle loro classi, cioèMollicutes . E sono proprio loro che facilitano l'assorbimento degli zuccheri semplici dagli alimenti e abbattono i polisaccaridi vegetali (es. fibre) contenuti negli alimenti, che fisiologicamente non vengono digeriti nel nostro apparato digerente. In questo modo, i batteri del tipo Mollicutes forniscono ai loro proprietari fino a 200 kcal al giorno in più rispetto alle persone magre. Poco? Forsenella prospettiva di un giorno, ma nel giro di pochi mesi sono chili di troppo da perdere[6] .

Ci sono anche altri microbi dannosi. Alcune persone in sovrappeso vivono, ad esempio, di batteri che hanno fame di zuccheri e grassi semplici. Per incoraggiare i loro proprietari a fare scelte alimentari appropriate, offrono in cambio serotonina (l'ormone della felicità), che, dopo "calorie vuote", li metterà in uno stato di benessere[7] . Ci sono anche specie che interferiscono con la produzione di leptina - l'ormone della sazietà - che a sua volta si traduce in una sensazione di fame sfrenata[8] .

Brevemente sugli acidi grassi a catena corta

Il microbiota è una creazione attiva. Produce principalmente il cosiddetto Acidi grassi a catena corta (SCFA), i più importanti dei quali sono gli acidi acetico, butirrico e propionico. Sono fatti di fibre e, come i loro produttori di batteri, regolano i processi metabolici[9] . Questi acidi sono fisiologicamente molto benefici.

Ad esempio, l'acido butirrico nutre le cellule dell'intestino, ma migliora anche la sensibilità dei tessuti all'insulina, prevenendo così lo sviluppo del diabete di tipo 2. Insieme all'acido propionico, stimola la produzione degli ormoni della sazietà. È interessante notare che può anche stimolare la formazione di cellule adipose e l'immagazzinamento di gocce di grasso in esse, presumibilmente attraverso un maggiore assorbimento di glucosio o la partecipazione alla formazione di lipidi. D' altra parte, inibisce la lipolisi che, insieme alla stimolazione dell'assorbimento del glucosio e della sintesi dei trigliceridi, lo rende un potenziale agente terapeutico nella lotta contro l'iperglicemia e l'iperlipidemia[10] .

La produzione di acidi grassi corti ha un impatto significativo sul mantenimento dell'integrità della barriera intestinale. È una struttura fisica composta da cellule epiteliali. Sono ricoperti da uno strato di muco protettivo abitato da batteri intestinali. Insieme al sistema circolatorio, linfatico, immunitario e nervoso, le cellule epiteliali formano un porto specializzato che limita la penetrazione dei batteri patogeni e dei metaboliti tossici che producono[11] . La barriera è rafforzata dall'equilibrio del microbiota e dalla sintesi ottimale degli acidi grassi

Sfortunatamente, è difficile trovare tali condizioni nell'intestino delle persone obese. L'obesità è uno dei fattori importanti che causano la disbiosi (disturbi nella composizione e nella funzione del microbiota). Numerosi studi dimostrano che la barriera intestinale è quindi eccessivamente permeabile[12] . Porta all'endotossiemia, cioè avvelenando il corpo con antigeni e sostanze di origine batterica che interrompono il metabolismo. Più intensa è l'endotossiemia, maggiore è il peso corporeo e minore è la tolleranza al glucosioe di conseguenza diabete, livelli elevati di colesterolo nel sangue e presenza di aterosclerosi e ipertensione[13-15] .

Probiotici e prebiotici nel trattamento dell'obesità

Se l'obesità può essere correlata alla disbiosi e alle sue conseguenze, come si ripristina un prezioso equilibrio intestinale?

  • Evita soprattutto cibi ricchi di grassi e zuccheri e includi nella tua dieta quotidiana fibre e prebiotici, cioè sostanze nutritive non digeribili che nutrono i batteri intestinali. I prebiotici includono, tra gli altri in cereali integrali, porri, cipolle, aglio o banane[16] .
  • Devi introdurre l'attività fisica nella tua routine quotidiana, perché senza di essa non puoi parlare della salute umana in nessuna delle sue dimensioni[17] .
  • L'integrazione necessaria è l'integrazione probiotica, ovvero ceppi opportunamente selezionati di batteri probiotici con comprovate proprietà benefiche per la salute[18] . Grazie a loro è possibile ripristinare l'equilibrio - sia nella composizione che nella funzione dei batteri intestinali.

Esistono numerosi preparati probiotici sul mercato degli integratori alimentari, ma la terapia probiotica mirata porta i maggiori benefici. Quando cerchi il prodotto giusto, presta attenzione a quello che ha un comprovato effetto benefico su un determinato problema.

Come fai a sapere che i probiotici possono risolvere i problemi metabolici? La medicina basata sull'evidenza (EBM) viene in soccorso. Nel 2016 è stata effettuata una revisione sistematica delle sperimentazioni cliniche (ovvero delle ricerche condotte con la partecipazione dell'uomo), che ha dimostrato che l'assunzione di ceppi probiotici selezionati può avere un effetto positivo su almeno uno dei parametri relativi ai processi metabolici. È stato riscontrato che un'adeguata integrazione di probiotici può migliorare la concentrazione di glucosio o insulina a digiuno, nonché parametri selezionati del metabolismo lipidico[19] . Nel 2022 è stata eseguita una meta-analisi (un riepilogo statistico di molti studi clinici), che ha confermato che l'indice di massa corporea (BMI)[20]è diminuito nelle persone che assumono probiotici. Questo studio ha analizzato numerosi ceppi batterici che non sono sempre disponibili sul mercato polacco.

Cosa riceverai in una farmacia polacca?

Se vuoi ricevere un preparato volto non solo a ricostruire il microbiota intestinale, ma soprattutto a regolare i processi metabolici, trovane uno che contenga ceppi probiotici:Bifidobacterium lactisW51, Bifidobacterium lactisW52 , Lactobacillus acidophilusW22 , LactobacillusparacaseiW20 , Lactobacillus plantarumW21 , Lactobacillus salivariusW24e Lactobacillus lactisW19 . È buono quando contiene anche prebiotici, come frutto-oligosaccaridi e inulina. Saranno una fonte di energia per i batteri intestinali.

Un prodotto contenente sia probiotici che prebiotici viene definito simbiotico. Grazie alla doppia azione, il microbiota intestinale può rigenerare e ricostruire i meccanismi di difesa che prevengono l'endotossiemia. Set di ceppi probiotici

regola la secrezione di acidi grassi a catena corta e stimola anche la sintesi di composti antinfiammatori e proteine ​​glucagone-simili (peptidi glucagone-lzzike, GLP-1 e GLP-2), che sono coinvolti nella regolazione del metabolismo e sensibilizzare i tessuti agli effetti dell'insulina, contrastando lo sviluppo dell'insulino-resistenza[21.22] . Inoltre, i probiotici aumentano la produzione del cosiddetto mucine. È una speciale proteina (combinata con zuccheri) che riveste la parete intestinale, che assicura la corretta elaborazione e rimozione delle tossine cellulari e batteriche dall'organismo, necessaria per la corretta regolazione della fisiologia del tessuto adiposo[23] . I prebiotici, invece, sono necessari per controllare la secrezione degli ormoni della sazietà e prevenire l'eccessivo appetito[24-26] .

Moda sana

Il microbiota intestinale determina l'assorbimento dei nutrienti dal cibo, regolando così la gestione energetica dell'organismo e mantenendo così un peso corporeo sano. I disturbi nella composizione del microbiota sono attualmente considerati una delle cause del sovrappeso e dell'obesità. L'uso dei probiotici è senza dubbio una delle tendenze sanitarie più favorevoli oggi. Utilizzando i probiotici, non solo assicurerai la corretta composizione del microbiota, ma aumenterai anche le possibilità di raggiungere la cifra dei tuoi sogni.

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Dimagrimento