Il ribes nero ha proprietà salutari speciali. 100 g di ribes nero coprono quasi il 260% del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Nella tradizionale medina popolare, il frutto viene utilizzato nelle infezioni delle prime vie respiratorie, nonché nell'artrite e nei reumatismi. Possono anche essere usati come coadiuvanti nella caduta dei capelli e anche come impacchi sulle tracce di punture di zanzara o lanugine. Controlla quali altri disturbi sono aiutati dal ribes nero.

Il ribes nero( Ribes nigrum ) ha molte proprietà salutari . Nella medicina popolare tradizionale, il frutto viene utilizzato nell'angina e in altre infezioni delle prime vie respiratorie, nell'artrite e nei reumatismi. Il succo di ribes nero, invece, coadiuva il trattamento di emicranie, problemi gastrointestinali e stanchezza generale.

La fitoterapia moderna raccomanda l'uso del ribes nero come aiuto in caso di anemia, parodontite, diatesi emorragica, cataratta, scarsa coagulazione del sangue, perdita di capelli e denti e persino prostatite. D' altra parte, gli infusi di foglie di ribes nero possono essere utilizzati per accelerare il processo di rimozione delle tossine dal corpo e la regolazione del lavoro dei reni.

Ribes nero - proprietà salutari

  • sono un tesoro di vitamina C.

Il ribes nero è uno dei frutti più ricchi di vitamina C. Ci sono 181 mg di vitamina C in 100 g, che è oltre 3 volte di più che nelle arance o nei limoni. Secondo le raccomandazioni degli specialisti del Food and Nutrition Institute, dovremmo fornire al corpo 70 mg di acido ascorbico ogni giorno, quindi100 g, ovvero una manciata di ribes nero copre quasi il 260% del fabbisogno giornaliero per la vitamina C.

  • sono una ricca fonte di antiossidanti

I frutti di ribes nero contengono un ampio gruppo di flavonoidi che inibiscono la formazione di composti tossici nel corpo che portano al cancro e rallentano il processo di invecchiamento. Inoltre, abbassano i livelli di colesterolo nel sangue, inibiscono lo sviluppo dell'aterosclerosi e stabilizzano la pressione sanguigna.

I flavonoidi hanno anche un effetto purificante, perché hanno la capacità di formare complessi con i metalli pesanti e quindi facilitare la rimozione dal corpo. I flavonoidi presenti nel ribes nero sono catechina, epicatechina, procianidine,kaempferolo e miricetina. Tuttavia, agli altri tre composti vengono attribuite speciali proprietà pro-salute, vale a dire:

  • antociani- gli antociani presenti nella pelle del ribes nero sono sostanze antibatteriche che combattono efficacemente i batteri E.coli - le cause dei problemi di stomaco;
  • routine- la routine facilita l'assorbimento della vitamina C, ha le proprietà di sigillare e rafforzare l'endotelio dei vasi sanguigni. In questo modo previene emorragie, petecchie e vene varicose;
  • quercetina , che ha proprietà diuretiche e depurative delle vie urinarie. È anche antiallergico

Il secondo gruppo di composti responsabili delle proprietà antiossidanti del ribes nero sono gli acidi fenolici. Hanno proprietà antitrombotiche, anti-infarto e antinfiammatorie e inibiscono la crescita di batteri e funghi.

Pertanto, il ribes nero è nell'elenco ORAC (elenco dei prodotti alimentari ad alto contenuto di antiossidanti vegetali). Gli esperti hanno stimato l'efficacia degli antiossidanti in essi contenuti a 7957 μmol TE (in 100 g di ribes). Tra le bacche, solo: l'aronia nera (16.062 μ mol TE in 100 g), i mirtilli (13.427 μ mol TE in una tazza) e il mirtillo rosso (8.983 μ mol TE in una tazza) hanno un maggiore potenziale antiossidante.

  • abbassare il colesterolo e la glicemia

Non solo gli antiossidanti controllano il livello di trigliceridi e zucchero nel sangue. Il ribes ha una quantità molto grande di fibra solubile - pectina - che previene l'ipercolesterolemia (un aumento del colesterolo plasmatico) e l'iperglicemia (glicemia eccessivamente alta). Questo perché la pectina rallenta l'assorbimento dei grassi e degli zuccheri "cattivi" da parte dell'organismo.

  • supporta il lavoro degli occhi

Il ribes nero è una ricca fonte di vitamina A (100 g di frutta fresca forniscono 230 UI di vitamina A), che aiuta a inibire lo sviluppo di numerose malattie degli occhi, come la cataratta.

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Ribes nero - valori nutrizionali, calorie

in 100 g: Valore energetico - 63 kcal Proteine ​​totali - 1,4 g Grassi - 0,41 g Carboidrati - 15,38 g (di cui solo il 7% sono zuccheri semplici)Minerali

Calcio - 55 mg Ferro - 1,54 mg Magnesio - 24 mg Fosforo - 59 mgPotassio - 322 mgSodio - 2 mg Zinco - 0,27 mg

Vitamine

Vitamina C - 181 mgTiamina - 0,050 mg Riboflavina - 0,050 mg Niacina - 0,300 mg Vitamina B6 - 0,066 mg Vitamina A - 230 UI Vitamina E - 1 mg Fonte dei dati: Database nazionale dei nutrienti USDA per riferimento standard

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Foglie di ribes nero - effetto a favore della salute

  • per ferite di difficile guarigione e punture di insetti

Nella tradizionale medina popolare, si usano impacchi di foglie di ribes nero su ferite difficili da rimarginare. Sono anche un rimedio naturale per le punture di insetti come le zanzare. Basta schiacciare le foglie di ribes nero e strofinare il sito del morso. Le foglie di ribes nero contengono fitoncidi che hanno proprietà battericide, virali e fungicide, nonché tannini che hanno effetti antinfiammatori e astringenti sulla pelle. Inoltre, le foglie di questi frutti contengono flavonoidi, piccole quantità di olio essenziale, acidi organici e vitamina C, che accelerano anche il processo di guarigione della pelle.

  • per infezioni del tratto urinario e disturbi gastrointestinali

I tannini hanno anche un effetto astringente sulla mucosa gastrica e intestinale e inibiscono lo sviluppo di microrganismi gastrointestinali (es. batteri E. coli), pertanto possono essere utilizzati, ad esempio, in diarrea, nevrosi gastrica, catarro del tratto digerente ., problemi al fegato. A loro volta, i fitoncidi contenuti nelle foglie di ribes prevengono le infezioni del tratto urinario.

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Autore: Time S.A

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Infuso di ribes nero - ricetta

Ricetta per un infuso di foglie di ribes nero per le malattie delle vie urinarie

Versare un cucchiaino abbondante di foglie di ribes in polvere in un bicchiere e versare acqua bollente. Lasciare sotto il coperchio per 10 minuti. Quindi filtrare. Bevi l'infuso per 1 bicchiere 2-3 volte al giorno

Nella medina naturale, le foglie essiccate di ribes nero sono spesso mescolate con altre erbe diuretiche, come l'equiseto, l'ortica, le foglie di betulla, il mirtillo rosso, la verga d'oro, la radice di calamo e il viaggiatore. Poi c'è 1 tazza di acqua bollente per 1 cucchiaio di miscela.

Ribes nero - ricetta per la torta di ribes

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