Una nuova ricerca sul metabolismo della Duke University porta notizie sorprendenti. Finora si credeva che il metabolismo fosse più efficiente durante l'adolescenza e rallenti tra i 30 ei 40 anni, il che rende molto più difficile mantenere il peso. Quali novità hanno scoperto gli scienziati su questo argomento?
A quanto pare, le attuali conoscenze e opinioni sul metabolismo non hanno molto a che fare con la re altà. La ricerca ha dimostrato che un rallentamento del sistema metabolico potrebbe non essere necessariamente correlato all'età.
Ricerca sul metabolismo
"Volevamo capire come i nostri corpi cambiano nel corso della nostra vita", ha detto il coautore dello studio, il dottor Herman Pontzer, professore di antropologia evolutiva alla Duke University.
Pontzer e un team internazionale di scienziati hanno analizzato il consumo calorico medio di oltre 6.600 persone di età compresa tra 1 settimana e 95 anni nella vita di tutti i giorni in 29 paesi del mondo.
Gli studi fino ad oggi hanno misurato solo quanta energia usiamo per mantenere le funzioni vitali come la respirazione, la digestione e il pompaggio del sangue - le calorie che bruciamo rimanendo in vita, noto anche come il nostro tasso metabolico basale (BMR).
Secondo la dott.ssa Jacqueline A. Vernarelli, direttrice dell'educazione scientifica e della consulenza presso il College of He alth Professionals presso la Sacred Heart University nel Connecticut, il nostro BMR è il nostro "costo della vita". È energia necessaria solo per mantenere a riposo i processi fisiologici di base.
A quanto pare, il BMR non riflette tutte le calorie che bruciamo mentre siamo attivi perché non tiene conto delle attività quotidiane come salire le scale, digitare o pensare.
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Novità?
Metabolismo nei bambini
Uno studio ha rilevato che i bambini hanno il miglior metabolismo: nei primi 12 mesi di vita, bruciano calorie il 50 per cento più velocemente di un adulto. Ciò è dovuto al fatto che durante il primo anno di vita triplicano il loro peso il giorno della nascita, e per questo è necessaria l'energia.
Metabolismo negli adolescenti
Dopo un picco nell'infanzia, il nostro metabolismo rallenta di circa il 3% ogni anno,fino all'età di 20 anni. I ricercatori non hanno riscontrato un aumento del fabbisogno calorico giornaliero negli adolescenti, anche se si considera il picco nell'adolescenza.
Metabolismo della mezza età
Spesso pensiamo che quando raggiungi la mezza età puoi semplicemente guardare il cibo e aumentare di peso, ma si scopre che non è vero.
Gli scienziati hanno scoperto che la spesa energetica tra i 20 ei 50 anni era la più stabile. Anche durante la gravidanza, il fabbisogno calorico della donna non era né maggiore né minore del previsto dato il peso extra del bambino in crescita.
Quando rallenta il metabolismo?
I dati suggeriscono che il nostro metabolismo non rallenta in modo significativo fino a quando non raggiungiamo l'età di 60 anni. Il rallentamento è leggermente inferiore all'1 per cento all'anno. È solo dopo aver raggiunto l'età di 90 anni che il tuo corpo ha bisogno di circa il 25% in meno di calorie ogni giorno. La perdita muscolare che si verifica naturalmente con l'età può essere in parte responsabile, poiché i muscoli bruciano più calorie del grasso. Pertanto, i ricercatori sottolineano l'importanza di mantenere la massa muscolare e di esercitare regolarmente per evitare un graduale aumento di peso con l'età.
Abitudini sane sono fondamentali per mantenere un peso sano nel corso degli anni. Meno massa muscolare abbiamo, meno tessuto metabolicamente attivo nel nostro corpo, che a sua volta riduce la quantità di calorie che bruciamo ogni giorno.
I ricercatori sottolineano che non esiste una misura magica per prevenire l'aumento di peso - solo abitudini sane possono aiutare.
La conclusione è che il nostro metabolismo non si ferma quando raggiungiamo i 30 anni di età. Il mantenimento di un peso corporeo sano è il risultato di una combinazione di comportamenti sani, tra cui attività fisica regolare, mantenimento della massa muscolare e limitazione dell'assunzione di cibo calorico.
La ricerca suggerisce che bruciamo calorie più velocemente nel primo anno di vita, adattandoci al nostro ritmo "normale" quando abbiamo 20 anni, e rimaniamo così fino a 50 anni. Inoltre, il nostro fabbisogno calorico diminuisce solo del 25% circa dopo aver raggiunto l'età di 90 anni.
Autore
Marcelina DzięciołowskaEditore per molti anni associato all'industria medica. È specializzato in salute e stile di vita attivo. Una passione privata per la psicologia la ispira ad affrontare argomenti difficili in questo campo. Autore di una serie di interviste nel campo della psico-oncologia, il cui scopo è creare consapevolezza e rompere gli stereotipi sul cancro. Crede che il giusto atteggiamento mentale possa farlo funzionaremiracoli, quindi promuove la conoscenza professionale basata su consultazioni con specialisti.