La più controversa è la dieta vegetariana delle donne incinte, delle madri che allattano e dei bambini in crescita. Ma il vegetarianismo è davvero dannoso per una donna incinta e per il suo bambino? I bambini che non conoscono il sapore della carne hanno la possibilità di svilupparsi correttamente? Ci sono molti miti su questo. Com'è veramente?

Non sorprende chevegetarianismodonne in gravidanza , bambini e adolescenti evochino così tante emozioni. Durante questi periodi, il corpo ha bisogno della maggior parte dei nutrienti. Alcuni ginecologi cercano di persuadere i vegetariani a cambiaredieta , e spesso i pediatri sono indignati per le madri che non danno carne ai loro figli. Le loro paure sono generalmente infondate. Perché una dieta vegetariana ben bilanciata ha un effetto positivo sulla salute e sulla condizione, indipendentemente dall'età.

Vegetarianismo e gravidanza

Ci sono voci secondo cui i vegetariani hanno più spesso problemi con la gravidanza e con la denuncia. Qualsiasi dieta povera può influire sulla fertilità. Ma la ricerca scientifica non supporta un legame tra fertilità o tassi di aborto spontaneo e non mangiare carne.

Una dieta vegetariana ben composta, sotto la supervisione di un medico e di un dietista, fornisce al corpo la stessa quantità di nutrienti di una dieta tradizionale a base di carne. Pertanto, gli stessi problemi con la gravidanza e il suo corretto decorso possono essere vissuti da un vegetariano che mangia male così come da una donna che mangia carne senza preoccuparsi della sua dieta, afferma il Prof. Ewa Dmoch-Gajzlerska, ginecologa-ostetrica del Dipartimento di Ginecologia e Didattica Ostetrica dell'Università di Medicina di Varsavia

Se il medico sospetta che la causa dell'infertilità sia un'alimentazione scorretta, indipendentemente dal fatto che siate vegetariani o meno, è necessario eseguire un test specializzato per determinare la percentuale di peso corporeo. Se necessario, il dietista correggerà la dieta corrente. Quando inizi a provare per un bambino, assumerai acido folico, che protegge il feto dai difetti del tubo neurale, fino alla 16a settimana di gravidanza.

Ogni donna dovrebbe prenderlo 3 mesi prima di rimanere incinta, ma è meglio iniziare prima che esporre il bambino a gravi disturbi dello sviluppo. Verdure verdi, fagioli e cibi sono buone fonti di acido folicocereali integrali, succo d'arancia, ma è instabile, motivo per cui la maggior parte delle donne ne è carente.

Alimenti vegetali ricchi di proteine:

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Esigenze di una mamma che allatta

Se stai allattando il tuo piccolo, il tuo fabbisogno energetico aumenta a circa 2.800 kcal al giorno. Dovresti mangiare:

  • almeno 5 porzioni di prodotti a base di cereali;
  • 4 porzioni di verdura e 3 porzioni di frutta;
  • 3 bicchieri di latte; una porzione di fagioli, piselli, soia, pesce o pollame;
  • oli vegetali o margarine morbide

Quando fornisci al tuo corpo meno nutrienti, la qualità del tuo cibo non ne risentirà (il corpo trarrà dalle sue riserve), ma la sua quantità diminuirà. Il bambino riceverà meno latte e quindi meno energia, quindi aumenterà di peso più lentamente.

Una dieta saggia di una donna incinta

- I vegetariani, come tutte le donne incinte, dovrebbero ricordare che ciò che mangiano è a beneficio loro e del bambino. Ma questo non significa che dovrebbero mangiare per due, significa solo che dovrebbero mangiare con saggezza. Nel primo trimestre, la futura mamma ha bisogno della stessa quantità di calorie al giorno del solito - circa 2000. Poi ne bastano altre 300 - quanto un piccolo panino al formaggio - sottolinea il prof. Ewa Dmoch-Gajzlerska

Non preoccuparti di ingrassare lentamente. I medici sottolineano che il sovrappeso comporta più pericoli per la madre e il bambino rispetto al sottopeso!

È raro che una donna magra che mangia bene non fornisca al suo bambino i nutrienti di cui ha bisogno. I vegetariani, anche se ingrassano poco in gravidanza, danno alla luce bambini sani. Come tutte le future mamme, ora hai bisogno di più calcio, ferro e alcune vitamine.

Ma pasti vegetariani ben pianificati copriranno questa esigenza. Latte, uova, cereali e legumi forniscono proteine ​​e calcio. Bere molta acqua (fino a 5 litri). Migliorerai l'assorbimento ed eviterai il gas che a volte si verifica quando mangi i legumi. Se mangi prodotti di grana grossa, "baccelli" e molte verdure, non dovresti avere problemi nemmeno con il ferro.

Tuttavia, se non dovesse bastare, dovrai prendere la preparazione adeguata fino a quando la morfologia non migliorerà. Se non mangi latticini, il medico potrebbe somministrarti calcio e vitamina D aggiuntivi. Segui le istruzioni del medico. Non assumere integratori vitaminici da solo

Vegetarianismo di bambini e adolescenti

- Una dieta vegetariana, senza latticini e senza uova fornisce ai bambini i nutrienti essenziali, purché tenga conto dei bisogni dell'organismo in via di sviluppo.Questa esigenza può essere soddisfatta anche utilizzando una dieta rigorosamente vegetariana, se il menù è molto vario e le pietanze sono sapientemente abbinate e arricchite con ingredienti carenti, ad esempio calcio, vitamina D, B12, ferro.

Tuttavia, è difficile da implementare, se non altro per il grande volume di alimenti vegetali che un bambino di 2-3 anni dovrebbe mangiare durante il giorno, motivo per cui tali diete non sono consigliate per bambini piccoli - afferma il dottor Witold Klemarczyk, pediatra dell'Istituto Madre e Bambino di Varsavia. Una dieta inadeguata provoca il più grande scompiglio nei corpi dei bambini a 4-5 anni. anni, e poi nell'adolescenza.

I ragazzi che seguono una dieta vegetariana mal composta sono generalmente più bassi e magri dei loro coetanei. Le ragazze possono sviluppare anemia.

Succede che cambiamenti sfavorevoli inizialmente non si fanno sentire affatto o si diffondono nel tempo, quindi possono risultare impercettibili ai genitori. I ragazzi che seguono una dieta vegetariana mal composta sono generalmente più bassi e più magri dei loro coetanei. Le ragazze possono sviluppare anemia. Le carenze nutrizionali negli adolescenti peggiorano durante le mestruazioni.

I bambini vegetariani non adeguatamente nutriti tendono ad essere meno attivi, pallidi o eccessivamente agitati. Ecco perché è così importante insegnare ai bambini a mangiare pane integrale, semole, germogli, noci, semi, verdure e frutta fin dalla tenera età. Lascia che bevano succhi appena spremuti, yogurt. Abitua il tuo bambino al tempo libero attivo, come andare in piscina, andare in bicicletta o sui pattini.

È meglio consultare uno specialista su cosa sostituire la carne oi prodotti animali. Il nutrizionista preparerà un menu per il bambino, tenendo conto delle esigenze individuali del bambino. Visita regolarmente un pediatra di fiducia che abbia esperienza nella cura dei bambini vegetariani. Potrebbe essere necessario somministrare periodicamente a tuo figlio un integratore, almeno calcio, ferro e vitamina B12.

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Diete