Le persone con diagnosi di anemia dovrebbero seguire una dieta appropriata, costituita principalmente da prodotti animali.
Anemia , anemia, richiede una buona dieta. Una dieta appropriatanell'anemiaè anche una cattiva notizia per i vegetariani. La biodisponibilità del ferro contenuto nei prodotti vegetali è trascurabile. È lo stesso con latte, patate e frutta. Pertanto, una dieta per l'anemia deve essere ricca di carne. Le persone che soffrono di anemia dovrebbero utilizzare principalmente prodotti animali.
Dieta per l'anemia: carne
La dieta nell'anemiadovrebbe essere ricca di ferro. Il ferro dei prodotti animali viene assorbito dal corpo umano nel 30%. Particolarmente ricchi di ferro, e quindi consigliati per l'anemia, sono: fegato di maiale, manzo (reni e cuore), carne di tacchino e pollo, formaggio a testa nera.
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Autore: Time S.A
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Scopri di piùDieta per l'anemia: frutta e verdura
Nell'anemia, oltre alla carne, vale la pena mangiare molta frutta e verdura: forniscono vitamina C, che aumenta l'assorbimento del ferro più volte. Particolarmente ricchi di vitamina C sono: prezzemolo, acerola, olivello spinoso, ribes nero, rosa canina, agrumi (soprattutto pomelo), paprika.
Quando si tratta di stirarsi, i legumi ne sono ricchi: piselli, fagioli bianchi, semi di soia. Hai solo bisogno di immergerli in acqua per eliminare l'acido fitico, che ostacola l'assorbimento del ferro (l'acqua di ammollo deve essere drenata e bollire i baccelli in acqua dolce: questa procedura consente di eliminare fino al 37% di acido fitico) . Vale la pena sapere che la vitamina C neutralizza anche l'acido fitico. Una buona (e gustosa!) combinazione per chi soffre di anemia sarà, ad esempio, un'insalata di fagioli con paprika, prezzemolo e succo di limone.
Molto acido fitico è contenuto anche nella farina d'avena, nel sesamo, nei semi di lino, nelle mandorle, nelle noci, nel cacao, nel riso integrale - meglio mangiarli lontano dai pasti ricchi di ferro per non interferire con il suo assorbimento.
Le donne hanno bisogno di 18 mg di ferro al giorno. Ancora più donne in gravidanza - 26 mg
In una dieta per l'anemia, devi anche prestare attenzione alle bevande. L'assorbimento del ferro è ritardato dai tannini presenti nel tè. Pertanto, se abbiamo l'anemia, non dovremmo bere questa bevanda mentre mangiamo. Anche i liquidi contenenti caffeina, come caffè o bevande energetiche, sono sfavorevoli nell'anemia.