Quali sono i valori nutrizionali delle noci? È vero che cinque noci hanno le stesse calorie di una ciambella, ma vale la pena sceglierle: al posto delle calorie vuote, abbiamo proteine ​​sane e una buona parte del grasso più nobile. Se non mangi carne e pesce, dovresti mangiarli per reintegrare le proteine ​​e gli acidi grassi omega-3. Perché vale la pena mangiare le noci?

Lo sapevi chenocipossono sostituire con successo il pescenella dieta ? Entrambi contengono acidi grassi polinsaturi, che aiutano ad abbassare il colesterolo e agiscono come anticoagulanti. Già 3 noci coprono il fabbisogno giornaliero di acidi grassi omega-3. Contengono anche L-arginina, una sostanza che aiuta a dilatare i vasi coronarici. Ecco perché vale la pena sgranocchiarli a scopo profilattico e in caso di malattie cardiache. L'acido ellagico contenuto nelle noci aumenta l'immunità e inoltre lega e neutralizza gli agenti cancerogeni.

Quello che sgranocchiamo è un seme, il cosiddetto il nucleo, nascosto sotto una pietra legnosa beige, cioè una conchiglia. Nel 51,5 per cento. la noce è fatta di grasso, contiene anche proteine ​​di alta qualità (10%), motivo per cui i vegetariani la mangiano avidamente.

Tutte le noci sono ricche di calorie e le noci detengono il record: 100 g equivalgono a 645 kcal.

Le noci proteggono il sistema circolatorio

Gli acidi grassi polinsaturi e gli steroli vegetali, abbondanti nelle noci, hanno un effetto benefico sul sistema circolatorio - abbassano il livello di colesterolo cattivo, hanno proprietà antinfiammatorie, riducono la viscosità del sangue e la tendenza alla formazione di coaguli di sangue . Inoltre, il coenzima Q10 aiuta a inattivare il colesterolo LDL e la L-arginina contribuisce alla dilatazione dei vasi sanguigni, di conseguenza, la pressione sanguigna si abbassa e il rischio di infarto diminuisce.

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Autore: Time S.A

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Le noci riducono il rischio di cancro

Gli scienziati lo stanno ancora studiando, ma è già noto che gli acidifenolico ed ellagico hanno proprietà antitumorali: legano e neutralizzano gli agenti cancerogeni. Entrambi si trovano nelle noci.

Vale la pena saperlo

Valore nutritivo delle noci (in 100 g)Valore energetico - 654 kcal Proteine ​​totali - 15,23 g Grassi - 65,21 g Carboidrati - 13,71 g (compresi gli zuccheri semplici 2,61) Fibre - 6,7 gVitamineVitamina C -1,3 mg Tiamina - 0,341 mg Riboflavina - 0,150 mg Niacina - 1,125 mg Vitamina B6 - 0,537 mg Acido folico - 98 µg Vitamina A - 20 UI Vitamina E - 0,70 mg Vitamina K - 2,7 µgMinerali

Calcio - 98 mg Ferro - 2,91 mg Magnesio - 158 mg Fosforo - 346 mg Potassio - 441 mg Zinco - 3,09 mg Sodio - 2 mg

Acidi grassi

saturo - 6.126 g monoinsaturi - 8.933 g polinsaturi - 47.174 g

Fonte dati: Database nazionale dei nutrienti dell'USDA

Importante

Noci per studenti e donne in gravidanza

La ricchezza di minerali delle noci batte la testa delle nocciole. A causa della grande quantità di fosforo, che influisce perfettamente sul lavoro del cervello, le noci sono consigliate agli studenti. Sono anche una buona fonte di ferro, calcio, potassio, magnesio e zinco. La vitamina E, in cui sono abbondanti, ha un effetto positivo sulla pelle e la B6 è coinvolta nella formazione di anticorpi e globuli rossi. Le noci sono consigliate anche alle donne in gravidanza, perché contengono acido folico necessario per il corretto sviluppo del feto. L'olio, spremuto dalle noci, ha vantaggi simili, è perfetto per l'uso freddo, ad esempio in insalata.

Le noci combattono l'iperidrosi

Una grande quantità di tannini e composti con proprietà antibatteriche rendono l'infuso di foglie di noce un ottimo mezzo per combattere efficacemente l'eccessiva sudorazione, soprattutto dei piedi. Tuttavia, non solo puoi immergere i piedi in esso, ma anche aggiungerlo al tuo bagno, quindi l'infuso lenirà la pelle e lenirà vari tipi di irritazione.

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Le noci curano le vene varicose e le emorroidi

Ciò è dovuto a: tannini astringenti presenti nelle foglie del noce, flavonoidi antinfiammatori e composti che inibiscono le piccole emorragie dai vasi danneggiati. Ecco perché tutte queste sostanze vengono utilizzate nei preparati destinati al trattamento delle emorroidi o delle vene varicose. Anche l'infuso preparato con le foglie è efficace: può essere utilizzato per pannolini, impacchi e risciacquo.

Le noci miglioranocarnagione

Il contenuto di zinco e sostanze con proprietà antibatteriche e astringenti fa sì che gli estratti di noce si possano trovare in molte creme e maschere per pelli grasse e acneiche. Ma non solo in esse, perché nei cosmetici destinati alle pelli mature vengono utilizzate le vitamine A ed E e il coenzima Q10 derivato dalla frutta a guscio, che combattono i radicali liberi, trattengono l'acqua nelle cellule della pelle, le donano energia e stimolano i processi di rinnovamento. Nei balsami abbronzanti si usa comunemente il juglone, un colorante naturale che dona l'effetto di una delicata abbronzatura marrone-dorata.

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Maschera peeling

5-7 dag di noci sbucciate, schiacciare il più finemente possibile e versare il latte caldo fino a formare una poltiglia. Aggiungere 2 cucchiai di miele, mescolare e attendere che le noci si gonfino e la polpa si raffreddi. Applicare su viso e décolleté, lasciare in posa 10 minuti. Prima di risciacquare la maschera, massaggia delicatamente la pelle.

Le noci alleviano i problemi di stomaco

Le forti proprietà battericide delle noci - agiscono contro streptococchi, stafilococchi, batteri del tifo - e fungicide, antinfiammatorie e disintossicanti sono molto utili in caso di gastroenteriti, avvelenamenti, diarrea batterica. In questo tipo di disturbi di stomaco, puoi salvarti con un decotto di foglie o una tintura fatta in casa di noci verdi. Può anche essere utile per combattere i parassiti gastrointestinali.

Le noci rafforzano il sistema nervoso

Grazie al contenuto di acido lanolinico, le noci hanno un effetto benefico sulle cellule nervose. Questa azione rafforza anche una quantità significativa di acido folico e magnesio. Ecco perché le noci sono consigliate per le persone che sono iperattive, esauste, stressate e che hanno difficoltà a dormire.

Le noci migliorano le funzioni cerebrali

Grazie alla grande quantità di fosforo, le noci hanno una grande influenza sull'efficienza dei processi mentali, sono particolarmente consigliate per gli studenti. Il lavoro del cervello è influenzato positivamente anche dal rame e dal manganese, nonché dall'acido linolenico, grasso polinsaturo da cui il corpo produce acidi omega-3, che sono uno dei principali "mattoni" delle cellule cerebrali.

Le noci si prendono cura dei tuoi capelli

Grazie alle sue proprietà astringenti e antibatteriche, l'estratto di noce si trova in molti cosmetici per la cura dei capelli grassi, così come per i capelli inclini alla forfora, perché ha un effetto lenitivo e antinfiammatorio sul cuoio capelluto . Le sue proprietà coloranti, invece, sono spesso utilizzate negli shampoo e nei risciacqui per capelli scuri, anche colorati, perché li supportano.colore

La ricetta di Anna Starmach per una crostata a base di noci

Fonte: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Importante

Noci: conservazione

A causa dell' alto contenuto di grassi, le noci diventano rapidamente rancide. Quindi meglio non comprare noci sgusciate; se conservate in modo improprio si ammuffiscono facilmente o, al contrario, si seccano, e talvolta si possono trovare pezzi di gusci tra le metà delle noci. Sono spesso solforati, quindi possono essere conservati più a lungo. Non lasciarti tentare da quelli macinati: possono essere fatti da quelli ammuffiti e i parassiti del grano si sviluppano facilmente in essi. È meglio macinarli appena prima dell'uso, ma è necessario disporre di una grattugia speciale. Un normale macinacaffè, ad esempio per il caffè, li macina troppo, diventano unti. Acquista le noci con il guscio, che sono un imballaggio naturale per loro. Conservali in un luogo fresco e asciutto, come una lattina o un barattolo.

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