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Il nostro corpo produce diverse centinaia di grammi di gas al giorno. Sono inodori. È solo la fermentazione che a volte possono metterci in una situazione difficile, ad esempio durante la cena in compagnia.
Quando mangiamo carboidrati (zucchero, amido, fibre), alcuni di essi non vengono digeriti e assorbiti nel tratto gastrointestinale superiore. Va nell'intestino crasso , dove i batteri intestinali aspettano i resti. Sotto la loro influenza fermentano gli ingredienti alimentari non assimilati. Il prodotto di questa reazione chimica ègas odorosicomposti da anidride carbonica, idrogeno, azoto e metano. L'aria ingerita mentre si mangia e si beve fornisce ossigeno a questa miscela, che facilita la fermentazione.
Gas: indigestione e flatulenza
Il corpo produce molto più gas intestinale se ci precipitiamo, ingeriamo grandi morsi e beviamo durante i pasti. Alcune persone hanno una tendenza ereditaria a produrre più gas, dicono gli esperti. Può essere il risultato di una struttura specifica dell'intestino o di alcune malattie dell'apparato digerente - parassiti, diverticolite o intolleranza al lattosio, cioè lo zucchero del latte. Ma la maggior parte dei reclami sono causati da errori alimentari
La produzione di gas in eccesso è associata aindigestionee gas. Determinare la causa non è facile. Se il tuo stomaco fa male o hai crampi intestinali poche ore dopo un pasto, devi consultare il medico. Di norma, ordina un'analisi del sangue generale, una coltura delle feci e un'ecografia. cavità addominale. I risultati gli consentono di affermare se il tubo digerente è sano e se vi si sono annidati parassiti. Se i test non confermano la malattia, è necessario modificare la dieta, ma soprattutto evitare determinati alimenti.
Vino di fermentazione
Il nostro corpo produce da 180 a 720 g di gas al giorno. E 'normale. I gas accumulati nell'intestino sono inodori. Il loro odore cambia solo dopo la fermentazione
Dieta per eccesso di gas
Gli ingredienti gassosi dei piatti includono, tra gli altri zuccheri della famiglia degli oligosaccaridi, lattosio, alcune fibre solubili e amido
Gli oligosaccaridi si trovano principalmente in fagioli, broccoli, cavolini di Bruxelles, cavoli, cavolfiori, piselli secchi e lenticchie. Non vengono digeriti completamente perché gli esseri umani mancano dell'enzima (alfa-galattosidasi) necessario per scomporli completamente. Quindi aumentanoproduzione di gas (fagioli fino a dodici volte) nell'intestino crasso
Il lattosio, o zucchero contenuto nel latte e nei prodotti lattiero-caseari, può aumentare la produzione di gas fino a otto volte. Ciò accade quando il corpo non ha abbastanza del proprio enzima lattasi necessario per digerire questo zucchero. L'intolleranza al lattosio può essere rilevata eseguendo test allergologici o esami del sangue. Il modo più semplice per diagnosticare questa condizione è interrompere tutti i latticini per almeno due settimane. Gli yogurt naturali sono un'eccezione qui, perché sono pre-digeriti dai batteri utilizzati nella loro produzione. L'enzima lattasi può essere assunto anche in compresse dopo aver concordato la dose con il medico.
Le fibre solubili, come quelle della crusca (beta-glucani) e delle mele (pectina), possono passare nell'intestino crasso solo parzialmente digerito. Qui diventano un materiale per la produzione di gas. Una ricerca condotta da scienziati americani mostra che bere tre bicchieri di succo di mela al giorno aumenta di quattro volte la quantità di gas nel corpo
L'amido che non viene digerito nello stomaco e nell'intestino tenue va all'intestino crasso e diventa un terreno fertile per batteri che producono gas. Grano, avena, mais, patate e persino pane o pasta possono finire nei guai. A questo proposito, il cereale più sicuro è il riso
Vale la pena sapere che gas e gas possono essere causati anche dalla vitamina C in compresse. Se stai assumendo più di 500 mg al giorno, limitalo a 200 mg e mangia invece più agrumi e peperoni dolci. La vitamina C in essi contenuta non provoca sensazioni intestinali
Freno a gas
Quando cucini verdure che hanno proprietà esplosive, aggiungi aglio o zenzero. Persone inclini al cosiddetto I venti, dovrebbero mangiare meno grassi, la cui digestione favorisce la formazione di gas nel corpo, e non usare dolcificanti (sostituti dello zucchero).
Devi farloOsserva il tuo corpo per scoprire a che ora e dopo quali cibi hai gas. Non sempre è sufficiente eliminare questi alimenti dal menu. Le erbe e i farmaci spesso aiutano. Si raccomandano agenti che rompono le piccole bolle di gas nello stomaco e nell'intestino (ad es. espumisan). Puoi bere infusi di corteccia di cannella, semi di anice, foglie di basilico, issopo e menta piperita senza paura. Comode anche le preparazioni già pronte. L'equilibrio del gas naturale nell'intestino può essere ristabilito, ad esempio, da beneflora
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