Latte a colazione, pranzo e cena. Come aggiunta a un piatto o ingrediente principale. La dieta del latte fornisce all'organismo molte vitamine e microelementi, eppure solleva ancora preoccupazioni. Da un lato, il latte vaccino è sano e favorisce la perdita di peso, dall' altro il suo eccesso nella dieta può aumentare il livello di colesterolo "cattivo" e causare aterosclerosi.

Dieta del latteQuesta non è una proposta per le persone che odiano sinceramente il latte. Perché anche se non è a base di solo latte, nel menù ne esistono molti derivati. Non viene utilizzato costantemente, la via lattea perdimagrireè consigliata solo su base settimanale, dal lunedì al giovedì. In tutti gli altri giorni, cioè dal venerdì alla domenica, puoi modificare la tua dieta, ovviamente, entro limiti ragionevoli. La cosa più importante è attenersi alle raccomandazioni dietetiche di base, ovvero limitare i dolci, i grassi e i carboidrati. Inoltre, usa il principio JP, che significa "mangia la metà di quello che fai di solito."

Prodotti consigliati in una dieta dimagrante a base di latte

Nella dieta del latte dimagrante sono consigliati, oltre al latte in varie forme (almeno un pasto al giorno), brodi vegetali e bevande con cacao, miele e altre prelibatezze. È importante sottolineare che un pasto a base di latte non significa necessariamente un piatto di zuppa di latte. Al contrario, sono sconsigliati i tipici porridge, i noodles colati o i porridge calorici e il muesli. Invece, ad esempio, vengono proposte grandi quantità di ricotta magra con l'aggiunta di yogurt naturale e miele (il miele in una dieta casearia è particolarmente importante in quanto rafforza il cuore e dona energia). Il latte quasi al 100% soddisfa il fabbisogno di calcio del corpo. Inoltre, è fonte di vitamine A, B2e B12 , che rendono la pelle elastica e ossigenata e ne migliorano la circolazione sanguigna ( previene la formazione di smagliature!), oltre a micronutrienti come zinco e magnesio per energia e vitalità. Può sembrare che sia difficile trovare un modo più benefico e salutare per combattere il sovrappeso. Allora perché i nutrizionisti hanno ancora dubbi sul latte?

Importante

Calorie del latte per 100 g

Latte di vacca 3,2% - 61 kcal Latte di vacca 2% - 47 kcal Latte di vacca 0,5% - 36 kcal Latte di vacca 0% - 33 kcal Latte di capra - 72 kcal Latte di pecora - 107 kcal

Vacca vs latte di soia

Secondo alcuniricercatori, il latte fornisce all'organismo troppe proteine ​​animali, che a loro volta favoriscono l'aumento del colesterolo "cattivo" nel sangue e la formazione di aterosclerosi. D' altra parte, secondo altri, i derivati ​​del latte aiutano ad abbassare il colesterolo "cattivo". Secondo gli scienziati dell'Università di Frederiksberg (Danimarca), i prodotti fermentati sono particolarmente utili, poiché non solo regolano il colesterolo, ma prevengono anche lo sviluppo dell'ipertensione. Interessanti conclusioni possono essere tratte anche dagli studi sull'insorgenza di allergie al latte vaccino. È noto da tempo che, nonostante la disponibilità di latte di capra, pecora o soia, le vitamine e i microelementi contenuti nel latte vaccino vengono assorbiti al meglio dall'uomo. Tuttavia, molte persone evitano il latte vaccino o ne limitano al minimo il consumo per paura di allergie. Nel frattempo, si scopre che i polacchi sono significativamente più allergici alle proteine ​​dell'uovo, al sedano, al pesce o alle noci che al latte di mucca. Si stima che questa condizione colpisca il 2,7% dei lattanti alimentati con latte artificiale e l'1,8% dei lattanti alimentati naturalmente. Inoltre, la maggior parte dei bambini è libera dall'allergia al latte vaccino entro un anno dopo aver seguito una dieta adeguata. Inoltre, secondo gli scienziati americani, è sbagliato pensare che il latte vaccino possa essere sostituito con latte di soia. È il latte di soia che provoca reazioni allergiche molto più spesso, inoltre contiene troppo zolfo e non abbastanza cloro, che possono portare a disturbi del sistema nervoso.

L'eccesso di latte nella dieta può essere dannoso

Da un lato, il latte vaccino è più sano e favorisce il dimagrimento, dall' altro il suo eccesso nella dieta può peggiorare le condizioni dei vasi sanguigni, aumentare il rischio di malattie della civiltà, limitare l'assorbimento del calcio e gravare sui reni e fegato. Pertanto, per non spaventarsi e, d' altra parte, per evitare pericolose carenze di vitamine e microelementi, vale la pena prendere dimestichezza con il menù campione contenente una quantità opportunamente bilanciata di latticini.

Secondo un espertoMagda Wojciechowska, dietista specialista della Clinica dietetica alimentare e dietetica

I latticini sono una componente molto importante di una dieta equilibrata. Sono una fonte di proteine ​​salutari, ci forniscono calcio e vitamine necessarie per la costruzione delle ossa. Un elevato apporto di calcio favorisce la perdita di peso. Questo ruolo è assegnato al calcio contenuto nei prodotti magri. Pertanto, se vogliamo liberarci dei chili di troppo, la loro presenza nella dieta è molto consigliata. Il corretto consumo di latticini dovrebbe fornire al nostro organismo 800-1200 mg di calcio al giorno, a seconda dell'età e del sesso. Lo svantaggio di una tipica dieta a base di latte è che è ricca di proteine. La percentuale di proteine ​​in una tale dietaè di circa il 30%, mentre le raccomandazioni indicano circa il 12-14% di energia da questa fonte.

Menu di esempio in una dieta a base di latte bilanciata

Un menu adeguatamente bilanciato contenente latticini per una persona dimagrante - donna, 35 anni, altezza 1,65 m, peso 80 kg, sovrappeso 15 kg, conduce uno stile di vita sedentario (la dieta dovrebbe essere selezionata da un dietista individualmente per ogni persona!).ColazionePane integrale (2 fette) Lattuga (2 foglie) Salsiccia (1 fetta 30 g) Ricotta 3% di grasso Insalata (pomodoro + cetriolo sottaceto)Spuntino Pompelmo (1 pz) + kiwi (1 pz)PranzoPetto di tacchino in umido (90 g) Olio di colza (1 cucchiaino) Riso integrale (2 cucchiai) Porro (0,5 pz) Barbabietola insalata (100 g) + olio d'oliva (1 cucchiaino) Tagliare a cubetti il ​​petto di tacchino, metterlo in un contenitore, spennellare con aglio strizzato e versare sopra la salsa di soia. Mettere in frigo per circa 2 ore. Poi mettetela in padella e fatela rosolare. Aggiungere il porro tritato e aggiungere l'acqua. Cuocere finché il tacchino non sarà tenero.Tè pomeridianoKefir (200 ml)CenaPane integrale (1 fetta) Pasta di formaggio cremoso (100 g) + germogli di girasole (2 manciate) Pomodoro ( 1 pz)

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Dimagrimento