Una dieta con imperfezioni proteiche è una dieta di eliminazione con un menu molto restrittivo. Il suo utilizzo è associato a una carenza di calcio e vitamina D, particolarmente pericolosa per i piccoli soggetti allergici. Con loro in mente sono state composte le ricette proposte, da cui è possibile costruire un menù in una dieta con difetto proteico.

Ricetteofferte dadieta con imperfezioni proteicheincludono calcio e vitamina D - nutrienti, la cui carenza può essere un effetto collaterale dell'uso questo tipo di dieta. Il calcio si trova non solo nei latticini, che non sono consigliati per le allergie alle proteine, ma anche nelle semole, nelle lenticchie o nei semi di sesamo. Dalla koela si trova, tra le altre, la vitamina D nei mirtilli. Prova le ricette da cui puoi comporre un menu in una dieta con difetto proteico.

Dieta con imperfezioni proteiche - ricetta per gelatina di mirtilli fatta in casa

Ingredienti:

  • 2 tazze di mirtilli
  • 3 tazze di acqua fredda
  • 1 cucchiaio di zucchero (o più a piacere)
  • 1 cucchiaio di amido di mais

Metodo di preparazione:

1. Metti i mirtilli in un pentolino e coprili con acqua. Quindi aggiungere lo zucchero, mescolare e cuocere per circa 2 minuti. Spalmate la fecola di patate con un po' di acqua fredda e poi unitela al bollito di pecora. Portare a bollore e metterlo da parte finché non si sarà raffreddato 3. Versare la gelatina raffreddata nelle insalatiere e decorare con i mirtilli

Come si riconosce il difetto proteico di un bambino?

Dieta con imperfezioni proteiche - ricetta per cotolette di grano saraceno e lenticchie

Ingredienti:

  • bicchiere di grano saraceno
  • 1/2 tazza di lenticchie
  • 2 tuorli d'uovo
  • cipolla
  • olio per friggere
  • 1/2 tazza di pangrattato
  • sale, pepe, maggiorana

Metodo di preparazione:

1. Versare 1 1/2 tazze di acqua salata sulle semole e cuocere fino a quando non si ammorbidiscono. Coprire le lenticchie con acqua e cuocere finché non saranno tenere (circa 20 minuti). Tritate la cipolla e fatela appassire in un cucchiaio di olio. Quindi aggiungere in padella e soffriggere 4. Far passare in un tritacarne le semole, le lenticchie e le cipolle raffreddate. Aggiungi i tuorli d'uovo alla massa risultante e mescola accuratamente. Condire il tutto con sale, pepe e maggiorana e ancora accuratamentemescolare 5. Passare le cotolette nel pangrattato e friggerle

Dieta con imperfezioni proteiche - ricetta per biscotti al sesamo

Ingredienti:

  • 10 giorni soi
  • 10 grammi di semi di sesamo bianco
  • 10 grammi di farina d'orzo
  • 15 grammi di farina di mais
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • spezie

Metodo di preparazione:

1. Metti i semi di soia in una pentola d'acqua e lasciali in ammollo per una notte. Al mattino, cuocilo per 1,5-2 ore, quindi macinalo freddo con un tritacarne. Aggiungere alla massa risultante la farina, un pizzico di spezie, metà dei semi di sesamo e 2 cucchiai di olio d'oliva e mescolare bene. Lavorare l'impasto aggiungendo gradualmente l'acqua. Poi stendete la pasta e tagliate i biscotti con un bicchiere o con gli stampini per biscotti. Spennellate i biscotti finiti con olio d'oliva, cospargeteli con i semi di sesamo rimasti e cuoceteli su una teglia unta con olio d'oliva per circa 10-20 minuti.

Categoria:

Diete