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Se associ il cibo asiatico solo a sushi, riso e germogli, allora non hai idea della cucina asiatica. La dieta dell'Estremo Oriente offre molto di più. La filosofia della dieta orientale presuppone il mantenimento delle giuste proporzioni tra carboidrati, proteine e micronutrienti.
Pesce crudo osushi- sì, ma a parte questo e una ciotola di riso allo zenzero, la cucina asiatica offre molto di più. Qual è la cosa migliore e più preziosa nell'approccio alla dieta residentiEstremo Orienteè l'equilibrio tra le due energie vitali - Yin e Yang. Quando si tratta di cibo, l'equilibrio consiste nel mantenere il giusto equilibrio tra carboidrati, proteine e micronutrienti. È grazie a questo che lo stile di alimentazione dell'Estremo Oriente garantisce una figura snella e una vita lunga e sana. A causa della limitazione dei prodotti altamente trasformati al minimo necessario, cinesi, giapponesi e coreani sono la nazione meglio protetta contro le malattie della civiltà.
Le spezie sono alla base della dieta orientale
Assapora ogni boccone. Mastica bene il cibo e usa le bacchette al posto delle posate tradizionali. Questi sono i principi base della dieta orientale, che permette di sbarazzarsi di due o tre chili in una settimana senza il rischio di perdere le vitamine e i microelementi necessari. E ciò che è importante, durante il dimagrimento esotico non sentirai né la fame né il mal di testa né la debolezza e l'irritazione tipiche delle diete dimagranti. Non è stancante contare le calorie o evitare l'alcol. Al contrario, un bicchiere di vino rosso al giorno è consigliato come uno dei migliori coadiuvanti digestivi e stimolatori della circolazione. Inoltre, tutti i tipi di germogli (soia, ravanelli). Naturalmente, i migliori vengono coltivati nella tua cucina, ma per facilità d'uso, puoi facilmente usare quelli già pronti dal negozio. Sostituisci le tagliatelle di grano con farina di soia o di riso il prima possibile e la carne con prodotti a base di soia e tofu. Non abbiate paura dei funghi cinesi, dell'olio di sesamo, della salsa di soia e di tante spezie. Soprattutto peperoncino, curry e zenzero. Quest'ultimo ti riscalda, aggiunge energia e accelera la combustione dei grassi.
ImportanteMenu di esempio
Colazione: una tazza di tè (nero, verde o gelsomino), frescofrutta (tutta la frutta è consentita, senza eccezioni, in qualsiasi quantità)
Seconda colazione: mela o pera, latticello o succo senza zuccheri aggiunti
Pranzo proteico (a scelta): pesce con verdure e zenzero, tofu con basilico e fagioli bianchi Tè pomeridiano: uvetta, frutta secca, verdure fresche (es. cavolo rapa), noci, kefir, succo di pomodoro Cena a base di carboidrati - un mix di verdure stufate in olio di sesamo, servito su spaghetti di riso
La cosa più importante nella tua dieta è l'equilibrio tra Yang e Yin
Prima di raggiungere tutti i tipi di specialità asiatiche, ammirerai la tenerezza del bambù stufato e del latte di cocco in una versione light, ricorda che la cosa più importante è l'equilibrio tra lo Yang maschile e lo Yin femminile. Gli asiatici riconoscono come elemento dietetico lo Yang tutti i prodotti proteici, che come tali dovrebbero essere consumati tutti i giorni, ma solo al mattino e verso mezzogiorno. Solo allora ci forniscono concentrazione ed energia, proteggendoci da chilogrammi inutili. In nessun caso devono essere combinati con carboidrati gestiti da Yin. I carboidrati sono ammessi solo la sera quando possono darti il meritato relax e sollievo. Ma proprio come i due gruppi non dovrebbero essere mischiati, né all'uno né all' altro dispiacerà aggiungere diverse forme di verdure, latticini e spezie in qualsiasi momento della giornata. L'eccezione è il sushi. Qui il pesce "perdona" il riso, e il riso si fonde con le foglie delle alghe
La dieta dell'Estremo Oriente è salutare
I ricercatori ammettono che mai prima d'ora l'influenza di Cina e Giappone è stata così forte nel mondo. I sushi bar, per la gioia delle persone a dieta, stanno sostituendo sempre più i fast food e i kebab. Perché improvvisamente ci è piaciuto il sushi? Piuttosto non perché, come concordano gli scienziati, il pesce crudo e le alghe proteggono il cuore abbassando il livello di colesterolo cattivo nel sangue. Oltre a perdere efficacemente i chili di troppo, la dieta asiatica assicura salute e benessere. La ricerca condotta sulle donne a Shanghai mostra che le donne in menopausa che seguono la dieta locale hanno molte meno probabilità di sviluppare il cancro al seno rispetto alle loro connazionali che sono emigrate negli Stati Uniti o nell'Europa occidentale e hanno cambiato drasticamente la loro dieta. "La dieta di verdure, pesce d'acqua dolce e soia ha battuto quella di tutti i tipi di carne, inclusi pollame, latte e dolci", spiega la leader della ricerca Marilyn Tseng del Fox Chase Cancer Center di Philadelphia. Nelle donne inclini al sovrappeso, il secondo regime alimentare può causare lo sviluppo di cellule tumorali.
Quindi, una dieta esotica è raccomandata per entrambe le donne in menopausa,persone alle prese con l'obesità invano, ma anche tutti gli amanti dello stile di vita orientale, dello yoga, del buddismo, dell'induismo. Anche se quest'ultimo non ha bisogno di essere incoraggiato a dieta. Hanno detto addio a lungo e indolore alle braciole di maiale e si assicurano che non torneranno mai alle loro vecchie abitudini alimentari. Perché la dieta asiatica può e deve essere seguita per il resto della tua vita. Lunga vita