L'obesità è una malattia che richiede un trattamento specializzato. Pochi chilogrammi di peso in eccesso sono un segnale che è ora di iniziare la terapia e cambiare dieta. Una dieta a basso contenuto energetico con le giuste proporzioni di proteine, grassi e carboidrati combinata con l'attività fisica aiuterà.

Trattamentosovrappesoe obesità iniziano sempre con modifiche dello stile di vita. Si raccomanda di aumentareattività fisicaedieta a basso contenuto energetico . L'energia della dieta è determinata in base alla perdita di peso presunta. La dieta di solito inizia con una che fornisce 500-1000 kcal in meno rispetto al fabbisogno energetico giornaliero del corpo. In generale, per le donne si tratta di una dieta di 1100-1200 kcal, e per gli uomini di 1500 kcal. La perdita di peso ottimale consigliata è di 0,5-1 kg a settimana. Per bruciare 1 kg di tessuto adiposo è necessario un deficit energetico di circa 6000-8000 kcal

Principi di una corretta dieta a basso contenuto energetico

La corretta composizione di una dieta non è facile, richiede conoscenze specialistiche in questo campo. Affinché la dieta sia efficace e non rischi una carenza di nutrienti, deve contenere le giuste proporzioni di grassi, proteine, carboidrati, fibre alimentari, vitamine e minerali. Il contenuto di questi componenti è calcolato negli appositi programmi per computer. La maggior parte delle persone che stanno dimagrindo non si avvalgono di una consulenza professionale, quindi rischiano di avere troppi grassi nel menù giornaliero, in particolare zuccheri "nascosti" e semplici. Il risultato potrebbe essere una riduzione di peso insufficiente o un rapido effetto yo-yo dopo aver completato la dieta.

Importante

Le persone in sovrappeso e obese sono a rischio di:

  • sviluppo del diabete di tipo II
  • iperlipidemia
  • ipertensione
  • cardiopatia ischemica
  • calcoli biliari
  • artrosi
  • gotta

Carboidrati

Dovrebbero essere limitati - dovrebbero coprire il 55-60% del fabbisogno energetico giornaliero del corpo. 1 grammo di carboidrati equivale a 4,5 kcal. Una dieta dimagrante opportunamente composta contiene 130-150 grammi di carboidrati al giorno, principalmente in forma complessa I carboidrati forniscono la giusta quantità di fibreapparato digerente, che normalizza il lavoro dell'intestino. Sono necessari per il corretto corso dei cambiamenti biochimici nel corpo, ad es. acidi grassi e proteine. Con il loro consumo insufficiente, il grasso viene bruciato in modo errato e si formano corpi chetonici, acidificando il corpo. La principale fonte di carboidrati sono i cereali, le verdure e la frutta.

Proteine ​​

Non può essere limitato: dovrebbe coprire il 15-20% del fabbisogno energetico giornaliero del corpo. 1 grammo di proteine ​​equivale a 4,5 kcal Fornisce al corpo gli aminoacidi utilizzati per produrre nuove proteine, un materiale da costruzione essenziale per la costruzione di cellule e tessuti. Non può essere sostituito da nessun altro ingrediente alimentare. Con una carenza proteica più lunga nella dieta, il sistema si deteriorerà gradualmente. Le proteine ​​nel latte, nelle uova e nella carne sono biologicamente più importanti per l'organismo rispetto a soia, mais, fagioli, piselli e cereali.
Anche un consumo eccessivo di proteine ​​fa male. Le proteine ​​in eccesso non vengono immagazzinate nel corpo, ma servono a sintetizzare gli zuccheri e come fonte di energia. Può causare disordini metabolici, acidificazione del corpo e sovraccaricare fegato e reni.

Grasso

Devi limitarli in una dieta dimagrante. Dovrebbero coprire il 20-30% del fabbisogno energetico giornaliero del corpo. 1 grammo di grasso equivale a 9 kcal. Ogni pochi grammi di troppo aumenterà notevolmente il valore calorico della dieta. I grassi sono la principale fonte di energia del corpo. Hanno anche una funzione costruttiva - ne sono una componente, tra le altre le membrane cellulari sono necessarie per l'assorbimento delle vitamine liposolubili, ovvero le vitamine A, D, E e K. I grassi animali contengono principalmente acidi grassi saturi e colesterolo dannosi per la salute - il loro eccesso favorisce lo sviluppo di aterosclerosi e malattie cardiovascolari. I grassi vegetali e il pesce contengono principalmente acidi grassi insaturi con effetti benefici sull'organismo (monoinsaturi e polinsaturi, inclusi omega-3, omega 6)
La dieta media contiene 120 grammi o più di grassi. Ciò è dovuto al fatto che nonostante il ridotto consumo di burro, pancetta, panna o altre fonti di grasso "visibile", non siamo a conoscenza della presenza dei cosiddetti grassi "nascosti" - aggiunti a torte e prodotti da forno, assorbiti durante la frittura, contenuti nei prodotti, apparentemente sgrassati
Ad esempio:

  • 2-3 fette di prosciutto (50 g) contengono 12,8 g di grasso
  • coscia di pollo al forno - 12 g di grasso
  • salsiccia - 20,6 g di grasso
  • formaggio 1-2 fette (30 g) - 25,5 g di grasso
  • uovo - 5,8 g di grasso
  • barretta - 9,1 g di grasso
  • noci 5-6 pezzi (30 g) - 13,9 g di grasso

Categoria:

Dimagrimento