I biscotti di farina d'avena sono biscotti a base di farina d'avena che hanno numerosi benefici per la salute. Pertanto, all'inizio del 20° secolo, quando la farina d'avena divenne molto popolare negli Stati Uniti, venne chiamata "cibo salutare". Questo non significa, tuttavia, che tu possa mangiarli impunemente. Controlla quali sono i valori nutrizionali dei biscotti di farina d'avena e quante calorie hanno.

I biscotti di farina d'avenafurono preparati per la prima volta in Scozia nell' alto medioevo. Tuttavia, la prima ricetta per la farina d'avena fu pubblicata negli Stati Uniti nel 1896, nel ricettario di Fannie Merritt.

Secondo la ricetta originale, i biscotti di farina d'avena sono fatti di farina d'avena, farina di frumento, zucchero, uova, sale e spezie. Nel tempo, l'uvetta è diventata un'aggiunta molto popolare. Tuttavia, la loro inclusione nella ricetta ha causato polemiche nella comunità statunitense. Alcuni sostengono che dovrebbero essere rimossi dalla ricetta. Attualmente, i biscotti di farina d'avena possono essere preparati anche con banana, miele o mirtillo rosso.

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Biscotti di farina d'avena: i biscotti di farina d'avena sono sani?

I biscotti di farina d'avenasono ricchi di selenio, ferro, fosforo e rame e le vitamine del gruppo B si distinguono tra le vitamine.

I dolci all'avena , per il contenuto di avena, sono ricchi di fibre alimentari (la sua quantità è maggiore soprattutto nei dolci all'uvetta a base di farina integrale). Hanno anche un indice glicemico più basso rispetto ad altri cookie.

I biscotti di farina d'avena sono un prodotto ipercalorico. 100 g di biscotti forniscono fino a 447 kcal. Inoltre, contengono quantità significative di grassi, compresi i grassi saturi e monoinsaturi. I biscotti di farina d'avena sono anche ricchi di zucchero, il cui consumo eccessivo aumenta il rischio di obesità, diabete di tipo 2 e carie.

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Biscotti all'avena - calorie,valori nutrizionali

100 g di biscotti all'avena equivalgono a 447 kcal

  • Proteine ​​- 6,8 g
  • Grasso - 17,9 g

- grassi saturi - 3.581 g - grassi monoinsaturi - 7.669 g - grassi polinsaturi - 5.589 g

  • Colesterolo - 36 mg
  • Carboidrati - 66,4 g

Minerali(% di RDA per un adulto)

  • Sodio - 598,0 mg (40%)
  • Potassio - 182,0 mg (5%)
  • Calcio - 105,0 mg (11%)
  • Fosforo - 167,0 mg (23%)
  • Magnesio - 43,0 mg (11%)
  • Rame - 0,168 mg (19%)
  • Ferro - 2,7 mg (27%)
  • Zinco - 0,93 mg (8%)
  • Selenio - 17,2 µg (31%)

Vitamine

  • Vitamina B1 - 0,262 mg (20%)
  • Vitamina B2 - 0,174 mg (13%)
  • Niacina - 1.311 mg (8%)
  • Folati - 33,0 µg (8%)
  • Vitamina B12 - 0,09 µg (4%)
  • Vitamina B6 - 0,05 mg (4%)
  • Vitamina C - 0,2 mg (0,2%)

Valore nutrizionale: USDA,% dose giornaliera consigliata in base agli standard nutrizionali IŻŻ, 2022

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Biscotti di farina d'avena - biscotti di farina d'avena dietetici

Quando si preparano biscotti di farina d'avena dietetici, è possibile utilizzare farina integrale o farina d'avena invece di farina di frumento. Puoi rinunciare con successo allo zucchero, ridurne la quantità o usare il miele. Vale anche la pena arricchire i biscotti con noci, semi di girasole, semi di zucca e frutta secca. Potete aggiungere anche pezzetti di cioccolato fondente, che arricchiranno i biscotti di antiossidanti. I semi di chia sono anche un'ottima aggiunta, poiché ti forniranno acidi grassi omega-3.

Tuttavia, anche con additivi salutari, i biscotti di farina d'avena sono ancora dolci, quindi dovrebbero essere mangiati di tanto in tanto.

Ricetta per barrette di avena

Fonte x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Circa l'autoreMarzena Masna, dietista SOS Diet, ristorazione dietetica, VarsaviaLaureato in dietetica all'Università di Scienze della Vita di Varsavia. Ha maturato esperienza professionale nelle cliniche dietetiche, nel Nursery Complex della capitale Varsavia e negli ospedali di Varsavia per adulti e bambini. Approfondisce costantemente le sue conoscenze partecipando a convegni sulla corretta alimentazione, sulla dieta-prevenzione e sulla terapia dietetica delle malattie. Attualmente dietista presso SOS Diet, ristorazione dietetica, dove si occupa di consulenza nutrizionale per i clienti, creazione di ricette, preparazione del menù e supervisione della qualità dei pasti.

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