Conosci il bubble tea? Come si prepara il tè con le palline di tapioca? Puoi bere il bubble tea per la salute? Tutto dipende dagli ingredienti. Nei luoghi in cui viene servito il vero tè, non abbiamo nulla da temere. Ma fai attenzione ai luoghi in cui viene prodotto il bubble tea con… polvere.
Bubble tea ? Per chi non ha familiarità con l'argomento, lo slogan " bubble tea " può far venire in mente una bevanda ricca di additivi chimici che conferiscono a una bevanda tradizionale un colore e un sapore artificiali. Ma non deve essere così! Il tè stesso ha molte proprietà salutari e, dopo averlo integrato con additivi, la bevanda può rivelarsi un gustoso dessert.
Che cos'è il bubble tea e chi l'ha inventato?
Bubble tea è stato creato nel 1987, probabilmente da Liu Han Jie, il proprietario di una delle case da tè taiwanesi, situata a Taichung. Volendo incoraggiare bambini e adolescenti a bere il tè, ha diversificato l'infuso caldo aggiungendo latte, palline di tapioca (dalla radice di manioca) e cubetti di ghiaccio. Da qui il primo nome di questo tipo di tè - tè al latte perlato.
Di cosa sono fatte le palline di tapioca nel bubble tea?
La tapioca è un tipo di amido ottenuto dalla manioca. È composto da carboidrati facili da digerire e una piccola quantità di proteine. È privo di glutine e non provoca reazioni allergiche
La tapioca è usata per addensare salse, zuppe e palline di tapioca trasparenti (ottenute dopo aver cotto la farina di manioca in acqua o latte) sono un ingrediente nelle torte o un'aggiunta al bubble tea.
Il bubble tea è salutare?
Sfortunatamente, la moda non va sempre di pari passo con la qualità. La popolarità del bubble tea significa che oggi ci sono molti posti che servono questo tipo di bevande. Alcuni proprietari di case da tè si preoccupano davvero degli ingredienti di alta qualità e del gusto eccellente dei loro tè. Altri, aspettandosi guadagni rapidi, preferiscono tagliare gli angoli e servire polvere artificiale sciolta in acqua invece del tè preparato.
- Si è arrivati al punto che alcune persone che gestiscono locali che offrono bubble tea non sanno nemmeno che sapore dovrebbe avere questo tè, dice Hanna Bęben, che gestisce una sala da tè a Varsavia con Marta Garlińska.
- Quando si ordina il tè, vale sempre la pena chiedere da che tipo di tè proviene. Se non possiamo ottenereper rispondere a una domanda così semplice, può significare che in un determinato luogo viene servita una bevanda in polvere al posto del tè - avverte Marta Garlińska.
Quali tipi di tè vengono utilizzati per fare il bubble tea?
La base del bubble tea è un'infusione tradizionale di foglie di tè, quindi le sue proprietà sono simili al tè in foglie preparato in casa (purtroppo, questo non si applica alle bustine di tè, che di solito contengono solo polvere di tè). Quali tipi di tè vengono utilizzati per fare il bubble tea?
Il tè Oolongè considerato uno dei tè più nobili. A causa del colore delle foglie, viene anche chiamato tè smeraldo. I bordi delle foglie infuse sono più scuri del centro perché si tratta di tè parzialmente fermentato. Il suo gusto comprende forti aromi di frutta e legno
Amantitè nerosicuramente conoscono le specie di Assam. Un aroma aspro e un gusto profondo sono le caratteristiche di questo tè. A causa dell' alto contenuto di teina, il tè nero ha un effetto stimolante e migliora anche la concentrazione.
I benefici per la salute più noti del tè verdesono . Il tè verde è caratterizzato dal più basso grado di ossidazione, grazie al quale contiene solo il 30% circa di caffeina. Il consumo regolare di tè verde riduce il rischio di infarti e persino di alcuni tipi di cancro.
Gli additivi aromatizzati nel bubble tea sono molto calorici?
Nella sala da tè, puoi ordinare solo tè, oltre a richiedere varie aggiunte.Il tè nero, verde o oolong non contiene calorieQuindi possiamo essere certi che una tale infusione non solo rinfrescerà perfettamente, ma avrà anche un effetto positivo sulla salute e persino supporterà la dieta
Se vogliamo qualcosa in più, possiamo decidere per esempio un tè alla pesca con palline di mango. Vale la pena notare, tuttavia, che in una bevanda del genere troviamo già27 kcal per 100 g . Per fare un confronto, la bottiglia di tè freddo alla pesca contiene 28 kcal per 100 g, cola - 42 kcal e succo di pesca - 46 kcal. Devo ammettere che in una tale combinazione il tè alla frutta viene bene.
I tè con l'aggiunta di latte, gelato o gelatina saranno più calorici -una bevanda con additivi può contenere fino a 300 kcal.Allora possiamo parlare non solo di un drink, ma anche di un dolce che servirà come piatto gustoso.
Ricorda che più additivi dolci, più calorie. Questo vale per tutto ciò che mangiamo, incluso il bubble tea.
Da dove viene la moda del bubble tea?
- I polacchi stanno scoprendo sempre più spesso che invece di bere un caffè o una birra, possono anche preparare una tazza di tè. Lattina di tè fortestimola non peggio del caffè e una leggera infusione bevuta la sera può calmare prima di andare a letto - dice Hanna Bęben. Quindi forse vale la pena andare a prendere una tazza di tè invece di una birra?
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