Le sostanze ormonalmente attive sono sostanze chimiche che si trovano in molti oggetti di uso quotidiano, tra cui in cosmetici, giocattoli per bambini, scatole, pitture e vernici. Per molti anni, queste sostanze sono state "sotto il controllo" delle organizzazioni internazionali che si occupano di protezione della salute. La ricerca scientifica mostra che le sostanze ormonalmente attive contribuiscono allo sviluppo di molte malattie, tra cui obesità ed endometriosi. Cosa sono le sostanze ormonalmente attive e come influiscono sulla salute? Come evitarli nella vita di tutti i giorni?

Contenuto:

  1. Sostanze ormonalmente attive: cosa sono?
  2. Sostanze ormonalmente attive: meccanismo d'azione
  3. Sostanze ormonalmente attive: tipi
  4. Sostanze ormonalmente attive: vie di esposizione
  5. Sostanze ormonalmente attive: impatto sulla salute
  6. Sostanze ormonalmente attive: effetti sul sistema riproduttivo
  7. Sostanze ormonalmente attive: influenza su obesità e malattie metaboliche
  8. Sostanze ormonalmente attive: normative legali
  9. Sostanze ormonalmente attive: come evitarle?

Sostanze ormonalmente attive: cosa sono?

Secondo la definizione dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), le sostanze ormonalmente attive (EDC,sostanze chimiche che alterano il sistema endocrino ) sono sostanze chimiche esogene (non costituenti il ​​corpo umano) composti o loro miscele, che modificano le funzioni del sistema endocrino e di conseguenza hanno un effetto negativo sul corpo umano e sulla sua progenie.

Chimicamente, le sostanze ormonalmente attive costituiscono un gruppo eterogeneo di composti. La maggior parte di essi appartiene al gruppo degli organoclorurati e contiene sostituenti di cloro o bromo. Inoltre, possono essere di origine naturale, ad esempio genisteina di soia o sintetica, ad esempio bisfenolo A proveniente da imballaggi in plastica.

Sostanze ormonalmente attive: meccanismo d'azione

Le sostanze attive ormonali colpiscono principalmente il sistema endocrino, che è responsabile del mantenimento dell'omeostasi in tutto il corpo. Gli ormoni, come molecole informazionali, agiscono su tessuti specifici per mezzo di recettori situati all'esterno o all'interno delle cellule. I recettori sono ricevitori di informazioni che gli ormoni portano con sé. La comparsa di sostanze ormonalmente attive nel corpo interrompe le sue funzionisistema endocrino, poiché sono simili nella struttura agli ormoni. Legandosi agli stessi recettori degli ormoni prodotti dal corpo umano, le sostanze ormonalmente attive producono un effetto biologico simile o uguale. La particolare somiglianza delle sostanze ormonalmente attive con gli ormoni steroidei spiega la loro capacità di legarsi ai recettori steroidei per estrogeni, progesterone e androgeni.

Spesso, l'argomento secondo cui le sostanze attive ormonali non sono dannose per la salute è che queste sostanze hanno un'affinità per i recettori migliaia o addirittura un milione di volte inferiore rispetto agli ormoni. Secondo questa ipotesi, nonostante la struttura simile di entrambe le sostanze, gli ormoni avranno sempre la priorità sul recettore. Tuttavia, a quanto pare, le sostanze ormonalmente attive possono mostrare un effetto biologico più forte nelle cellule proprio a basse concentrazioni (di solito inferiori a quelle per le quali viene calcolata l'attività tossica delle sostanze) e non ad alte concentrazioni come si pensava in precedenza.

Pertanto, il meccanismo di somiglianza molecolare è il più semplice che spiega l'effetto delle sostanze ormonalmente attive sull'organismo. La ricerca ha dimostrato che le sostanze ormonalmente attive possono agire in un modo molto più complicato che non comprendiamo appieno. Si scopre che queste sostanze possono modificare il modello di espressione genica (cambiamenti epigenetici) nelle cellule, che, sebbene non modifichino la sequenza del DNA stesso, possono avere un effetto dannoso anche sulla generazione successiva.

Sostanze ormonalmente attive: tipi

Attualmente sono descritte oltre 800 sostanze ormonalmente attive, tra cui:

  • solventi industriali e loro sottoprodotti, ad esempio bifenili policlorurati e bifenili polibromurati,
  • plastiche e plastificanti, ad esempio bisfenolo A e ftalati,
  • pesticidi, ad esempio diclorodifeniltricloroetano,
  • diossine,
  • prodotti farmaceutici, ad esempio dietilstilbestrolo,
  • fungicidi, ad esempio vinclozolin,
  • metalli pesanti, ad esempio arsenico, cadmio, piombo e mercurio,
  • parabeni,
  • fitoestrogeni, ad esempio genisteina e coumestrolo,
  • micotossine

Bisfenolo A, ftalati e bifenili policlorurati sono considerati i più studiati e i più pericolosi per la salute.

FTALANI: attenzione ai farmaci!

Studi sugli animali hanno dimostrato che gli ftalati possono agire nel corpo attraverso i recettori degli estrogeni e i recettori attivati ​​dal proliferatore del perossisoma (PPAR). Questi ultimi svolgono un ruolo importante nel metabolismo del tessuto adiposo. Si ritiene che gli ftalati interferiscano con la formazione e la maturazione delle uova inibendo la produzione di estradiolo nelle ovaie.e possono anche essere coinvolti nella patogenesi dell'insulino-resistenza, dell'obesità e del diabete di tipo 2. Gli ftalati sono ampiamente utilizzati come plastificanti per migliorare la flessibilità del cloruro di polivinile. Gli ftalati si trovano negli involucri delle pillole di farmaci e integratori, materiali da costruzione, cosmetici e detergenti, dispositivi medici, giocattoli per bambini, inchiostri da stampa e tessuti. Come il BPA, gli ftalati entrano facilmente nell'ambiente umano, ad esempio attraverso il cibo.

BIFENILI POLICLORATI negli alimenti contaminati

Gli effetti dannosi dei policlorobifenili (PCB) sulle uova di sesso femminile sono stati ben documentati. PCB colpisce, tra gli altri. sulla maturazione dei follicoli ovarici e riduce la secrezione di estrogeni. Inoltre, come gli ftalati, i PCB possono interagire con il recettore PPAR e partecipare alla patogenesi dell'obesità. I PCB sono utilizzati nella chimica industriale per la produzione di trasformatori, condensatori e fluidi di raffreddamento. Sono facilmente solubili nei grassi e possono accumularsi negli organismi, motivo per cui gli esseri umani sono esposti ai PCB principalmente attraverso il consumo di alimenti contaminati, ad esempio pesce, carne.

Sostanze ormonalmente attive: vie di esposizione

Sostanze ormonalmente attive si trovano praticamente ovunque nell'ambiente umano. Sono stati trovati nell'aria, nel suolo, nell'acqua potabile, negli alimenti, nei cosmetici, nei prodotti per la casa, nei dispositivi elettronici e nei tessuti. Non solo si trovano nel punto di produzione, ma vengono anche trasportati su lunghe distanze dall'acqua e dal vento. Quindi, la completa eliminazione delle sostanze ormonalmente attive dal nostro ambiente è praticamente impossibile.

Gran parte delle sostanze attive ormonali è resistente alla degradazione. Pertanto, sebbene la produzione e l'uso di alcuni di essi siano stati vietati molti anni fa, abbiamo ancora contatti con loro nell'ambiente. Inoltre, le sostanze ormonalmente attive si accumulano nella catena alimentare, essendo l'essere umano alla sua estremità ed essendo quindi il più vulnerabile. Inoltre, la maggior parte di loro sono lipofili, il che significa che si dissolvono facilmente nei grassi e possono penetrare facilmente nella pelle.

Ricorda che le sostanze ormonalmente attive includono anche i composti che si trovano naturalmente nelle piante, ad esempio i fitoestrogeni nei semi di soia. Tuttavia, viene attribuito un effetto piuttosto benefico sulla salute umana.

Sostanze ormonalmente attive: impatto sulla salute

I primi rapporti sugli effetti dannosi delle sostanze ormonalmente attive risalgono agli anni '70, quando l'estrogeno sintetico non steroideo - dietilstilbestrolo, dopo la somministrazione a donne in gravidanza, causava disturbi alla prole.fertilità e cancro vaginale. Dopo molti anni di ricerca, nel 1991, alla Conferenza Wingspread, esperti di vari campi della scienza hanno riconosciuto ufficialmente che varie sostanze ambientali possono interferire con il sistema endocrino e hanno introdotto il termine sostanze attive ormonali. Poi, nel 2002, l'OMS ha pubblicato un rapporto ufficiale che presentava le attuali prove sulle sostanze ormonalmente attive per la salute, che ha poi aggiornato nel 2012.

Nel 2015, la Society of Endocrinology ha rilasciato una dichiarazione sulle sostanze ormonalmente attive in cui elencava, tra le altre:

  • obesità,
  • diabete,
  • disturbi delle funzioni riproduttive femminili e maschili,
  • tumori ormono-dipendenti nelle donne,
  • cancro alla prostata,
  • malattie della tiroide

come malattie potenzialmente correlate all'esposizione a sostanze ormonalmente attive

Tuttavia, sebbene la quantità di prove che indicano gli effetti negativi sulla salute delle sostanze ormonalmente attive sia ampia, la relazione causa-effetto non è stata ancora completamente stabilita. Gran parte della ricerca che conferma l'impatto negativo delle sostanze attive ormonali sulla salute umana proviene ancora da studi sugli animali. Altre difficoltà di ricerca che non consentono una semplice determinazione di tale relazione sono, ad esempio, la dose tossica minima per i singoli composti, poiché le sostanze ormonalmente attive mostrano già attività biologica a concentrazioni inferiori a quelle per le quali si calcola la loro attività tossica. Ciò può ritardare le conseguenze dell'esposizione nel tempo. Un ulteriore problema è che il corpo umano è esposto all'azione simultanea di diverse sostanze ormonalmente attive, che possono accumulare il loro effetto negativo sulla salute. Inoltre, il loro impatto dipenderà dal sesso, dall'età, dal genotipo, dal metabolismo e dalla composizione corporea della persona esposta.

Tutti concordano, tuttavia, sul fatto che i bambini sono i più esposti agli effetti delle sostanze ormonalmente attive. Attualmente si ritiene che l'esposizione del feto possa portare a disturbi del suo sviluppo e cambiamenti permanenti nell'espressione genica (cambiamenti epigenetici). Che in età adulta può comportare un aumento del rischio di alcune malattie.

Un altro rischio è l'accumulo di sostanze ormonalmente attive nel tessuto adiposo umano, ma anche in fluidi biologici come sangue, urina, latte o liquido amniotico.

La ricerca ha confermato che le sostanze attive ormonali possono causare effetti biologici nelle prossime tre generazioni!

Sostanze ormonalmente attive: effetti sul sistema riproduttivo

Le attuali evidenze scientifiche indicano la partecipazionesostanze ormonalmente attive nella patogenesi:

  • sindrome dell'ovaio policistico,
  • estinzione ovarica prematura,
  • endometriosi,
  • malformazioni degli organi sessuali maschili e femminili,
  • disturbi della fertilità negli uomini e nelle donne,
  • cancro al seno, ai testicoli e alla prostata

Si stima che il numero medio di spermatozoi negli uomini sia diminuito di quasi il 50% negli ultimi 50 anni. Sebbene le cause di questo fenomeno siano complesse, si ritiene che uno dei fattori che influenzano la qualità dello sperma negli uomini possa essere l'esposizione cronica a sostanze ormonalmente attive. È stato dimostrato che alcuni ftalati (monobenzil e monobutilftalato) e PCB riducono il numero e la motilità degli spermatozoi.

Sostanze ormonalmente attive: influenza su obesità e malattie metaboliche

La maggior parte delle sostanze ormonalmente attive sono classificate come cosiddette obesogens, ovvero sostanze che possono contribuire allo sviluppo dell'obesità. Gli obesogeni influenzano i processi di formazione e decomposizione del tessuto adiposo, che possono influenzare direttamente o indirettamente l'accumulo di tessuto adiposo. È stato dimostrato che gli obesogeni possono influenzare la formazione dell'obesità modificando il metabolismo basale, controllando la formazione di cellule adipose, modificando la composizione del microbiota intestinale e regolando il centro della fame e della sazietà.

Si presume che gli obesogeni possano influenzare il corpo in utero, poiché esiste una correlazione tra l'esposizione prenatale agli estrogeni e il peso corporeo della prole durante l'età adulta.

È stato dimostrato in studi sugli animali che, tra gli altri, diossine, pesticidi e BPA possono causare insulino-resistenza e interferire con le cellule beta del pancreas. D' altra parte, le analisi epidemiologiche hanno mostrato una relazione tra alti livelli di diossine e un aumentato rischio di disturbi da carboidrati e diabete. È stato anche dimostrato che l'esposizione a lungo termine al BPA può portare all'insulino-resistenza e la concentrazione di alcuni metaboliti ftalati nelle urine è correlata positivamente con i livelli di glucosio nel sangue e di insulina.

Sostanze ormonalmente attive: normative legali

Il controllo sulle sostanze ormonalmente attive è svolto dalla Commissione europea in collaborazione con l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e l'Agenzia europea per le sostanze chimiche (ECHA). .Agenzia europea per le sostanze chimiche). Nel sistema dell'Unione europea, l'ECHA è responsabile della valutazione dei biocidi e l'EFSA valuta la sicurezza delle sostanze ormonalmente attive utilizzate nei pesticidi. Dal 1999 la Commissione Europea ha attuato una strategia nel campo dellasostanze ormonalmente attive. Questa strategia è stata presa in considerazione nelle successive modifiche introdotte nei regolamenti dell'UE. Nel giugno 2007 è entrato in vigore il regolamento REACH ( Registration, Evaluation, Authorization and Restriction of Chemicals ) sulle sostanze chimiche nell'Unione Europea. L'obiettivo principale del regolamento è migliorare la protezione della salute umana e dell'ambiente contro i rischi posti dalle sostanze chimiche. Il regolamento REACH si applica a tutte le sostanze chimiche presenti nei prodotti di uso quotidiano, come detergenti, vernici, nonché abbigliamento, mobili, giocattoli e dispositivi elettronici.

Il regolamento (CE) n. 1107/2009 sui prodotti fitosanitari e il regolamento (UE) n. 528/2012 sui biocidi prevedono criteri scientifici per l'identificazione degli interferenti endocrini.

Il 15 giugno 2016 la Commissione Europea ha adottato una comunicazione che delinea lo stato di avanzamento delle sostanze ormonalmente attive e ulteriori piani d'azione. La Commissione ha inoltre adottato due progetti di legge che stabiliscono criteri scientifici per l'identificazione delle sostanze ormonalmente attive.

L'ECHA e l'EFSA hanno pubblicato nel 2022 le linee guida su come identificare le sostanze ormonalmente attive nei prodotti fitosanitari e nei biocidi.

Sostanze ormonalmente attive: come evitarle?

Attualmente, le sostanze ormonalmente attive sono al centro dell'attenzione di molte organizzazioni sanitarie internazionali. Pertanto, anche se gli effetti sulla salute delle sostanze ormonalmente attive non sono completamente provati, vale la pena prestare attenzione quando si tratta di prodotti che contengono sostanze ormonalmente attive. Questo consiglio si applica soprattutto alle donne incinte o alle persone che pianificano una famiglia.

Per limitare il contatto con sostanze ormonalmente attive:
  • evitare di acquistare e conservare gli alimenti in confezioni di plastica contrassegnate con 3, 6 e 7 in quanto sono le più tossiche,
  • se devi usare imballaggi di plastica, acquista e conserva gli alimenti in quelli etichettati 1, 2, 4, 5, in quanto sono meno tossici,
  • meglio conservare e riscaldare gli alimenti in contenitori di vetro, porcellana o acciaio inossidabile,
  • evitare di riscaldare gli alimenti in un forno a microonde in contenitori di plastica, anche se destinati a questo scopo,
  • portare il cibo da portare via chiedi un imballaggio che non sia in polistirolo,
  • cuocere il porridge e il riso sfuso, senza sacchetti,
  • ridurre il consumo di conserve,
  • acquistare prodotti biologici senza pesticidi,
  • lavare bene frutta e verdura prima di mangiarle,
  • considera l'utilizzo di un filtro per l'acqua,
  • Evita cosmetici contenenti fragranze artificiali e scegli cosmetici etichettati "senza ftalati", "senza BPA" e "senza parabeni",
  • minimizzare il contatto con le ricevute del negozio e lavarsi le mani dopo averle maneggiate,
  • utilizzare biberon e giocattoli per bambini etichettati come "senza BPA".

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Salute