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Una dieta multi-vegetale è una dieta dimagrante e purificante che contribuisce al miglioramento della salute. Le verdure, che sono alla base della dieta, sono ricche di vitamine, minerali e antiossidanti, ritardando il processo di invecchiamento. Sono anche una ricca fonte di fibre, che ti danno una sensazione di pienezza per lungo tempo e quindi accelera il processo di perdita di peso. Controlla cos'è una dieta multi-vegetale e quanto peso puoi perdere mangiando verdure.

Dieta multi-vegetaleè una dieta settimanaledimagranteepurificante . Come suggerisce il nome, è a base di verdure e legumi, che combinano il contenuto di vitamine, minerali e antiossidanti, oltre a fibre alimentari.

La maggior parte delle fibre si trova nei legumi secchi: fagioli rossi fino a 25 g / 100 g, fagioli bianchi e semi di soia (15,7 g / 100 g) e piselli (15 g / 100 g). Anche le carote essiccate sono ricche di fibre: circa 25 g / 100 g, fave (5,8 g / 100 g) e cavolini di Bruxelles (5,4 g / 100 g). Tra le erbe aromatiche, il prezzemolo (40 g / 100 g) ha la concentrazione più alta. Inoltre, i legumi sono una ricca fonte di proteine. I semi di soia secchi contengono fino al 40% di proteine ​​e fagioli, fave, piselli e lenticchie circa il 20%. La carne contiene dal 10 al 23% di proteine ​​

Gli scienziati dividono le verdure in diversi colori:

  • bianco (es. sedano, aglio),
  • rosso (es. peperoni, pomodori),
  • giallo (es. zucca, mais),
  • verde (es. broccoli, spinaci),
  • viola (es. cavolo rosso, melanzane)

Ogni gruppo ha proprietà uniche. Le verdure di filetto, grazie al contenuto di antociani, si dimostrano efficaci nella prevenzione del cancro. Le verdure rosse supportano il lavoro del sistema circolatorio. Devono questa proprietà al licopene, un antiossidante che, tra gli altri, abbassa il livello di colesterolo "cattivo" e ha inoltre proprietà antitumorali. Inoltre, le verdure rosse, oltre a quelle gialle, sono ricche di carotenoidi che possono proteggere dalla cecità. Le verdure verdi hanno proprietà simili, che inoltre, grazie al contenuto di clorofilla, supportano i processi di disintossicazione dell'organismo.

Dieta multi-vegetale - regole

Una dieta multi-vegetale dovrebbe includere verdure crude, cotte brevementeal vapore, in acqua o in umido. Solo questi sono ipocalorici e contengono la maggior parte delle loro proprietà benefiche per la salute. Potete scegliere anche verdure surgelate, ma evitate le cosiddette mescolare le verdure nella padella perché potrebbero già contenere grasso.

I succhi di verdura sono ammessi anche durante la dieta. Ricorda che dovresti fornire al corpo circa 2 litri di liquidi al giorno.

Il menu della dieta multi-vegetaledovrebbe essere organizzato in modo tale che 3-4 pasti a base di verdure dominino durante la giornata. Per tutta la durata della dieta è meglio rinunciare a pane, pasta e cereali. Dovresti anche rinunciare alle bevande stimolanti: caffè, tè nero forte, alcol.

Il limite energetico giornaliero non deve superare le 1500 kcal

Importante

Alcune verdure contengono elevate quantità di zucchero. Queste sono patate, barbabietole, zucca, fagiolini, mais, rape, svedese. Pertanto, dovresti consumarli in quantità limitate.

Ricorda che l'indice glicemico di alcune verdure cambia con il modo in cui le prepari. Ad esempio, le carote crude con IG=30, una volta cotte, hanno un alto indice glicemico (IG=80). È simile con le patate al forno (IG=85) e lesse (IG=95).

Evita di friggere melanzane e zucchine, che assorbono il grasso come una spugna!

Dieta multi-vegetale - effetti. Quanto peso puoi perdere mangiando verdure?

Seguendo una dieta multi-vegetale, puoi perdere circa 3-4 kg in una settimana. Tuttavia, l'effetto della dieta non è solo quello di perdere chilogrammi inutili, ma anche di migliorare l'umore e ridare lucentezza alla pelle e ai capelli.

Ti sarà utile
Verdure meno caloriche - valore energetico per 100 gLe verdure più caloriche (compresi i legumi) - valore energetico per 100 g
  • rabarbaro - 9 kcal
  • cetriolo - 13 kcal
  • crauti - 12 kcal
  • ravanello - 14 kcal
  • lattuga - 14 kcal
  • pomodoro - 15 kcal
  • zucchine - 15 kcal
  • spinaci - 16 kcal
  • fagioli tagliati, in scatola, senza sottaceti - 16 kcal
  • bietola - 17 kcal
  • fave lesse - 66 kcal
  • rafano - 67 kcal
  • patate lesse - 69 kcal
  • fagioli bianchi in scatola - 82 kcal
  • piselli bolliti - 96 kcal
  • mais in scatola - 102 kcal
  • mais, pannocchia - 110 kcal
  • olive verdi in salamoia, in scatola - 125 kcal
  • aglio - 146 kcal
  • fagioli bianchi, semi secchi - 288 kcal
  • piselli, semi secchi - 293 kcal
  • lenticchie rosse, grano secco - 327
  • semi di soia, semi secchi - 382

Fonte dei dati: Food and Nutrition Institute

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Categoria:

Dimagrimento