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La dieta chetogenica (chetogenica) è una delle diete ad alto contenuto di grassi ea basso contenuto di carboidrati. Se vuoi sentirti più leggero e sentirti bene, escludi i carboidrati dal tuo menu giornaliero e sostituiscili con i grassi. Questo metodo è utilizzato, tra l' altro, in nel trattamento dell'epilessia farmacoresistente nei bambini. Scopri di cosa tratta la dieta chetogenica.

La dieta chetogenica( chetogenica ) è una dieta ricca di grassi e povera di carboidrati.

La principale fonte di energia del corpo sono i carboidrati. Quando mancano, il corpo inizia a cercare altro "carburante". Sono grassi, in particolare corpi chetonici formati nel processo di scomposizione del grasso (la cosiddetta chetosi). Tuttavia, forniscono solo il 70% dell'orgasmo. aveva bisogno di energia, quindi è malnutrito.

Dopo alcuni giorni di utilizzo della dieta chetogenica, una persona entra in uno stato euforico (così i medici definiscono gli effetti dei chetoni) - si sente benissimo, è allegro e leggero. Dopo 2-3 mesi, tutto passa. Compaiono perdita di appetito, sonnolenza e stitichezza, l'odore di sudore, urina e respiro cambia, la sete aumenta.

Principi della dieta chetogenica

La dieta quotidiana consuma circa il 35 percento. grassi, 50 per cento carboidrati e 15 per cento. proteine.

Tuttavia, in una dieta chetogenica, il grasso può costituire l'80-90 percento. energia fornita e il restante 10-20 percento. è un totale di proteine ​​e carboidrati.

La dieta chetogenica può essere utilizzata in due varianti:

  • 3: 1 assunzione di grassi - 3 grammi di grassi per grammo di proteine ​​e carboidrati
  • consumo di grassi in un rapporto 4: 1 - 4 grammi di grassi per grammo di proteine ​​e carboidrati

In una dieta chetogenica, dovresti consumare 3 pasti principali al giorno e 2 spuntiniI pasti dovrebbero essere consumati approssimativamente a intervalli regolari.

Indicazioni per l'uso della dieta chetogenica

La dieta chetogenica è stata utilizzata nel trattamento dell'epilessia farmacoresistentenei bambini e in alcuni errori congeniti del metabolismo (es. ).

Ci sono anche altre indicazioni per il suo utilizzo, quali:

  • Sindrome di Rett,
  • Squadra Dravet,
  • epilessia con crisi miocloniche-astatiche (sindrome di Doose),
  • sclerosi tuberosa

Consideraanche trattamento a supporto della dieta chetogenica in:

  • autismo,
  • Malattia di Alzheimer,
  • Parkinson,
  • altri tipi di epilessia o alcune encefalopatie

La dieta chetogenica non può essere utilizzata da persone con malattie del fegato, reni, pancreas e diabete

Dieta chetogenica nell'epilessia

Non si è ancora capito perché la dieta chetogenica riduca la frequenza delle convulsioni. Un elevato apporto di grassi con una piccola quantità di carboidrati nella dieta porta a cambiamenti nel metabolismo dei grassi, simili alla fame.

I corpi chetonici sono formati dal grasso nel fegato:

  • acetone,
  • acetoacetato
  • acido betaidrossibutirrico,

Penetrano nel sistema nervoso centrale e costituiscono un sostituto energetico dei neuroni a causa della mancanza di glucosio .¹

Nel sangue e nelle urine del paziente si osserva chetosi, ovvero un'elevata concentrazione di corpi chetonici. Tuttavia, sono solo indirettamente responsabili dell'effetto anticonvulsivante.

Corpi chetonici sospetti:

  • provocano un aumento dell'attività degli enzimi che sintetizzano l'acido γ-aminobutirrico (o GABA - agisce come il principale neurotrasmettitore con effetto inibitorio sull'intero sistema nervoso), che rallenta la stimolazione dei neuroni;
  • attiva il recettore K2P del potassio e la pompa sodio-potassio, che aumenta la soglia convulsiva

Inoltre, i corpi chetonici possono proteggere le cellule nervose, incluso contro i danni contro i radicali liberi (riduce lo stress ossidativo)

Attualmente, esistono diverse versioni della dieta chetogenica nel trattamento dell'epilessia farmacoresistente:

  • tradizionale, a base di acidi grassi a catena corta,
  • a base di grassi ricchi principalmente di acidi grassi a catena media (MCT),
  • dieta Atkins modificata

La dieta chetogenica tradizionale segue generalmente una dieta 4: 1 o 3: 1, ovvero per 4 o 3 g di grasso si ottiene 1 g di proteine ​​e carboidrati in totale. I liquidi alimentari sono limitati a 60-665 ml / kg b.w./d .

La dieta inizia in ospedale, sotto la supervisione di un medico e dietista, e inizia con un digiuno di 1-2 giorni.

Quindi la quantità di energia e nutrienti viene gradualmente aumentata fino ai valori determinati secondo le ipotesi della dieta.

Ulteriori trattamenti sono a casa e di solito richiedono 2-3 anni. Durante questo periodo, le regole della dieta dovrebbero essere rigorosamente rispettate, poiché qualsiasi deviazione dalla norma può contribuire a crisi epilettiche.

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Importante

Dieta chetogenica - ricordati di reintegrare alcune vitamine

Una dieta chetogenica porta a una carenza di alcuni nutrienti. Pertanto, quando lo si utilizza, ricordarsi di integrare con calcio, vitamina D, vitamine idrosolubili e alcuni microelementi.

Dieta chetogenica (chetogenica) per il cancro?

Alcune persone sostengono che la dieta catogenica può essere utilizzata per curare l'obesità, il diabete, le malattie cardiovascolari, l'affaticamento cronico, l'ipertensione e persino il cancro. Tuttavia, gli specialisti sottolineano che non ci sono prove che confermino l'efficacia dell'uso della dieta chetogenica nelle persone alle prese con tumori maligni.

Inoltre, il passaggio a una dieta catogenica durante il cancro può causare complicazioni derivanti dall'aumento della quantità di prodotti metabolici nel corpo.

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Dieta chetogenica per dimagrire

Durante la dieta chetogenica, il corpo non trae energia dai carboidrati, ma dai grassi e dalle proteine ​​consumati e propri, che vengono utilizzati dalle persone che vogliono sbarazzarsi di chilogrammi inutili. Inoltre, i corpi chetonici inibiscono la sensazione di fame.

Dieta chetogenica - effetti collaterali

Possono comparire effetti collaterali durante una dieta chetogenica. All'inizio, il paziente può lamentarsi di:

  • costipazione o diarrea,
  • vomito,
  • dolore addominale, che di solito scompare dopo che il corpo si è adattato alla dieta.

I sintomi di accompagnamento sono:

  • stanchezza,
  • sonnolenza,
  • perdita di appetito,
  • sete

Gotta e iperuricemia (aumento della concentrazione di acido urico nel sangue) possono verificarsi con l'uso prolungato di una dieta chetogenica.

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Categoria:

Dimagrimento