La vodka è una bevanda alcolica forte. Esistono diversi tipi di vodka e quindi i suoi prezzi variano, ma la nostra vodka polacca è la più popolare. È l'alcol più spesso scelto alle feste e agli incontri sociali, ad esempio a un matrimonio. La vodka può essere consumata come bevanda a sé stante oppure puoi preparare bevande a base di essa. Tuttavia, devi essere moderato, perché le percentuali e le calorie fornite dalla vodka non sono indifferenti alla tua salute.

Contenuto:

  1. Vodka - metodi e tipologie di produzione
  2. Vodka - calorie ed effetti sulla salute
  3. Vodka - allergia alla vodka
  4. Vodka - la vodka più strana del mondo

Vodkaè una bevanda alcolica composta da etanolo e acqua, e talvolta con aromi e aromi aggiunti.

Vale la pena sapere che la gradazione alcolica minima nella vodka è del 37,5%. Secondo la definizione dell'UE, una bevanda spiritosa con un titolo alcolometrico volumico inferiore al 37,5% non può essere considerata una vodka. Tradizionalmente, le vodka in Polonia sono caratterizzate da un titolo alcolometrico volumico di 40%.

L'origine della vodka è ancora un argomento di discussione. Si presume che il processo di distillazione fosse noto nelle civiltà mediorientali, ed è certo che il processo fosse noto nell'antica Grecia nel IV secolo d.C. e fu duplicato dagli arabi da cui proveniva in Europa.

La parola vodka deriva dalla parola slava "voda" che letteralmente significa "acqua".

Alcune fonti affermano che la vodka fu prodotta per la prima volta in Russia nel IX secolo. Un' altra cosa è che la Polonia è un pioniere nella produzione di vodka.

Inizialmente, la vodka aveva un significato per la salute: veniva trattata come una medicina e il contenuto alcolico della bevanda era solo del 14%.

Al giorno d'oggi, la vodka è usata anche come medicinale e il suo consumo moderato può avere effetti benefici sulla salute, il che è stato scientificamente provato.

Vodka - metodi e tipologie di produzione

La vodka si ottiene dalla fermentazione di patate o cereali: segale, frumento, orzo e avena. Questo processo produce una miscela di alcol etilico da zuccheri semplici contenuti nella materia prima o rilasciati da carboidrati complessi e altri sottoprodotti. Quindi, nel processo di distillazione e rettifica, viene rilasciato alcol etilico.

La vodka polacca va servita a una temperatura compresa tra 6°C e 8°C. Questo è il momento in cui possiamo sentire più accuratamente il gusto e l'aroma della bevanda.

La vodka è suddivisa in diversi tipi:

1. Vodka pura - composta da acqua e spirito rettificato, diluita con acqua

  • vodka semplici: acquavite di cereali o patate rettificate
  • vodka selezionate: spirito a doppia rettifica
  • vodka di lusso: a base di spirito rettificato ripetutamente

2. Vodka di qualità - costituite da spirito rettificato, acqua, estratti vegetali, zucchero e altri, nonché bevande a base di frutta rettificata e distillati di erbe (ad esempio brandy, grappa, gin, anice) e distillati non rettificati (ad esempio rum, brandy, prugna brandy).

3. Moonshine - a base di spirito non rettificato

L'alcol contribuisce allo sviluppo del cancro

Vodka - calorie ed effetti sulla salute

La vodka è una bevanda calorica - 100 g di questo prodotto contengono 231 kcal. Il consumo eccessivo di vodka può essere pericoloso non solo per la figura, ma anche per la salute e portare alla dipendenza.

  • Vodka e il sistema cardiovascolare

La vodka aumenta il rischio di malattie cardiache. Inoltre, aumenta la pressione sanguigna, che può portare a un ictus o infarto.

Tuttavia, i dati epidemiologici disponibili indicano che il consumo moderato di vodka ha un minor rischio di mortalità per malattia coronarica.

Tuttavia, studi recenti hanno riportato che oltre al consumo di alcol, anche altri fattori come lo stile di vita, la dieta e l'attività fisica devono ridurre il rischio di mortalità.

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  • Vodka e il sistema nervoso

La vodka in eccesso ha un effetto negativo sul sistema nervoso, porta a disturbi delle funzioni motorie, motorie e del linguaggio.

I primi sintomi di danno cerebrale includono una ridotta concentrazione e una risposta ritardata agli stimoli.

  • Vodka e fegato

Anche piccole dosi di vodka possono influenzare la funzionalità epatica, causando l'accumulo di grasso nelle cellule del fegato (fegato grasso) e l'inibizione dei processi nel fegato, come il mantenimento dei livelli di zucchero nel sangue e il metabolismo dei farmaci.

Il consumo eccessivo di vodka danneggia il fegato, portando all'epatite alcolica, che nel tempo porta alla morte.

  • Vodka e pancreas

Consumo eccessivola vodka ha un effetto negativo sul pancreas, portando a ipoglicemia o ipoglicemia.

  • Vodka e il sistema endocrino

Il consumo eccessivo di vodka porta alla disfunzione erettile negli uomini e riduce la produzione di ormoni sessuali.

Le donne che consumano vodka in eccesso hanno una menopausa precoce e un aumentato rischio di infertilità.

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  • Vodka e cancro al seno nelle donne

Gli studi hanno mostrato un aumento del rischio di cancro al seno nelle donne che bevevano vodka (rispetto a quelle che non bevono mai).

Poiché la frequenza del consumo di vodka è aumentata in passato, il rischio di cancro al seno nelle donne di età inferiore ai 50 anni è aumentato in passato.

Vale la pena saperlo

Vodka e savoir-vivre

Vodka pure sono servite in bicchieri. Quelli secchi vengono serviti in bicchieri da 35-40 ml, quelli dolci in quelli più piccoli - 20-25 ml

Come spuntino, serviamo vodka secca, amara o di stomaco, mentre con il pasto principale piuttosto semisecco o semidolce, a seconda dei piatti serviti.

L'unico alcol che può essere bevuto "in una volta" è la vodka. Tuttavia, nelle occasioni ufficiali, vale la pena dividere una porzione di vodka in almeno due parti. Non è consigliabile inclinare la testa all'indietro. Anche fare una smorfia dopo aver bevuto alcolici forti non è appropriato.

Vodka dolci, ad es. "Signore", puoi bere caldo, ad esempio, al posto del liquore nel caffè. Le vodka semisecche o semidolci vengono servite fredde, dolci e liquori - a temperatura ambiente.

Vodka - allergia alla vodka

L'allergia alla vodka è molto rara. La principale causa di allergia alla vodka è l'ipersensibilità all'alcol etilico. Il metabolita dell'etanolo - acetaldeide è considerato un fattore allergico.

I principali sintomi di un'allergia alla vodka sono:

Pablo Picasso era un amante della vodka polacca. Secondo il creatore, "Tre straordinarie invenzioni del 20° secolo sono il blues, il cubismo e la vodka polacca".

  • eritema, arrossamento, orticaria
  • arrossamento congiuntivale
  • lacrimazione,
  • naso che cola,
  • tosse
  • aumento della frequenza cardiaca

Un altro motivo di reazione alla vodka è un'allergia ai suoi ingredienti: mais, frumento o orzo, e - nel caso di vodka di qualità - ad un ingrediente aggiuntivo che le conferisce un gusto e un colore caratteristici.

Vale la pena saperlo

Le vodka più strane del mondo

  • vodka aromatizzata al salmone affumicato - fatta su aa base di salmone affumicato selvaggio dell'Alaska dal sapore di pesce
  • vodka wasabi - questa vodka verde è satura di spezie asiatiche speziate, il gusto ha una cottura infuocata e di rafano
  • vodka a tripla distillazione da siero di latte, zucchero e acqua di sorgente.
  • vodka a base di genitali animali. È venduto nei supermercati di tutta la Cina
  • vodka con cobra e scorpione

Ci sono anche vodka aromatizzate con… popcorn, ciambelle glassate, gomme da masticare o marshmallow dolci. Queste sono invenzioni americane. C'è anche vodka negli Stati Uniti che si ispira al popolare snack americano, sandwich al burro di arachidi e marmellata.

Vodka al limone fatta in casa

Fonte: x-news.pl/Kocham Gotować

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