- Come invecchia lo stomaco - fasi
- Come invecchia lo stomaco - difficoltà digestive
- Come invecchia lo stomaco - esami preventivi
- Come invecchia lo stomaco - malattie
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Ogni cibo, bevanda o medicinale ingerito finisce nello stomaco. Lavora in modo efficiente e 24 ore su 24, ma con l'età ha anche i suoi periodi di ribellione. Il lento metabolismo, la possibile mancanza di denti o una dieta inadeguata non facilitano il lavoro dello stomaco. Scopri cos' altro influenza l'invecchiamento dello stomaco.
Contenuto:
- Come invecchia lo stomaco - fasi
- Come invecchia lo stomaco - difficoltà digestive
- Come invecchia lo stomaco - esami preventivi
- Come invecchia lo stomaco - malattie
La parte confortante è che l'invecchiamento stesso influisce solo leggermente sul funzionamento dello stomaco. Probabilmente perché senza cibo non saremmo sopravvissuti a lungo. Tuttavia, la combinazione di anche piccoli cambiamenti con vari tipi di condizioni patologiche, uso eccessivo di farmaci e integratori alimentari, nonché uno stile di vita malsano (es. scarsa attività fisica, dieta scorretta) può disturbare significativamente il funzionamento dell'apparato digerente e causare malattie
Possa la consapevolezza della struttura dello stomaco e delle sue possibilità farci scegliere con maggiore attenzione cosa va dentro
Come invecchia lo stomaco - fasi
Nelle prime 24 ore di vita, lo stomaco di un bambino può contenere 5-7 ml, che è un pasto delle dimensioni di una ciliegia. Tuttavia, aumenta rapidamente il suo volume e dopo un mese può contenere circa 150 ml alla volta. Durante questo periodo, la secrezione di acido nello stomaco è circa 27 volte inferiore rispetto agli adulti.
Al momento del ritiro della carta d'identità, possiamo già inserire 1-2 litri di cibo e bevande nello stomaco, o anche di più se abbiamo mangiato porzioni troppo abbondanti e lo stomaco è teso. La dimensione media è di 2 manciate
La durata del cibo nello stomaco dipende dalla sua consistenza e composizione, ad esempio un pezzo di torta rimarrà nello stomaco per circa 2 ore. I morsi di cibo vengono scomposti in particelle più piccole che saranno in grado di spremersi ulteriormente attraverso il piloro nel duodeno.
Lo stomaco è dove si trovano le fasi iniziali della digestione del cibo, principalmente proteine e grassi. Questo è possibile grazie alla presenza del succo gastrico, che è una miscela di 3 secrezioni prodotte da diverse cellule della mucosa gastrica.
Il succo gastrico include, tra gli altri acido cloridrico, elettroliti e fattore interno. Questo succo contiene anche muco, anche acquaenzimi speciali - pepsinogeno e lipasi gastrica
Il caglio è un enzima presente solo nello stomaco dei bambini, abbatte le proteine contenute nel latte. Il pepsinogeno sotto l'influenza degli ioni idrogeno derivati dall'acido cloridrico viene convertito in pepsina - scompone le proteine in catene polipeptidiche. La lipasi, invece, è coinvolta nella digestione dei grassi.
Il fattore intrinseco secreto dalle cellule parietali nella mucosa gastrica si lega alla vitamina B12 e ne consente l'assorbimento nell'ileo terminale. Inoltre, nello stomaco sono presenti cellule che rilasciano ormoni: gastrina, grelina e somatostatina.
Lo zucchero non viene digerito nell'ambiente acido dello stomaco. Anche l'acido cloridrico svolge un ruolo importante nella lotta contro i microrganismi. Così, il cibo inizialmente macinato in bocca e digerito dal succo gastrico, grazie a movimenti perist altici, ovvero contrazione ritmica e rilassamento delle pareti dello stomaco, si sposta in ulteriori parti del tratto gastrointestinale.
Come invecchia lo stomaco - difficoltà digestive
Il corpo umano assomiglia a un puzzle preciso in cui nessun elemento è isolato. I cambiamenti in un'area colpiscono i tessuti e gli organi ad essa collegati. Pertanto, uno stomaco che invecchia in modo relativamente lento nel corso degli anni può diventare sempre più indaffarato.
- Denti mancanti
Polo statistico dopo i 35 anni di età ha solo 21 denti. È molto peggio negli anziani, una persona su quattro oltre i 65 anni di età. non ha affatto i suoi denti. Problemi dentali significano che il processo di macinazione e masticazione del cibo, necessario nella fase iniziale della digestione, è compromesso. Di conseguenza, porzioni di cibo più grandi che mai finiscono nello stomaco.
- Disturbi della secrezione salivare (xerostomia)
Gli anziani spesso sperimentano una diminuzione della salivazione per cause complesse. Meno saliva può essere il risultato di una ridotta sete (beviamo meno), nonché di disidratazione dovuta ad es. diuretici. Alcune persone sviluppano il cosiddetto sindrome della bocca secca. Nella saliva ci sono, tra gli altri amilasi, che avvia il processo di digestione dei carboidrati. Sono presenti anche sostanze battericide. Se questa linea di difesa nella prima parte dell'apparato digerente è indebolita, può renderla più suscettibile alle infezioni nelle parti successive dell'apparato digerente.
- Modifica della composizione del succo gastrico
Nei test sugli animali (ratti), sia la secrezione acida gastrica (HCl) stimolata dalla gastrina sia quella basale è diminuita con l'età.
Allo stesso modo negli esseri umani, è stato trovato più bassoefficacia della secrezione di base e massima di HCl negli anziani rispetto ai giovani. La secrezione di acido cloridrico è disturbata nell'infiammazione della mucosa gastrica
La secrezione può essere aumentata, diminuita e, raramente, può verificarsi acidità (acloridria) associata alla completa perdita di cellule parietali nello stomaco.
Una quantità insufficiente di acido cloridrico nel succo gastrico porta a difficoltà nella digestione di alcuni nutrienti, ferro, calcio, rame, zinco. A lungo termine, con la mancanza di acido, aumenta anche il rischio di proliferazione batterica, che porta a sintomi fastidiosi: flatulenza, dolore addominale, diarrea.
- Svuotamento gastrico più lento
La motilità del tubo digerente cambia nel corso degli anni. I movimenti perist altici sono più lenti, il che contribuisce ai disturbi dello svuotamento gastrico, ad es. il cibo rimane al suo interno più a lungo e passa con un ritardo nel duodeno e oltre - nell'intestino. Ciò può causare una sensazione di rapido sazietà durante i pasti, nausea, bruciore di stomaco e dolore addominale superiore.
- Gastrite cronica
Con l'età, l'incidenza della mucosite aumenta (spesso con la scomparsa) e le cause includono: Batteri Helicobacter pylori e farmaci antinfiammatori non steroidei
- Cattive abitudini alimentari
Mangiamo sempre di più e spesso scegliamo prodotti di qualità inferiore - alimenti trasformati, con l'aggiunta di conservanti, coloranti e molto sale.
Nel frattempo, la quantità e la qualità del cibo influiscono sul lavoro dello stomaco e sul suo tasso di invecchiamento. Meno elaborato il cibo, più facile è da digerire. Ciò che conta anche in un dato momento e in quali proporzioni va allo stomaco. Mangiare qualche ciambella in un giovedì grasso è sicuramente una grande sfida, perché i cibi ricchi di grassi rimangono a lungo nello stomaco e possono causare una sensazione di distensione, eruttazione e dolore epigastrico. In una situazione del genere, è meglio non mangiare per alcune ore, quindi lo stomaco sarà in grado di farcela da solo.
Dal punto di vista dello stomaco, è meglio mangiare piccole porzioni di cibo a temperatura ambiente 4-5 volte al giorno. E durante le pause (non durante i pasti) sorseggiavano acqua.
Vale la pena ricordare che ci sono sostanze che non dovrebbero essere mangiate o bevute a stomaco vuoto. Eccoli:
- Caffè
contiene sostanze che irritano la mucosa gastrointestinale. Stimola la secrezione dei succhi gastrici e può causare dolore addominale, bruciore di stomaco e nausea. Se a qualcuno piace iniziare la giornata con il caffè, dovrebbe aggiungerlolatte
- Frutta e verdura cruda
Una grande quantità assunta a stomaco vuoto aumenterà la secrezione di succhi gastrici, che possono essere un problema per gli anziani, così come quelli inclini a flatulenza, ulcera gastrica e duodenale, gastroenterite, con reflusso gastroesofageo. Mangiare le verdure è importante, ma a colazione (nei casi sopra citati) è meglio che siano solo contorni o cotte
- Spezie piccanti
È meglio evitare di consumare pasti piccanti con l'aggiunta di pepe, peperoncino, aglio, curcuma, zenzero a stomaco vuoto. L'acqua potabile di recente moda con l'aggiunta di pepe di Caienna a stomaco vuoto è consentita sporadicamente ai buongustai di questa miscela (a condizione che non abbiano problemi di stomaco).
- Alcol
A contatto con esso, lo stomaco deve produrre molto più acido del normale, il che ha un effetto negativo sulla sua mucosa - si manifesta con dolore o vomito. Il consumo frequente di alcol può causare mucosite.
- Nicotina
La nicotina riduce la produzione di ossido nitrico, necessario alla mucosa per proteggere efficacemente l'organo dall'acido cloridrico in esso contenuto. Fumare sigarette aumenta il rischio di ulcera gastrica, ulcera duodenale e cancro allo stomaco
- Nervi
Anche la secrezione del succo gastrico è influenzata dalle emozioni, ad esempio paura, tristezza, nervosismo. In caso di emergenza, il livello di adrenalina e cortisolo aumenta nel corpo, di cui abbiamo bisogno per affrontare il pericolo (scappare più velocemente, avere riflessi migliori).
Aumenta anche la secrezione di succo gastrico, che irrita la mucosa gastrica. Se fosse raro, non ci sarebbero grandi conseguenze. Sfortunatamente, molte persone si arrabbiano e si innervosiscono quasi sempre. I cambiamenti che derivano dal vivere sotto stress costante si accumulano e hanno un impatto negativo sulla salute. Possono causare nuove malattie o aggravare quelle esistenti.
Dr. Robert Sapolsky, biologo e neurologo americano, autore del libro Perché le zebre non hanno ulcere? La psicofisiologia dello stress "avverte:" se sei cronico, è probabile che in futuro soffrirai di una varietà di disturbi gastrointestinali. " Questi possono essere, ad esempio, ulcere, bruciore di stomaco, costipazione cronica o sindrome dell'intestino irritabile.
Come invecchia lo stomaco - esami preventivi
La gastroscopia consente di esaminare l'esofago, lo stomaco e il duodeno, mentre la colonscopia consente di valutare la sezione finale dell'intestino tenuee l'intero intestino crasso. Entrambi i test, oltre alla valutazione dei cambiamenti macroscopici, cioè visibili ad occhio nudo, consentono anche di prelevare campioni per l'esame istopatologico, rimuovere i polipi e fermare l'emorragia.
Anche la gastroscopia è uno dei test che consentono di valutare l'infezione da Helicobacter pylori. La gastroscopia viene eseguita principalmente in caso di sintomi: dolore addominale, bruciore di stomaco estenuante, perdita di appetito, vomito, perdita di peso.
La gastroscopia preventiva viene eseguita relativamente di rado, incl. persone con esofago di Barrett, gastrite atrofica cronica e persone con determinate sindromi geneticamente determinate. L'ecografia è un buon esame non invasivo degli organi della cavità addominale. A sua volta, l'analisi delle feci del sangue occulto può talvolta aiutare a evitare la colonscopia invasiva.
Come invecchia lo stomaco - malattie
La malattia dello stomaco più comune è la mucosite. Quali altri cambiamenti e malattie possono attaccare questo organo?
- Polipy
di solito si trovano accidentalmente durante la colonscopia gastrica. Quelli piccoli (meno di 1 cm) vengono solitamente rimossi completamente. In caso di modificazioni maggiori si esegue una biopsia, ovvero si preleva un campione per l'esame istopatologico (al microscopio).
- Ulcere
cioè difetti limitati della mucosa. Le principali cause della malattia sono il batterio Helicobacter pylori e i farmaci antinfiammatori non steroidei. L'infezione da Helicobacter si verifica attraverso l'ingestione, di solito durante l'infanzia. Il trattamento, oltre alla somministrazione dei tipici farmaci che riducono la secrezione acida, richiede l'uso di antibiotici. Al giorno d'oggi la dieta ha poca importanza, basta consumare i pasti regolarmente, escludendo quei piatti che causano o peggiorano il disagio. Vale la pena limitare il consumo di caffè. L'alcol è vietato durante il trattamento antibiotico.
- Cancro
Il cancro allo stomaco è una delle neoplasie maligne più comuni al mondo. In Polonia, circa 5.500 pazienti muoiono ogni anno di cancro gastrico. La maggior parte di loro sono persone con più di 50 anni, più spesso uomini. I pazienti visitano spesso il medico nella fase avanzata della malattia. La causa più importante è l'infezione con il batterio Helicobacter pylori. Il rischio di sviluppare la malattia è aumentato anche dal fumo e da una dieta ricca di carne, povera di frutta e verdura.
Circa l'autore
Giovanna KarwatGiornalista specializzato in questioni sanitarie. Da oltre 25 anni segue le tendenze della medicina e incontra i medici per parlare di nuove cure. Ha ricevuto due riconoscimenti al concorso "Giornalista medico dell'anno 2022" nella categoria giornalismocomunicato stampa. Trascorre ogni momento libero giocando a pallavolo. Nel 2016 ha vinto l'oro al Beach Volleyball Journalists Championship.