Acqua minerale - a volte la incontri sugli scaffali quando fai la spesa. Sai davvero qual è la differenza tra acqua minerale e acqua di sorgente? E una buona acqua minerale: da cosa dovrebbe essere composta? Come scegliere quello giusto per te? Puoi dare acqua minerale ai bambini? E quali sono le informazioni sull'etichetta dell'acqua?

Contenuto:

  1. Acqua minerale: acqua di sorgente buona da bere e non solo …
  2. Acqua minerale: contenuto di bioelementi
  3. Acqua minerale: bicarbonato nell'acqua
  4. Acqua minerale: solfati nell'acqua
  5. Acqua minerale: anidride carbonica nell'acqua
  6. Acqua minerale: a chi serve l'acqua gassata?
  7. Acqua minerale: informazioni importanti in etichetta
  8. Acqua potabile prodotta in Polonia
  9. Acque minerali: cosa aiutano

"Acqua minerale" così colloquialmente, anche se in modo impreciso, si dice delle acque naturali provenienti da sorgenti sotterranee. Ma non tutta l'acqua venduta in una bottiglia è acqua minerale. E non tutte le acque minerali sono adatte al consumo comune.

Non dovresti esagerare bevendo acqua altamente mineralizzata. Il loro approvvigionamento quotidiano può causare un pericoloso accumulo di bioelementi nel corpo e portare, ad esempio, a calcoli renali. Inoltre, queste acque di solito contengono quantità significative di cloruro di sodio, un sale che provoca un aumento della pressione sanguigna ed edema (ritiene l'acqua nel corpo).

Pertanto, dovremmo usare con attenzione i benefici delle acque minerali. Se la mineralizzazione è superiore a 1500 mg/l, possiamo bere acqua di tanto in tanto, preferibilmente in casi giustificati, ad esempio per reintegrare la perdita di elementi quando sudiamo copiosamente. Può essere consigliato anche in caso di stitichezza, perché stimola la secrezione dei succhi digestivi e accelera i movimenti dei vermi. Non diamo tale acqua ai bambini. Non può essere utilizzato per preparare le pappe, perché le formule di latte contengono già quantità ottimali di minerali. Inoltre, non usarlo per cucinare, perché da esso precipita molto calcare.

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Acqua minerale: acqua di sorgente buona da bere e non solo …

Le più universali sono le acque sorgive naturali, poco mineralizzate. Possono essere bevuti senza restrizioni da persone di tutte le età, sane e malate, donne in gravidanza e soprattuttomadri che allattano che hanno bisogno di una quantità straordinaria di liquidi.

L'acqua di sorgente può essere utilizzata per cucinare pappe, puree, zuppe per bambini, per preparare infusi di erbe e bevande calde e fredde. Se sappiamo che l'acqua del rubinetto è di scarsa qualità, usa l'acqua di sorgente per cucinare o addirittura per lavarti. Dovremmo usarlo ogni volta che non siamo sicuri della purezza microbiologica dell'acqua del rubinetto - per bere, lavarci i denti, lavare frutta e verdura e per fare cubetti di ghiaccio.

Acqua minerale: contenuto di bioelementi

L'acqua potabile può influenzare il contenuto di bioelementi nel corpo umano. Si presentano in una forma ionizzata e facilmente digeribile. Tra questi ci sono cationi (calcio, magnesio, sodio, potassio, stronzio, ferro) e anioni (bicarbonato, solfato, fluoruro, cloruro, ioduro) e anidride carbonica. I più importanti sono gli ioni calcio e magnesio, a causa della loro importanza per il corretto funzionamento dell'organismo e delle significative carenze nella dieta.

L'acqua potabile soddisfa da diverse decine di percento del fabbisogno giornaliero di calcio (8-24 percento) e magnesio (4-20 percento), quindi svolge un ruolo importante nella prevenzione di molte malattie, incl. cuori. I minerali disciolti nell'acqua regolano il corso di molti processi nel corpo: l'intero metabolismo, l'equilibrio idrico e ormonale e riducono la tossicità dei metalli pesanti (piombo, manganese). Ma - attenzione! Il loro eccesso è fatale, ad esempio troppo calcio, zinco, manganese, ferro possono bloccare l'assorbimento di altri elementi.

Importante

Il nome "acqua gassata" non ha nulla a che fare con il sodio. Fu istituito nel 18° secolo, quando le persone impararono a ottenere l'anidride carbonica dalla soda e dall'acido carbonico e iniziarono ad aggiungerla all'acqua.

Acqua minerale: bicarbonato nell'acqua

L'acqua con un contenuto di bicarbonato superiore a 600 mg / L è indicata comeacqua alcalina . Sono particolarmente indicati per le persone inclini all'acidità. Neutralizzano il succo gastrico e hanno proprietà antinfiammatorie. Favoriscono la digestione perché l'intestino ha bisogno di un ambiente alcalino. Sono utili anche nelle prime fasi del diabete: abbassano i livelli di zucchero nel sangue e nelle urine, riducono la produzione di acetone e hanno un effetto positivo sulla secrezione di insulina.

Avvertimento!

Le acque alcaline non sono consigliate in caso di acidità, esacerbazione dell'ulcera gastrica e gastroenterite acuta.

Acqua minerale: solfati nell'acqua

L'acqua ad alto contenuto di solfati (250-650 mg/l) è indicata in caso di stitichezza e indigestione, poiché stimola le funzioni secretorie del fegato e accelera la peristalsi intestinale. Dovrebbero essere mangiati sistematicamente primai pasti. Possono avere un effetto lassativo a dosi elevate.

Acqua minerale: anidride carbonica nell'acqua

L'anidride carbonica, che è un componente naturale dell'acqua, ha un effetto positivo sulla sua composizione chimica e sull'acidità. L'etichetta dice il contenuto naturale (o naturale) CO2 .

L'acqua naturalmente gassata viene spesso degassata per motivi tecnologici - perché la pressione potrebbe danneggiare la linea di produzione; quindi è più comodo togliere prima il gas e poi aggiungerlo all'acqua. Quindi l'etichetta informa che l'acqua è "arricchita" o "satura di gas dalla sorgente", "saturata con CO2di origine naturale", "saturata naturalmente con CO2". Ma questo non si applica alle acque medicinali, che dovrebbero mantenere una composizione completamente naturale. Il gas può anche essere forzato nell'acqua da una fonte diversa dal deposito sotterraneo. Deve essere adatto al cibo. La descrizione indica che l'acqua è stata "saturata con CO2 ". La saturazione può essere:

  • basso, fino a 1500 mg / l,
  • medio, 1500-4000 mg / l,
  • alto, oltre 4000 mg / L.

Acqua minerale: a chi serve l'acqua gassata?

L'anidride carbonica ha un effetto batteriostatico e conservante - prolunga la vita dell'acqua. Dà un sapore aspro che è rinfrescante. Grazie alla CO2 , anche le acque dolci, come quelle ad alto contenuto di bicarbonato, hanno un sapore migliore. Facilita la digestione, perché irritando la mucosa gastrica, aumenta la secrezione dei succhi.

Il consumo una tantum di più acqua con gas accelera il movimento del contenuto di cibo nell'intestino. La pressione meccanica sulle pareti dello stomaco e dell'intestino provoca iperemia, che favorisce l'assorbimento del cibo. La presenza di anidride carbonica è quindi benefica di tanto in tanto, soprattutto dopo aver mangiato troppo, e anche per le persone con bassa acidità. Tuttavia, può esacerbare i sintomi dell'iperacidità e dell'ulcera peptica. Anche le acque altamente sature di CO2non sono raccomandate per le persone con insufficienza cardiovascolare e respiratoria e per i bambini piccoli.

Devi farlo

Tutta l'acqua deve essere conservata in un luogo fresco (2-12°C) e buio, al riparo dalla luce solare diretta. La durata di conservazione per l'acqua gassata è di 12 mesi e per l'acqua non gassata per un massimo di tre mesi. Non dovremmo bere dalla bottiglia, per non contaminarne il contenuto con i batteri. E non dimentichiamoci di girarlo.

Acqua minerale: informazioni importanti in etichetta

Il produttore è tenuto a fornire il luogo in cui viene prelevata l'acqua, nonché il suo indirizzo e numero di telefono. Si riferisce anche al rispetto degli standard polacchi e persino internazionali e alle raccomandazioni ottenute da istituti scientifici o medici.

Deposito e sua valutazioneL'idoneità alla produzione di acqua in bottiglia è realizzata dall'Istituto Nazionale di Igiene. Questa informazione è riportata sull'etichetta, dove il produttore elenca tutti i minerali (cationi e anioni) e ne fornisce la somma, ovvero la mineralizzazione totale. Basso è inferiore a 500 mg/l, medio - da 500 a 1500 mg/l, alto - oltre 1500 mg/l.

A parte questo, la descrizione contiene varie caratteristiche aggiuntive dell'acqua o elenca i processi a cui è stata sottoposta, ad esempio:

  • Szczawa - questa è un'acqua molto preziosa e gustosa con un contenuto naturale di anidride carbonica (acido carbonico), che pizzica la lingua.
  • Basso contenuto di sodio - acqua a basso contenuto di sodio, non superiore a 20 mg / l. Informazioni importanti per le persone che soffrono di ipertensione ed edema.
  • Ipoosmotica - acqua con una concentrazione di minerali (principalmente sodio) inferiore a quella dei fluidi corporei, cioè a bassa mineralizzazione. Minore è la concentrazione, più velocemente viene assorbita l'acqua.
  • Decantazione - separazione del fango dalla parte limpida. Consentito per la produzione di acque minerali, ad eccezione delle acque medicinali; Le etichette dell'acqua medicinale di solito contengono l'informazione "il sedimento è un fenomeno naturale".

Acqua potabile prodotta in Polonia

  • Acque minerali naturali- provengono da un unico deposito, hanno una composizione costante e stabile. Devono contenere:
    almeno 1000 mg / l di minerali totali
    o almeno 250 mg / l di CO2di origine naturaleo non più di 20 mg/l di sodio.
    Almeno un componente minerale (calcio, magnesio, sodio, ferro, cloruri, solfati o bicarbonati) dovrebbe integrare in modo significativo la carenza di questo componente.
  • Acque minerali curative(secondo PN - Z-11001-1) - questa è una categoria speciale di acque minerali. Non possono essere trattati. Almeno un componente specifico dovrebbe avere un effetto terapeutico o profilattico. Puoi berli sistematicamente solo dopo aver consultato un medico. Non devono essere somministrati a bambini o persone che soffrono di pressione alta o malattie renali.
  • Le acque sorgive naturalicostituiscono circa il 75% del tutta acqua potabile. Rispetto a quelli minerali, provengono da falde acquifere poco profonde. Un piccolo grado di mineralizzazione (fino a 1000 mg/l, il più delle volte 150-500 mg/l) li rende adatti a tutti, senza restrizioni, possono essere somministrati ai bambini piccoli, e usati anche in cucina per preparare i pasti.
  • Acqua da tavola- è una miscela di composizione modificata, quindi non si qualifica come "naturale". Sono prodotti da acque naturali di sorgente, alle quali si aggiungono acque ricche di minerali o arricchite con gli stessi sali minerali secondo la ricetta per ottenereproprietà simili all'acqua minerale naturale

Acque minerali: cosa aiutano

Nome dell'acquaLuogo di origineMineralizzazione in mg / lMalattie per le quali vale la pena bere acqua minerale
CelestinoRymanów Zdrój8500colesterolemia, aterosclerosi, sistema cardiovascolare, disordini metabolici, catarro dell'apparato digerente, vie respiratorie
DąbrówkaSzczawno Zdrój1803sistema urinario, calcoli renali, disordini metabolici, diabete, funzione pancreatica
Franciszek Wysowa16441iperacidità, ulcere gastriche e duodenali, postumi di una sbornia
GalicjankaCordiera2345colesterolemia, aterosclerosi, sistema cardiovascolare, osteoporosi, catarro dell'apparato digerente, catarro e infiammazione intestinale, insufficienza epatica, depressione, nevrosi
Henryk Wysowa5091catarro dell'apparato digerente, vie biliari, diabete, funzione pancreatica
Gen Krynica663colesterolemia, aterosclerosi, sistema cardiovascolare, sistema urinario, calcoli renali, gotta
GenSzczawnica4261colesterolemia, aterosclerosi, sistema circolatorio, osteoporosi, gastroenterite, obesità, ischemia, vie respiratorie
JózefWysowa773sistema urinario, calcoli renali, gotta
Kinga PienińskaKrościenko512colesterolemia, aterosclerosi, sistema cardiovascolare, ipertensione, calcoli renali
KlaudynkaRymanów Zdrój8247colesterolemia, aterosclerosi, sistema cardiovascolare, sistema urinario
KryniczankaKrynica-Żegiestów2774eccesso di tossine, avvelenamento da metalli pesanti, depressione, nevrosi
MarysieńkaCieplice638sistema urinario, reni, nefrolitiasi, gotta, osteoporosi
MieszkoSzczawno Zdrój2934disordini metabolici, catarro dell'apparato digerente, vie respiratorie
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MuszyniankaMuszyna1868ipertensione, disturbimetabolismo, iperacidità, ulcere gastriche e duodenali, catarro e infiammazione intestinale, diabete, lavoro del pancreas
OstromeckoOstromecko
k. Bydgoszcz		695sistema urinario, catarro e infiammazione intestinale, diabete, funzione pancreatica
PiwniczankaPiwniczna Zdrój2530iperacidità, ulcere gastriche e duodenali, catarro e infiammazione intestinale, diabete, funzione pancreatica
SłowinkaKrynica4039catarro dell'apparato digerente, allergie, tossine in eccesso, avvelenamento da metalli pesanti, depressione, nevrosi
StaropolankaPolanica Zdrój1005colesterolemia, aterosclerosi, sistema cardiovascolare
TitoRymanów Zdrój8496colesterolemia, aterosclerosi, apparato cardiovascolare, apparato urinario, reni, disordini metabolici, apparato respiratorio
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WysowiankaWysowa607reni, disturbi metabolici, iperacidità, ulcere gastriche e duodenali
Zuber Krynica24386iperacidità, ulcere gastriche e duodenali, postumi di una sbornia

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