Il mango è un frutto esotico le cui proprietà e valori nutrizionali erano apprezzati già 4mila anni fa in India. È arrivato in Europa nel XVI secolo, ma solo di recente gli scienziati hanno condotto numerosi studi che dimostrano che i mango possono prevenire lo sviluppo di alcuni tipi di cancro e abbassare i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo. Inoltre, lenirà il mal di gola e la raucedine. Controlla cos' altro possono fare i mango.

Il mangoè un frutto esotico che proviene dall'India, dove viene coltivato da oltre 4.000 anni. È chiamato il frutto degli dei dagli indù. Gli europei hanno appreso del suo gusto insolito solo all'inizio del XVI secolo, durante le grandi scoperte geografiche. Oggi i mango vengono coltivati ​​nelle regioni tropicali dell'America, dell'Africa, dell'Australia e dell'Oceania, oltre che in Europa.

Il mango può inibire lo sviluppo del cancro al seno e al colon

I manghi possono inibire la crescita del cancro al seno e al colon. Questi sono i risultati della ricerca sul matrimonio degli scienziati della Texas AgriLife Research, pubblicata dal sito web EurekAlert. La coppia ha testato estratti di mango su una varietà di cellule tumorali: polmone, leucemia, prostata, seno e colon. Si è scoperto che hanno inibito in modo più efficace la crescita delle cellule degli ultimi due tumori attraverso la loro apoptosi (morte cellulare), senza influenzare le cellule sane. Tutto grazie al contenuto di polifenoli (soprattutto gallotanine). Tuttavia, nel caso delle restanti neoplasie, gli effetti sono stati più deboli.

Il mango può prevenire la sindrome metabolica

Secondo uno studio che è stato presentato alla riunione della Federation of American Societies for Experimental Biology (FASEB), mangiare mango ogni giorno può aiutare ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue, anche se è di per sé ricco di zucchero nel sangue. . Tuttavia, la ricerca è stata condotta sui topi, non sugli esseri umani, ma i risultati della ricerca danno comunque speranza ai pazienti con diabete di tipo 2.

Il mango non dovrebbe essere consumato da persone con urolitiasi di ossalato di calcio.

Inoltre, mangiare mango aiuta a ridurre la resistenza all'insulina e migliorare la tolleranza al glucosio - sostengono gli scienziati dell'Università dell'Oklahoma e aggiungono che grazie a questo frutto esotico, anche i livelli lipidici sono regolati e quindi- si riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. Ciò è confermato dagli esperti dell'Università del Queensland, che fanno un ulteriore passo avanti e aggiungono che i mango funzionano meglio di alcuni farmaci per il colesterolo e per il diabete.

Inoltre, i mango contengono molto potassio, che aiuta ad abbassare la pressione alta.

Pertanto, mangiare mango può ridurre il rischio di sviluppare la sindrome metabolica, che include livelli elevati di trigliceridi, colesterolo, zucchero nel sangue e pressione sanguigna.

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Valore nutritivo del mango (per 100 g)

Valore energetico - 60 kcal

Proteine ​​totali - 0,82 g

Grasso - 0,38 g

Carboidrati - 14,98 g (compresi gli zuccheri semplici 13,66)

Fibra - 1,6 g

Vitamine

Vitamina C - 36,4 mg

Tiamina - 0,028 mg

Riboflavina - 0,038 mg

Niacina - 0,669 mg

Vitamina B6 - 0,119 mg

Acido folico - 43 µg

Vitamina A - 1082 UI

Vitamina E - 0,90 mg

Vitamina K - 4,2 µg

Minerali

Calcio - 11 mg

Ferro - 0,16 mg

Magnesio - 10 mg

Fosforo - 14 mg

Potassio - 168 mg

Sodio - 1 mg

Zinco - 0,09 mgŹ

Fonte dei dati: Database nazionale dei nutrienti dell'USDA per riferimento standard

Ammazzagrasso di mango africano?

Secondo una ricerca di scienziati camerunesi, l'estratto di semi di mango africano consente di eliminare rapidamente il peso in eccesso. Attualmente, questo estratto sotto forma di compresse è un successo tra gli integratori alimentari per il dimagrimento negli Stati Uniti.

Tuttavia, altri scienziati sono scettici su questi rapporti. Sostengono che il supplemento non è una scoperta. L'estratto di semi di questo frutto esotico contiene una fibra nota da tempo per le sue proprietà dimagranti. Inoltre, non è sicuro al 100% che il suo utilizzo sia completamente sicuro. L'estratto contiene grandi quantità di fibre, quindi è necessario verificare se tale dose non interferirà con l'assorbimento di minerali e sostanze nutritive essenziali nonché con la corretta peristalsi dell'intestino. Per ora, è noto che l'uso del supplemento può anche causare effetti collaterali.

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Il mango può causare allergie

Il mango può causare allergie. Nei soggetti allergici, subito dopo aver mangiato il frutto possono comparire irritazione della pelle, labbra gonfie e un'eruzione cutanea. In casi estremi, forsericevere anche uno shock anafilattico.

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Succo di mango per il mal di gola

Il succo di mango accelererà la rigenerazione della gola irritata e aiuterà anche ad alleviare il dolore e la fastidiosa raucedine.

Mango - da usare nei cosmetici

L'olio di mangoha proprietà idratanti e rigeneranti, quindi è consigliato per la cura della pelle matura e secca. Attualmente, l'olio è spesso utilizzato in creme e lozioni, nonché in shampoo e balsami per capelli.

Mango - da usare in cucina. Come comprare e mangiare un mango?

I buoni manghi maturi dovrebbero avere sfumature di verde, giallo e rosso (evitare solo quelli verdi o troppo rossicci) ed essere abbastanza morbidi - basta premere il frutto con il dito - la polpa dovrebbe piegarsi. Inoltre, la buccia del frutto deve essere soda e non appiccicosa. La buona qualità del mango è anche evidenziata dal gradevole odore all'estremità del gambo.

I manghi maturi hanno una polpa giallo-arancio, dolce, molto succosa e spessa che si scioglie letteralmente in bocca. Grazie a questo, può essere un ingrediente di rinfrescanti macedonie. È meglio guarnirli con succo di lime e zenzero, con i quali il mango si sposa molto bene. Inoltre, può essere un'aggiunta alle torte, ad esempio le cheesecake. Adatto anche per contorni di prosciutto, gamberi, salmone e secondi di carne. In America Latina, invece, i mango sono spesso conditi con peperoncino, sale o salsa di soia.

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Come sbucciare e affettare un mango?

I manghi acquistati devono essere accuratamente lavati sotto l'acqua corrente.

Per sbucciare un mango, metti il ​​frutto in posizione verticale con la coda verso il basso. Quindi tieni il frutto e taglia i lati più larghi spostando il coltello lungo il nocciolo. Quindi, tagliate la polpa in questo modo, basta tagliarla a griglia, quindi rivoltate la pelle con la polpa tagliata al rovescio. I cubetti di mango dovrebbero separarsi l'uno dall' altro da soli. Ora non resta che tagliare i cubetti di carne dalla pelle. Le restanti parti del frutto devono essere rimosse dal nocciolo.

C'è anche un altro modo: taglia il mango a metà, togli il nocciolo e mangia la polpa con un cucchiaio.

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