Le ciliegie sono frutti le cui proprietà nutritive e curative sono state a lungo utilizzate nella medicina popolare tradizionale, incl. nella cura delle malattie della vescica. Tuttavia, le cugine delle ciliegie sono apprezzate soprattutto per i loro effetti benefici sul cuore. Le ciliegie sono un ottimo rimedio per l'insonnia. Controlla quali altre proprietà hanno le ciliegie

Le ciliegiehanno molteproprietà nutritive , anche se circa l'82%. sono costituiti da acqua. Il restante 18 per cento. è un tesoro di vitamine, minerali, antiossidanti e altri ingredienti preziosi. Tuttavia, le ciliegie sono apprezzate non solo per le loro proprietà benefiche per la salute. Le ciliegie incantano con il loro gusto originale, ma solo quelle che crescono in Polonia.

Nel nostro paese, la differenza di temperatura tra la notte e il giorno è così grande che le ciliegie acquistano dolcezza dal sole durante il giorno e acidità di notte. Ecco perché hanno un delizioso sapore agrodolce, a differenza delle ciliegie spagnole o italiane.

A loro volta, devono il loro colore agli antociani - coloranti del gruppo dei flavonoidi (forti antiossidanti) che danno colore al frutto. Più sono, più scuro sarà il colore del frutto.

Contenuto:

  1. Le ciliegie nella prevenzione del cancro
  2. Le ciliegie supportano il lavoro del cuore
  3. Ciliegie - valori nutrizionali
  4. Succo di ciliegie per l'insonnia
  5. Ciliegie - attenzione alle micotossine cancerogene e all'acido prussico
  6. Ciliegie per le malattie del sistema urinario
  7. Ciliegie e diabete
  8. Ciliegie e dimagrimento
  9. Ciliegie - anche fiori pregiati, corteccia d'albero e piccioli
  10. Ciliegie - succhi e bicchieri
  11. Ricetta per zuppa fredda di ciliegie

Le ciliegie nella prevenzione del cancro

Le ciliegie contengono una grande quantità di antiossidanti, fino a 400 mg / 100 g, sostanze che tra l' altro proteggono l'organismo. contro il cancro e il processo di invecchiamento, poiché neutralizzano i radicali liberi.

Pertanto, le ciliegie sono state inserite nell'elenco ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), ovvero l'elenco dei prodotti che proteggono l'organismo in misura elevata dagli effetti dannosi delle specie reattive dell'ossigeno. 100 g di ciliegie (peso senza picchi) ha ben 3500 punti ORAC

Secondo il Dr. Ronald Priori del Dipartimento di ricerca sull'agricoltura degli Stati UnitiServizio "Aumentando il consumo di frutta e verdura, in particolare di quelle con valori ORAC elevati, è possibile aumentare significativamente il livello di antiossidanti nel sangue fino al 15-20%."

Le ciliegie supportano il lavoro del cuore

Le ciliegie supportano il lavoro del sistema cardiovascolare grazie al contenuto di diverse sostanze:

  • gli antociani aumentano l'elasticità dei capillari e rafforzano e disintossicano il cuore. Inoltre, hanno un effetto positivo sulla produzione di globuli rossi
  • potassio protegge il cuore. 100 g di ciliegie contengono 173 mg di questo elemento
  • vitamina C sigilla i vasi sanguigni. 100 g di ciliegie contengono 10 mg di acido ascorbico
  • fibra abbassa il livello di colesterolo "cattivo", e quindi riduce il rischio, tra l' altro, malattia del cuore. 100 g di ciliegie contengono 1,6 g di fibra
  • I tannini e gli acidi organici sono contenuti nei gambi delle ciliegie. La moderna fitoterapia consiglia l'uso di un decotto di gambi di ciliegie per prevenire la formazione di coaguli e ostruzioni nei vasi sanguigni;

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Vale la pena saperlo

Ciliegie - valori nutrizionali (in 100 g)Valore energetico - 50 kcal Proteine ​​totali - 1,00 g Grassi - 0,30 g Carboidrati - 12,18 g (compresi zuccheri semplici 8,49) Fibra - 1,6 gVitamineVitamina C - 10,0 mg Tiamina - 0,030 mg Riboflavina - 0,040 mg Niacina - 0,400 mg Vitamina B6 - 0,044 mg Acido folico - 8 µg Vitamina A - 1283 UI Vitamina E - 0,07 mg Vitamina K - 2,1 µgMineraliCalcio - 16 mg Ferro - 0,32 mg Magnesio - 9 mg Fosforo - 15 mg Potassio - 173 mg Sodio - 3 mg Zinco - 0,10 mg Fonte dati: USDA Database nazionale dei nutrienti per riferimento standard

Succo di ciliegie per l'insonnia

Bere succo di ciliegia ogni giorno aiuta con l'insonnia e ti aiuta ad addormentarti più velocemente. Questo è ciò che dicono gli scienziati americani, i cui risultati sono stati pubblicati sul Journal of Medicinal Food.¹

Un team di scienziati statunitensi ha condotto uno studio su un gruppo di 15 anziani che hanno bevuto circa 225 g di succo di ciliegia ogni mattina e ogni sera per due settimane e un diverso succo di frutta per le due settimane successive. Dopo un mese di ricerca, si è scoperto che bevendo succo di ciliegia, i soggetti si addormentavano 17 minuti prima rispetto a quando bevevano un succo diverso.

I ricercatori sostengono che il succo di ciliegia deve questo effetto alla melatonina. È un ormone che regola il ritmo del sonno. A sua volta, nelle ciliegie agisce come un antiossidante naturale.

Gli scienziati sono quindi del parere che siano un' alternativa più sana agli integratori che contengono melatonina e sono destinati a persone che soffrono di insonnia. Il consumo regolare di ciliegie può aiutare a regolarloil ciclo naturale di attività del corpo e aumentare l'efficienza del sonno.

Va notato, però, che lo studio è stato condotto su un piccolo gruppo di persone ed è durato poco, perché solo 2 settimane, quindi non è affidabile e dovresti avvicinarlo a distanza.

Vale la pena sapere che nella medicina popolare, il succo di ciliegia ha proprietà antinfiammatorie: riduce la febbre, allevia i dolori muscolari e migliora l'assorbimento dei farmaci.

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  • Benefici per la salute dei lamponi - i lamponi combattono febbre, diarrea e dolori mestruali
  • BLACKBERRY - proprietà salutari. Di quali vitamine e minerali sono ricche le more?
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Autore: Time S.A

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Ciliegie - attenzione alle micotossine cancerogene e all'acido prussico

Le ciliegie destinate al consumo non devono essere deteriorate o marce. Tali frutti contengono muffe cancerogene - micotossine.

Possono causare intossicazioni alimentari acute, allergie o sviluppo di micosi, nonché malattie dell'apparato respiratorio. Pertanto, anche se solo un pezzo di ciliegia è ammaccato, il frutto intero dovrebbe essere scartato e non tagliare il pezzo difettoso e mangiare il resto.

A loro volta, i noccioli di ciliegio contengono sostanze cianidriche (il cosiddetto acido prussico), che sono molto nocive. Ingerire un nocciolo di ciliegia non è dannoso per la salute. Sarà semplicemente espulsa. È più pericoloso romperlo o masticarlo, cosa che può accadere tra bambini e animali domestici.

Ciliegie per le malattie del sistema urinario

Le ciliegie sono diuretiche a causa del loro contenuto di potassio e sodio. Pertanto, sono consigliati come ausilio nel trattamento delle malattie delle vie urinarie: cistite o calcoli renali.

Ciliegie e diabete

Le ciliegie sono frutti meno dolci: in 100 g contengono fino a 10 g di carboidrati semplici. Pertanto, il loro indice glicemico è basso e ammonta a 22. Pertanto, possono diventare diabetici. Va ricordato che il succo di ciliegia (così come di altri frutti) è meglio bere non zuccherato, appena spremuto e preferibilmente diluito con acqua.

Ciliegie e dimagrimento

Le ciliegie, grazie al loro basso potere calorico (50 kcal in 100 g), sono una componente desiderabile di una dieta dimagrante. Inoltre, sono ricchiuna fonte di pectina - una fibra alimentare solubile, che aumenta il suo volume sotto l'influenza dell'acqua e riempie lo stomaco a lungo, dando una sensazione di pienezza.

NOTA! Le ciliegie, a causa dell' alto contenuto di acidi della frutta, stimolano la secrezione di enzimi digestivi e saliva e, quindi, migliorano l'appetito. Per questo motivo, i pediatri consigliano di darli ai mangiatori esigenti.

Non farlo
  • Non comprare ciliegie che sono state sdraiate sulla bancarella tutto il giorno, poiché la luce e il calore distruggono le vitamine nel corso della giornata, in particolare la C.
  • Non mangiare le ciliegie direttamente dagli alberi o subito dopo averle acquistate. Prima di mangiarli, sciacquali accuratamente sotto l'acqua corrente per rimuovere le sostanze chimiche dannose come pesticidi e batteri.
  • Non lavare le ciliegie con liquidi, in particolare acqua e latte. Questa combinazione può portare a problemi gastrointestinali, il più delle volte diarrea.
  • Non mangiare le ciliegie subito prima di un pasto a base di carne in quanto renderebbero difficile la digestione delle proteine ​​contenute nella carne.
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Ciliegie - anche fiori pregiati, corteccia d'albero e piccioli

La fitoterapia moderna raccomanda l'uso dei fiori di ciliegio essiccati come aiuto nella polmonite (come agente diaforetico) e come coadiuvante nel trattamento della congiuntivite. Basta immergere i batuffoli di cotone in un infuso estivo di fiori secchi e adagiarli sulle palpebre per 10 minuti.

A sua volta, il decotto dei piccioli è un agente dimagrante naturale e previene il gonfiore. La medicina popolare utilizza anche la corteccia essiccata e in polvere del ciliegio, da cui vengono preparati tè calmanti e per dormire.

D' altra parte, un decotto di giovani rametti di ciliegio - bevuto o aggiunto al bagno - aiuta a lenire i dolori reumatici.

Ciliegie - succhi e bicchieri

Ci sono due tipi di ciliegie in Polonia: succo e bicchieri. I primi sono rosso scuro, a volte quasi neri, e hanno un succo di colore scuro.

I bicchieri sono di colore rosso chiaro e hanno un succo limpido e non macchiante. La ciliegia più popolare in Polonia è la ciliegia della Vistola, conosciuta anche come Słupianka - ciliegia da succo, che si distingue per il suo gusto unico.

Viene coltivato in aree calcaree o calcareo-argillose nelle parti della Vistola di tre voivodati: Lubelskie, Mazowieckie e Świętokrzyskie. È stato registrato come prodotto regionale (elencato nel registro delle denominazioni di origine protette dell'UE)

Ricetta per zuppa fredda di ciliegie

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