L'acido folico, noto anche come vitamina B9, vitamina B11 o folato, è necessario per ogni essere umano. Sfortunatamente, quasi tutti soffrono di una carenza di questa vitamina. La mancanza di acido folico è particolarmente pericolosa per le donne in gravidanza, poiché può causare gravi difetti al feto. Che ruolo ha l'acido folico nell'organismo? Quali sono le fonti di acido folico e il dosaggio di acido folico, chi dovrebbe assumere le compresse di acido folico?

Acido folico - caratteristiche

Acido folico(vitamina B9 , vitamina B11, vitamina M,folatoo folato) è necessario per ogni cellula del nostro corpo, dal concepimento alla vecchiaia. In re altà, non è un composto chimico, ma un intero gruppo di circa 20 derivati ​​della pterina, una sostanza che, tra le altre, colori ali di farfalla.

L'acido folico si trova nei tessuti di molte piante e animaliFu isolato per la prima volta negli anni '40 dalle foglie di spinaci. Il nome deriva dalla parola latina folium, che significa foglia. Fisicamente, l'acido folico è una sostanza giallo pallido solubile in acqua.

Il livello di acido foliconel corpo diminuisce quando viviamo sotto stress, beviamo caffè e alcol, fumiamo sigarette, assumiamo acido acetilsalicilico e alcuni contraccettivi. Le sue scorte sono esaurite da una cattiva alimentazione e da una costante perdita di peso.

Acido folico - ruolo nel corpo

L'acido folico è coinvolto nella sintesi degli acidi nucleici da cui si forma il DNA, la nostra matrice genetica. Pertanto, regola la crescita e il funzionamento di tutte le cellule. L'acido folico con vitamina B12 partecipa anche alla formazione e alla maturazione dei globuli rossi, quindi ha un effetto ematopoietico. Senza di essa, rischiamo l'anemia. Gli scienziati ritengono anche che la vitamina B9 probabilmente protegga il corpo dallo sviluppo del cancro, abbassa, tra l' altro, il rischio di cancro cervicale.

Acido folico - dosaggio. Indennità giornaliera consigliata (RDA)

  • bambini: da 1 a 3 anni- 150 μg; da 4 a 6 anni - 200 μg; da 7 a 9 anni - 300 μg
  • ragazzi:da 10 a 12 anni - 300 μg; da 13 a 18 anni - 400 μg
  • ragazze- da 10 a 12 anni - 300 μg; da 13 a 18 anni - 400 μg
  • uomini:400 μg
  • donne:400 μg
  • donne in gravidanza:600 μg
  • donne che allattano- 500 μg

Fonte: Standard nutrizionali per la popolazione polacca - emendamento, Food and Nutrition Institute, Varsavia 2012

Livelli di acido folico e omocisteina

L'acido folico insieme ad altre vitamine del grasso B influisce anche sul livello di omocisteina, un aminoacido che determina la nostra salute. Sebbene le concentrazioni medie e basse di questo amminoacido non rappresentino una minaccia per noi, la sua alta concentrazione può disturbare i processi fisiologici delle cellule. In particolare, questo vale per i tessuti in fase di sviluppo intensivo.

Recenti studi scientifici dimostrano che livelli elevati di omocisteina spesso accompagnano malattie cardiache, infarti, ictus e coaguli venosi. Questo aminoacido può favorire l'ossidazione del colesterolo "cattivo", che in questa forma ha un impatto maggiore sulla formazione delle lesioni aterosclerotiche. Inoltre, l'omocisteina accelera lo sviluppo dell'aterosclerosi, danneggiando i vasi sanguigni e abbassando il livello di ossido nitrico, un composto che li dilata.

Il corpo ha due meccanismi per mantenere un livello sicuro di omocisteina. Può convertirla in cisteina, presente in quasi tutte le proteine, in particolare nella cheratina dei capelli, o in metionina.

La metionina si trasforma in serotonina lenitiva, grazie alla quale cadiamo in un sonno profondo e rilassante, e noradrenalina, che influisce sulla nostra attività quotidiana.

Entrambi questi composti, inclusi nel cosiddetto Gli ormoni della felicità svolgono un ruolo importante nel sistema nervoso e garantiscono il nostro benessere. È stato riscontrato, ad esempio, che la carenza di acido folico è un evento comune nelle persone con depressione.

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Autore: Time S.A

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Acido folico - carenza. Sintomi ed effetti

La carenza di acido folico nel corpo può portare a:

  • anemia
  • disturbi degenerativi
  • malattie cardiovascolari
  • osteoporosi
  • cancro
  • aumenta il rischio di difetti del tubo neurale nel feto

Acido folico - eccesso. Sintomi ed effetti

Il consumo eccessivo di acido folico sintetico può mascherare i sintomi della carenza di vitamina B12, rendendo difficile la diagnosi e prevenendo i processi degenerativi irreversibili del sistema nervoso.

Inoltre, un eccesso di acido folico nelle prime alterazioni neoplastiche può intensificare il processo di carcinogenesi (cancerogeno).

Acido folico - fonti. Dove si trova la vitamina B9?

Verdure verde scuro, cereali integrali, legumi e frutta sono una ricca fonte di folati nella dieta

Sfortunatamente, si decompone abbastanza facilmente sotto l'influenza di temperature più elevate e luce solare. Conservare il cibo per troppo tempo può distruggere metà dell'acido folico in esso contenuto e ne perdiamo fino al 70% durante la cottura.

Le perdite di folati più basse sono legate ai prodotti a bassa lavorazione, come le insalate di verdure (circa il 5%) e le perdite maggiori - ai prodotti in umido e cotti (50-80%).

Il corpo non è in grado di immagazzinare questa vitamina per molto tempo. Pertanto, dovrebbe essere fornito ogni giorno, cioè mangiare quante più verdure crude possibili, soprattutto quelle in cui è presente anche la vitamina C (la sua aggiunta in una certa misura protegge l'acido folico dalla decomposizione).

È interessante notare che il nostro corpoè in grado di assorbire questa vitamina dal cibo solo per il 50 percento , mentre nella forma sintetica - quasi il 100 percento. Pertanto, anche se la nostra dieta è ricca di acido folico, avremo bisogno anche di un supporto aggiuntivo, come compresse con acido folico o acido folico metilato.

Acido folico durante e prima della gravidanza

Per il bene del tuo bambino, devi prendere l'acido folico. Già tra il 17° e il 30° giorno dopo il concepimento, sviluppa un nucleo del sistema nervoso, chiamato tubo neurale. Successivamente si trasforma nel midollo spinale e nel cervello.

I difetti congeniti del tubo neurale (WCN) sono il risultato dell'interruzione del processo di "chiusura". Quindi, il liquido amniotico raggiunge il cervello e il midollo spinale. Lo sviluppo di questi organi viene interrotto. Ciò porta alla formazione di ernia cerebrospinale , anencefalia e spina bifida Un bambino nato con anencefalia può vivere solo poche ore e la spina bifida di solito provoca paralisi della parte inferiore del corpo, spesso associata a ritardo mentale.

In Polonia, questi difetti si verificano abbastanza spesso, in media in 1-2 casi ogni 1000 nascite. Per prevenirli, tutte le donne devono assumere 0,4 mg di acido folico al giorno almeno diversi mesi prima di una gravidanza pianificata. Grazie a ciò, possono arrivare fino al 75%. ridurre il rischio di un difetto del tubo neurale in un bambino.

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Salute