Le ciliegie hanno numerose proprietà e valori nutritivi, anche se l'80% delle ciliegie sono sono costituiti da acqua. Le vitamine, i minerali e gli antiossidanti che contengono hanno un effetto positivo sulla salute. Le ciliegie hanno un effetto positivo sulle articolazioni e sulla tiroide. Migliorano anche le condizioni della pelle. Controlla quali altre proprietà hanno le ciliegie

Le ciliegiehanno numerosivalori nutrizionalieproprietà salutarisono state le prime a scopri gli abitanti delle montagne del Caucaso e della Turchia, perché da qui provengono i frutti.

Nell'antica medicina popolare, i decotti di foglie e fiori venivano usati nelle malattie del fegato e nei disturbi cardiaci. A sua volta, l'olio veniva spremuto dai semi schiacciati, che mostrava un effetto rilassante. La ricerca moderna mostra che le ciliegie hanno anche molti altri benefici per la salute.

Ciliegie - proprietà salutari

  • ciliegie per l'artrite

Le ciliegie contengono un composto chiamato cianidina che può bloccare la sensazione di dolore dei cristalli di acido urico nei pazienti con artrite (gotta). Inoltre, le ciliegie contengono vitamine del gruppo B, che supportano anche il trattamento dell'artrite.

  • le ciliegie supportano il lavoro del cuore

I frutti contengono molto potassio, che ha un effetto benefico sul cuore e aiuta anche a regolare la pressione sanguigna.

Le ciliegie sono anche una fonte di quercetina, che riduce la permeabilità dei vasi sanguigni e regola i livelli di colesterolo nel sangue.

  • le ciliegie supportano il lavoro della tiroide

Una porzione di ciliegie fornisce una grande dose di iodio (330 mg per 100 g), che questi gustosi frutti contengono più del merluzzo e di molti altri pesci marini. Lo iodio aumenta la produzione di ormoni tiroidei, incl. regolazione del metabolismo.

  • le ciliegie supportano il sistema digestivo

Le ciliegie dal sapore più aspro, per il contenuto di acidi organici, regolano il tratto digerente e stimolano il pancreas. Quelli più dolci, invece, hanno un effetto lenitivo sull'apparato digerente e mostrano un effetto leggermente diuretico.

  • le ciliegie ritardano il processo di invecchiamento

Le ciliegie, in particolare le ciliegie rosse, contengono antiossidanti. Più scuro è il colore della buccia, più antiossidanti sono nel frutto.

Gli antiossidanti sono sostanze naturali che proteggono dal cancro e rallentano il processo di invecchiamento del corpo.

Vale la pena saperlo

Ciliegie - calorie, valori nutrizionali

in 100 g:

Valore energetico - 63 kcal Proteine ​​totali - 1,06 g Grassi - 0,20 g Carboidrati - 16,01 g (compresi zuccheri semplici 12,82 g) Fibra - 2,1 gVitamineVitamina C - 7,0 mg Tiamina - 0,027 mg Riboflavina - 0,033 mg Niacina - 0,154 mg Vitamina B6 - 0,049 mg Acido folico - 4 µg Vitamina A - 64 UI Vitamina E - 0,07 mg Vitamina K - 2,1 µgMineraliCalcio - 13 mg Ferro - 0,36 mg Magnesio - 11 mg Fosforo - 21 mg Potassio - 222 mg Zinco - 0,07 mg Fonte: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Ciliegie, gravidanza e allattamento

Le ciliegie forniscono lo iodio necessario durante la gravidanza, motivo per cui sono più raccomandate nella dieta di una donna incinta. Tuttavia, questo non significa che la futura mamma possa mangiarli impunemente. Le ciliegie sono difficili da digerire, quindi dovresti mangiarle in quantità moderate.

Le ciliegie potrebbero non essere raccomandate nella dieta delle donne che allattano al seno perché possono contribuire a coliche o dolore addominale nel bambino.

Ciliegie e diabete

Le ciliegie sono ricche di zucchero: forniscono 12,82 g in 100 g di prodotto. Tuttavia, c'è pochissimo saccarosio stesso, che mantiene basso l'indice glicemico delle ciliegie, a 22.

Pertanto, le persone con diabete possono mangiare questi frutti dolci, ma preferibilmente in quantità limitate.

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Ciliegie - come scegliere e conservare?

1. Le ciliegie non devono essere danneggiate o scolorite. Un frutto marcio può far marcire rapidamente un intero lotto. Il frutto va comprato quando è maturo, perché quando viene raccolto dall'albero non matura più. Le ciliegie non lavate possono essere conservate in frigorifero per un massimo di sette giorni. Si possono anche congelare. Per fare questo, togliere le code e stendere la frutta sulla carta d'alluminio. Si conservano in congelatore per un massimo di 10 mesi 4. Per svuotare una ciliegia basta tagliarla a metà con un coltello e togliere il nocciolo. Le mani macchiate di succo di ciliegia possono essere lavate con succo di limone spremuto e poi risciacquate con acqua tiepida.

Ciliegie - da usare in cucina

Le ciliegie sono un'aggiunta a gelati, insalate e cereali per la colazione. Possono anche essere cotti in pasta e aggiunti a sughi di carne e pesce. Le ciliegie sono adatteAnche per conserve, marmellate, mousse, ecc. D'estate la sete aiuterà a dissetare la composta di ciliegie

Guarda la gallery di 8 fotoNon farlo

Non lavare le ciliegie con liquidi, in particolare acqua o latte. Questa combinazione può portare a problemi gastrointestinali come la diarrea.

Non mangiare le ciliegie prima dei pasti, soprattutto quelle difficili da digerire (es. costituite da carne), perché questi frutti dolci rendono più difficile il processo di digestione di questo tipo di alimenti.

Va anche ricordato che le ciliegie crude rimangono a lungo nello stomaco, quindi dovrebbero essere evitate da persone con uno stomaco sensibile o con ulcera peptica.

Fonte: x-news / Agenzia TVN

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