Le banane sono frutti che contengono molti minerali e numerose vitamine. Le banane sono principalmente un tesoro di potassio, quindi dovrebbero essere raggiunte da persone che soffrono di ipertensione. Le banane aiuteranno anche con ulcere e diarrea nei bambini. D' altra parte, la buccia di banana è un metodo collaudato per verruche, punture di zanzara e sbiancamento dei denti. Quali altre proprietà hanno le banane?
Bananaè un frutto le cui proprietà e valori nutrizionali erano conosciuti migliaia di anni fa. Le banane sono state coltivate probabilmente più di 7.000 anni fa in Malesia, da dove sono arrivate in India. Poi hanno viaggiato attraverso il Medio Oriente fino in Africa, dove sono coltivate ancora oggi.
Oggi le banane crescono anche in Asia e in Australia. I coltivatori non aspettano che il frutto maturi completamente, ma lo raccolgono mentre è ancora verde e poi lo caricano su recipienti refrigerati per evitare che raggiunga l'Europa troppo maturo. Quindi non solo sono meno gustosi, ma hanno anche un valore nutritivo inferiore. E questo è unico, perché la banana contiene tutte le vitamine più importanti - A, C, E, K e quelle del gruppo B. Contengono anche fibre e minerali - magnesio, fosforo e calcio. Tuttavia, il potassio ne ha di più.
Banane nella dieta ipertensiva
In una banana di medie dimensioni, che pesa circa 100 g, ci sono ben 358 mg di potassio. Pertanto, questi frutti sono in prima linea nei prodotti che contengono la maggior parte di questo elemento per abbassare la pressione sanguigna. Anche i famosi pomodori ne hanno molto meno (237 mg/100 g). Inoltre, la Food and Drug Administration (FDA) statunitense raccomanda di includere le banane nella dieta ricca di potassio e povera di sodio perché riducono il rischio di ipertensione.
Noi raccomandiamo
Autore: Time S.A
Una dieta equilibrata è la chiave per la salute e un migliore benessere. Usa JeszCoLubisz, l'innovativo sistema dietetico online della Guida alla salute. Scegli tra migliaia di ricette per piatti sani e gustosi sfruttando i benefici della natura. Goditi un menu selezionato individualmente, il contatto costante con un dietista e molte altre funzionalità oggi!
Scopri di piùLe banane possono abbassare il colesterolo
Le banane possono aiutare ad abbassare il livellocolesterolo. Tutto grazie all' alto contenuto di pectine (un tipo di fibra alimentare). Scienziati indiani hanno scoperto che la fibra di banana acerba (banane vegetali) somministrata ai ratti contemporaneamente a grandi quantità di colesterolo è un ottimo modo per contrastare l'aumento previsto del colesterolo nel sangue.
È interessante notare che le fibre delle banane mature non funzionano allo stesso modo. I ratti nutriti con questi frutti e colesterolo avevano livelli elevati di colesterolo LDL dannoso e l'aggiunta di banane acerbe alla loro dieta ha comportato una diminuzione di 1/3 del colesterolo LDL alto. Inoltre, è aumentato di circa il 30%. colesterolo HDL benefico
Vale la pena saperloValore nutritivo delle banane (in 100 g)Valore energetico - 89 kcal Proteine totali - 1,09 g Grassi - 0,33 g Carboidrati - 22,84 g (compresi gli zuccheri semplici 12,23) Fibre - 2,6 g VitamineVitamina C - 8,7 mg Tiamina - 0,031 mg Riboflavina - 0,073 mg Niacina - 0,665 mg Vitamina B6 - 0,367 mg Acido folico - 20 µg Vitamina A - 64 UI Vitamina E - 0,10 mg Vitamina K - 0,5 µgMineraliCalcio - 5 mg Ferro - 0,26 mg Magnesio - 27 mg Fosforo - 22 mgPotassio - 358 mgSodio - 1 mg Zinco - 0,15 mg Fonte: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Guarda la gallery di 9 foto
Le banane hanno un alto indice glicemico
Le persone con diabete dovrebbero consumare cibi a basso indice glicemico ( <50), które w małym stopniu wpływają na zwiększenie stężenia glukozy we krwi. Banana GI è 60 , quindi dovrebbero essere esclusi dalla dieta del diabetico. Ricercatori dell'Università della California, San Diego e del L'Università di Toronto ha studiato diversi alimenti e li ha classificati in base alla loro capacità di aumentare i livelli di zucchero nel sangue e ha scoperto che i picchi maggiori nei livelli di zucchero non sono gelati e caramelle, ma carote, patate e banane.
È bene sapere che l'indice glicemico delle banane cambia a seconda del grado di maturazione. I frutti molto maturi possono avere un indice glicemico>70. Le banane sono tra i frutti più calorici. 100 g di banana equivalgono a 89 kcal. Una banana di medie dimensioni pesa circa 120 g, quindi ha circa 107 kcal. Per questo motivo, le persone che stanno dimagrindo dovrebbero dimettersi. CONTROLLA:Attenzione, QUESTE FREQUENZE DI FRUTTA! Incontra i frutti da cui deriva SUL PESO Le banane possono ridurre il rischio di sviluppare un cancro ai reni. Studi condotti su un ampio gruppo di donne hanno dimostrato che nelle donne che mangiavano banane da quattro a sei volte a settimana, il rischio di sviluppare un cancro ai reni era quasi dimezzato rispetto alle donne che non includevano le banane nella dieta.la tua dieta. È stato anche dimostrato che le banane verdi, in particolare le cosiddette l'amido resistente in essi contenuto può ridurre il rischio di molti diversi tipi di cancro, in particolare il cancro del colon. Vale la pena sapere che questo amido viene digerito più lentamente, quindi non provoca un rapido aumento dei livelli di glucosio nel sangue. Se hai intenzione di mangiare le banane entro pochi giorni dall'acquisto, scegli dei frutti di colore giallo intenso. Per la cottura al forno, mousse e piatti che richiedono banane schiacciate, è meglio utilizzare banane completamente mature con macchie sulla pelle. D' altra parte, i frutti leggermente acerbi sono i migliori per la cottura, perché non si sfaldano durante la lavorazione termica. Se vuoi che le banane maturino più velocemente , mettile al sole o lasciale in un sacchetto di carta per una notte con una fetta di mela o pomodoro. Un altro modo è… mettere un preservativo su una banana. Quindi maturerà in 2-4 ore. Questo perché il lattice utilizzato nei preservativi accelera la maturazione di questi frutti. È bene sapere che le banane sono naturalmente ricoperte da uno strato di lattice. È la resina che viene prodotta dalla buccia del frutto. Dopo averli raccolti, i grappoli più piccoli separati vengono messi a bagno in acqua per rimuovere da essi lo strato di lattice, e quindi - per evitare una significativa accelerazione della maturazione, che non è consigliabile durante il trasporto. Se il lattice non viene lavato via, sulla buccia appariranno delle macchie scure e inizierà il processo di decomposizione. Le banane possono essere conservate a temperatura ambiente e anche in frigorifero. Tuttavia, in quest'ultimo caso, matureranno più tardi e avranno una pelle nera. Le banane possono proteggere dall'infezione da HIV, sostengono gli scienziati della University of Michigan Medical School nel "Journal of Biological Chemistry". È tutto grazie a BanLec, un tipo di lectina (proteina vegetale) che si lega alla proteina gp120 tipica del virus, bloccandone l'azione, bloccando così il processo di infezione da HIV. I ricercatori ritengono che il composto sia efficace quanto i farmaci usati per trattare l'infezione da HIV: T-20 e maraviroc. I ricercatori sostengono che BanLec può essere un componente di preparati topici, come i gel, progettati per proteggere dall'HIV. Le banane dovrebbero essere incluse nella dieta delle persone che soffrono di ulcere allo stomaco. Studi sugli animali hanno dimostrato che questi frutti esotici provocano la proliferazione delle cellule della mucosa gastrica e stimolano la secrezione di muco formando un film.protettivo, prevenendo così gli effetti dannosi dei succhi gastrici e danni. Inoltre, contengono i cosiddetti inibitori della proteasi che aiutano a uccidere i batteri, inclusiH. pylori , che è probabilmente responsabile della maggior parte dei casi di ulcera peptica. Secondo laMateria Medica indiana(una raccolta di conoscenze sulle risorse naturali), la farina di banana verde e le torte che ne derivano aiutano con indigestione e gas. D' altra parte, nella dieta per la gastrite può essere incluso un porridge leggero di farina di banana a base di latte. Macchie marroni e punti neri sulla banana non sono un segno di deterioramento Macchie marroni o nere sulla buccia di una banana non sono un segno di deterioramento, ma solo un segno che il frutto ha raggiunto il suo pieno sapore e dovrebbe essere consumato il prima possibile. La punta della banana è dannosa? La leggenda vuole che sulla punta di una banana ci siano parassiti (es. lamblas), uova di ragno e persino veleno di serpente. Tuttavia, come sostengono gli esperti, le punte di banana non rappresentano alcun rischio per la salute. Le banane sono anche un trattamento provato per la diarrea, specialmente nei bambini, e questo è stato scientificamente provato. Alla ricerca hanno partecipato tre gruppi di bambini. Il primo era a dieta con banane, il secondo riceveva pectina e il terzo - riso senza additivi. Si è scoperto che i bambini che consumavano banane si sono liberati della diarrea più velocemente - 82%. i bambini si sono ripresi entro quattro giorni In molte culture, la buccia di banana è usata per curare le verruche e per lenire le punture di zanzara. L'area morsa viene strofinata con una buccia di banana lavata per ridurre gonfiore, prurito e irritazione. Il segreto potrebbe essere negli enzimi contenuti nella buccia che leniscono l'infiammazione. Si dice che la buccia di banana sia un metodo collaudato per sbiancare i denti. Per scoprirlo, strofina i denti con lo strato interno della pelle più volte alla settimana. Lo sbiancamento dei denti con la buccia di banana è sicuro per i denti in quanto non contiene sostanze chimiche che danneggiano lo sm alto. Le banane vengono solitamente consumate crude, sbucciate. Puoi anche cuocerli, ad esempio con il riso. È bene sapere che riscalda il gusto e l'aroma delle banane. Possono essere utilizzati anche per conserve: succhi, bevande, marmellate. Inoltre, le banane si combinano perfettamente con il latte e le sue conserve: yogurt olatticello C'è anche una varietà di banane rosse. Sono di colore giallo chiaro all'interno e molto più dolci e di gusto più delicato (hanno una consistenza simile a una mousse) di quelli gialli. Inoltre, le banane rosse contengono più vitamina C e alfa-caroteni rispetto a quelle tradizionali. Attualmente crescono nei paesi tropicali dell'Asia, Africa e Sud America. In Polonia può essere acquistato in negozi selezionati. Il prezzo è di circa 20 PLN al chilogrammo Leggi altri articoli di questo autoreQuante calorie (kcal) ha una banana?
Banane e cancro
Cosa fare per far maturare più velocemente le banane?
Le banane possono proteggere dall'HIV?
Banane per ulcere allo stomaco
Banane per indigestione e flatulenza
Banane per la diarrea nei bambini
Buccia di banana per verruche e punture di zanzara
Buccia di banana per lo sbiancamento dei denti
Banana - da usare in cucina
Banane rosse - dove puoi comprarle? Qual è il loro prezzo?
Circa l'autore
Monika MajewskaGiornalista specializzato in questioni sanitarie, in particolare nei settori della medicina, della tutela della salute e della sana alimentazione. Autore di notizie, guide, interviste ad esperti e reportage. Partecipante alla più grande conferenza medica nazionale polacca "Donna polacca in Europa", organizzata dall'Associazione "Giornalisti per la salute", nonché workshop e seminari specialistici per giornalisti organizzati dall'Associazione.