Il succo di sambuco non solo combatte la febbre e allevia la tosse, ma inoltre, grazie alla grande quantità di vitamine e minerali, rafforzerà il corpo, che affronterà l'infezione più velocemente. I fiori e i frutti di sambuco hanno le proprietà curative più forti. Scopri come funziona il sambuco, quando raccoglierlo e come lavorarlo. Il sambuco è velenoso?

Il sambuco nero , per le sue proprietà curative, è stato usato per secoli nella medicina popolare. I cespugli di sambuco nero spesso crescono così velocemente da sembrare alberi. I loro minuscoli fiori bianchi raccolti in ombrelle sono molto ornamentali ma hanno un odore piuttosto sgradevole.

Anche i frutti nero-viola e le bacche succose non sono piacevoli al gusto. Eppure, sia i fiori che i fruttisambucosono tra le materie prime vegetali più preziose.

Sambuco nero - proprietà curative di fiori e frutti

I fiori di sambucocontengono molti flavonoidi e acidi fenolici, nonché acidi organici, steroli, olio, tannini, triterpeni e sali minerali. Tale composizione di ingredienti determina le proprietà diaforetiche e antipiretiche dei fiori. Inoltre, agiscono anche come diuretici, sigillano le pareti dei capillari e ne migliorano l'elasticità. Per le loro proprietà antinfiammatorie, vengono anche usati per sciacquare la gola malata e comprimere la congiuntivite.

Una varietà ancora maggiore di sostanze preziose è nascosta nellebacche di sambuco : incl. glicosidi antocianici, pectine, tannini, acidi della frutta, vitamine (soprattutto vitamina C e provitamina A), sali minerali (calcio, potassio, sodio, alluminio e ferro). Oltre alle proprietà diaforetiche e diuretiche, hanno anche un effetto leggermente lassativo e analgesico.

Appartengono ai cosiddetti purificatori del sangue, sono consigliati come farmaco disintossicante e aiutano a rimuovere i prodotti di scarto nocivi e le tossine dal corpo nelle malattie reumatiche e della pelle. Le bacche di sambuco sono usate anche nell'infiammazione dello stomaco e dell'intestino e come analgesico ausiliario nella nevralgia e nella sciatica.

Vale la pena saperlo

Il sambuco è velenoso?

I frutti di sambuco crudi sono dannosi per la salute perché contengono sambunigrin e prunazine. Sono sostanze che possono provocare la manifestazione di avvelenamentonausea e, nei casi più gravi, vomito. La frutta trattata termicamente (bollita) o secca è priva di questi composti, quindi può essere consumata in sicurezza.

Queste sostanze tossiche si trovano anche nella corteccia e nelle foglie del sambuco. Non si trovano nei fiori di sambuco: sono commestibili e possono essere usati in cucina, ad esempio per fare le insalate.

Quando raccogliere il sambuco nero?

Le foglie e le radici di sambuco venivano usate in una farmacia erboristica, ma ora la materia prima di base sono fiori e frutti grazie alle loro proprietà curative molto più forti.

Le ombrelle fiorite vengono raccolte a maggio e giugno, quando alcuni fiori non sono ancora sviluppati. Non devono essere essiccati al sole, perché scuriscono e perdono le loro proprietà curative.

Quando si raccolgono i frutti (in agosto e settembre), le ombrelle non vengono tagliate finché tutte le bacche non sono mature, nere e lucenti. I gambi devono essere rimossi dopo l'essiccazione

Lillà nero - preparati per farmacia

Il sambuco nero è un componente di molte preparazioni a base di erbe. I fiori sono inclusi, tra gli altri Miscela di Tussiflos dalle proprietà antitosse ed espettoranti, utile nella lotta contro la tosse secca e stancante

La frutta è uno degli ingredienti dei preparati utilizzati, tra gli altri, in nella stitichezza (es. Normosan) e nelle malattie della pelle, principalmente psoriasi (es. Betagran), e alla base di miscele antinfiammatorie e diaforetiche (es. Agryflos), particolarmente utili in caso di raffreddore e tosse.

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Devi farlo

Decotto di fiori di sambuco

Versare un cucchiaio di fiori di sambuco in un bicchiere di acqua fredda, portare a bollore e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Mettere da parte per 15 minuti, filtrare. Bere 1/3 di tazza 2-3 volte al giorno come diaforetico, antipiretico e diuretico.

Ricetta del succo di sambuco

I frutti di sambuco scaldano in una pentola fino a quando non rilasciano il succo, strofinarli in una polpa e strizzarli con una garza. Far bollire il succo con il miele (1 parte di miele a 10 parti di succo), versare in bottiglie scure. Bere un bicchiere di succo diluito 2-3 volte al giorno (aggiungere 50 g di succo con acqua calda) in caso di raffreddore, disturbi digestivi, nevralgie

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Salute