Tempo per un po' di mais! I grani dolci, sodi e succosi possono essere cucinati, grigliati, al forno e aggiunti alle insalate. Prova le nostre ricette di mais.

Popannocchieraggiungiamo molto spesso… la spiaggia. Non siamo così ansiosi di invitarli nella nostra cucina. Ecco perché a volte non sappiamo come cucinarli. E questo è il modo più semplice per preparare del mais delizioso. Piotr Murawski, lo chef di Knorr, viene in soccorso.

- Per prima cosa, sbucciare la pannocchia dalla buccia e dai capelli. Lo mettiamo in acqua a una temperatura di circa 90 gradi. Ci vogliono solo circa 10 minuti perché si ammorbidisca. Non salare l'acqua, perché il mais sarà duro. Dopo averlo tolto dall'acqua bollente, possiamo irrorarlo con olio d'oliva ed è pronto! - sottolinea Piotr Murawski

Come consiglia il cuoco, possiamo anche cuocere il mais nel latte: sarà morbido e delicato. E quando al latte aggiungiamo ancora un po' di miele… buonissimo! Dopo la cottura, il mais può essere cotto anche in forno. Va servito caldo

RICETTA PER LA TORTA DI MAIS AL RUM

Come grigliare la pannocchia di mais?

È ora di provare finalmente il mais grigliato. Vale la pena consigliare questo gusto! Come preparare un tale mais? Il caso sembra molto semplice.

- Puoi bollirlo in acqua o latte e poi grigliarlo per pochi secondi su ciascun lato e versare l'olio d'oliva - rivela lo chef di Knorr, Piotr Murawski. - Un' alternativa è cospargere di olio i flaconi crudi e avvolgerli in un foglio di alluminio. Questo mais sarà pronto dopo pochi minuti di grigliatura su ciascun lato. E abbiamo l'opportunità di ammirare la prelibatezza del popolo americano: il mais alla griglia!

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Lo sapevi che …

Il mais miniè solitamente in salamoia. È un ingrediente frequente nella cucina messicana. Il valore nutritivo del mini mais è paragonabile a quello del mais dolce.

Zuppe di mais gialle, cremose

Possiamo anche preparare deliziose e appetitose zuppe con crema gialla di mais. Sono caratterizzati da un sapore leggermente dolce che può essere spezzato con pepe, cipolla, noce moscata e persino curry e succo di limone. Le zuppe di mais avranno un bell'aspetto se decorate con prezzemolo verde.

RICETTA DELLA CREMA DI MAIS

Mais: fresco o in scatola?

In estate possiamo rinunciare al mais in salamoia usato nelle insalate e come aggiunta ad altri piatti, sostituendolo con semi di ortaggi freschi. Arricchirà sicuramente il gusto dell'insalata di cavolo cinese con mais, della classica insalata gyros o dello spezzatino di pollo con mais.

Inoltre, quando cerchi ricette messicane, dovresti essere tentato con mais fresco. Quindi il gusto dei piatti sarà più vicino alle originali prelibatezze servite oltreoceano. Le opzioni non mancano: burritos, pollo messicano sotto la trapunta e tutti i tipi di tortillas. Mais insostituibile in loro!

RICETTA POLENTO ITALIANO

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Lo sapevi che …

Dobbiamo la popolarità del maisal popolo delle Americhe. La ricchezza delle sue applicazioni era già apprezzata dai Maya e dagli Aztechi. Non era solo la base della loro cucina, ma giocava anche un ruolo significativo nelle loro convinzioni. I Maya credevano che gli dei formassero persone da …torta di mais .

Oggi, più di un film americano mostra eroi croccanti sulla pannocchia di mais. È anche un ingrediente indispensabile delle cucine locali del Sud America, comprese quelle peruviane. Anche gli europei amano il mais - Gli italiani adoranopolenta , semola di mais fatta con olio d'oliva, condita con aglio, e la cucina rumena è famosa permamałygipreparata con mais grana. È tempo di apprezzare il mais anche in Polonia!

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Cosa mangi