La rapa nera ha molte proprietà nutritive e curative - ha proprietà colagogiche e antibatteriche nel tratto digestivo, aiuta con tosse, urolitiasi, anemia e nevralgia. Apparentemente poco appariscente: le rape sono una vera bomba vitaminica. Pertanto, non dovrebbe mancare nella tua tabella.

C'è un motivo per cui la gente dice: sano comerape . La radice di questa pianta - un tubero ricoperto da una buccia nera, sotto la quale c'è una polpa bianca dal sapore pungente - ha proprietà sia nutritive che curative. Pertanto,rapa nera , chiamata ancheravanello nero , è una delle piante più antiche coltivate in Asia, Europa e Africa.

Rapa nera - cosa c'è dentro

La radice di rapa contiene glicosidi della senape, che sono ricchi di preziosi composti solforati. I glicosidi vengono scomposti quando il tubero viene schiacciato. Quindi si formano composti volatili - isosulfurocyanides, chiamati oli di senape, con un gusto specifico e un odore pungente. Hanno un effetto molto forte: aumentano intensamente l'afflusso di sangue alla pelle, stimolano la secrezione di saliva, succhi digestivi e bile. Le rape contengono anche phytoncides, sostanze simili agli antibiotici che inibiscono la crescita di microrganismi patogeni. I tuberi di rapa contengono anche raffanina e raffanolo (composti solforati) con proprietà disinfettanti e antiseborroiche, oltre a zuccheri, enzimi, grandi quantità di vitamine C, B1 e B2, PP e sali minerali - principalmente potassio, ferro, calcio, magnesio, zolfo e fosforo. Questa combinazione di ingredienti preziosi significa che le rape possono essere utilizzate in numerose applicazioni. Aumenta la secrezione dei succhi digestivi, ha proprietà colagogiche e antibatteriche nel tubo digerente. Aiuta nella tosse, nell'infiammazione del tratto respiratorio superiore, nell'urolitiasi e nell'anemia e nel succo utilizzato per lo sfregamento - nella nevralgia e nella radicolite.

Dove c'è la rapa nera

La rapa nera selvatica è ancora abbastanza comune sulle rive del Mar Mediterraneo, in Polonia ne conosciamo solo le cultivar. I tuberi vengono raccolti nel tardo autunno, appena prima del gelo, e conservati in una cantina o in un tumulo ricoperto di sabbia umida.

Devi farlo

Tintura di rapa nera

Macinare le rape su una grattugia fine e versare il 40-70% di alcol nella proporzione di 1 parte di rapa e 5 parti di alcol. Accantonareper 2 settimane, quindi filtrare. Puoi usare la tintura per strofinare il cuoio capelluto in caso di caduta dei capelli, per strofinare muscoli e articolazioni doloranti, in caso di nevralgie, e per lavare la pelle in caso di ferite di difficile guarigione.

Succo di rapa nera fresco

Spremere la rapa grattugiata con una garza. Bevi qualche cucchiaio di succo fresco ogni giorno (puoi combinarlo con quello di carota) come tonico, regolando le funzioni gastrointestinali, epatiche e della cistifellea.

Proprietà curative delle rape

L'estratto di radice di rapa nera è un componente importante di molte preparazioni a base di erbe, in particolare quelle che supportano la funzionalità epatica (ad es. Raphacholin, Raphalamid). Si trova anche negli aiuti dimagranti (ad es. Turbo Slim) e nei cosmetici, incl. per capelli (es. Joanna, Ziaja, Barwa), che rafforzano i bulbi piliferi, prevengono la seborrea e la forfora.

Vale la pena saperlo

Lo sapevi che …

  • Solo le rape hanno una radice tuberosa. Questa radice selvatica ha una radice sottile, ma ugualmente ricca di tutti i composti preziosi.
  • Secondo Erodoto, i lavoratori che costruiscono le piramidi 3.000 anni aC venivano nutriti con la rapa nera, perché già nota per le sue proprietà rinforzanti.
  • La rapa assorbe abbastanza facilmente i nitrati nocivi e cancerogeni. Pertanto, chi ne mangia molto o ne fa uso come medicinale, dovrebbe scegliere le rape da agricoltura biologica.

"Zdrowie" mensile

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