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Listeria monocytogenes è il batterio che causa la listeriosi. È pericoloso: dal 20 al 30 percento delle infezioni è fatale. Listeria è particolarmente pericolosa per le donne in gravidanza. La causa più comune di infezione da listeria è il cibo, principalmente carne e salumi, ma anche latticini. Quali sono i sintomi dell'infezione da listeria? Come si cura la listeriosi?

Listeriamonocytogenesche causa la listeriosi, è un batterio che ama la carne marcia, il formaggio erborinato, ma anche il formaggio giallo grattugiato o le insalate raffermo . Va sottolineato che non è un batterio completamente estraneo per la maggior parte di noi - la ricerca mostra che anche ogni decima persona haL nel suo tratto digestivo. monocytogenes .

Listeria monocytogenes è molto grave - il 20-30 percento è fatale.

Nel 2022, 9 persone in Europa sono morte a causa del consumo di verdure surgelate contaminate da listeria, secondo l'Autorità europea per la sicurezza alimentare. Il GIS avverte che le verdure surgelate devono essere sempre cotte dopo lo scongelamento.

Listeria: fonti di infezione

  • latte non pastorizzato
  • carne cruda e cotta
  • salsicce crude fermentate
  • pesce crudo e affumicato
  • formaggi (brie, camembert o formaggi erborinati)
  • formaggi gialli grattugiati
  • paté di carne, verdure o pesce
  • insalate pronte
  • gelato

Listeria: sintomi di infezione

I sintomi dell'infezione da listeria compaiono da 4 ore a diversi giorni dopo aver mangiato il prodotto infetto. I sintomi più comuni includono:

  • febbre alta
  • dolori articolari e muscolari
  • vomito
  • diarrea
  • convulsioni
  • perdita temporanea di coscienza

La listeriosi tempestiva e non diagnosticata può portare a meningite, endocardite o sepsi.

Listeriosi: diagnosi

La listeriosi viene diagnosticata sulla base di sintomi clinici e test diagnostici che indicano la presenza diListeria monocytogenesnel sangue, liquido cerebrospinale, perdite vaginali, feci e meconio nei neonati

Listeriosi: trattamento

L'unico metodo di trattamento della listeriosi è la terapia antibiotica. Viene dato al malatopoi amoxicillina con aminoglicoside, cotrimoxazolo e macrolidi

Listeriosi: qual è il tasso di mortalità?

Negli Stati Uniti, la listeria è responsabile di circa 2.500 casi e 500 decessi all'anno, causando un tasso di mortalità maggiore rispetto alla salmonella oClostridium botulinum .

In presenza di meningite, il tasso di mortalità complessivo può raggiungere il 70 percento, con sepsi del 50 percento, con infezioni perinatali e infezioni neonatali superiori all'80 percento. Le infezioni durante la gravidanza di solito non sono pericolose per la vita della madre.

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Categoria:

Malattie infettive