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Una dieta ricca di antiossidanti fa bene a tutti, perché i radicali liberi danneggiano le cellule del corpo e sono una delle cause dell'invecchiamento. Per ridurre al minimo i loro effetti dannosi, arricchisci la tua dieta con antiossidanti. Mangia ogni giorno verdure ricche di vitamine C ed E, i pomodori sono ricchi di licopene. Se fumi, devi assumere tre volte più vitamina C di un non fumatore.

Una dieta ricca di antiossidantiti manterrà giovane più a lungo. Tuttavia, devi ricordare che anche qui ci sono alcune regole e un eccesso di antiossidanti benefici può essere dannoso.

Antiossidanti nella dieta

1. La vitamina C contenuta in frutta e verdura fresca è il leader tra gli antiossidanti. Chiamato acido ascorbico, cattura e neutralizza i radicali liberi prima che possano danneggiare le cellule. È essenziale per il corretto funzionamento dei globuli bianchi e dei messaggeri chimici che combattono le malattie. Sfortunatamente, il nostro corpo non può produrlo o accumularlo, quindi dobbiamo mangiare 70 mg di vitamina ogni giorno, che equivalgono a mezza tazza di ribes nero o un bicchiere di cavolini di Bruxelles.

2. La vitamina E protegge le membrane cellulari dai radicali liberi, ritardando l'invecchiamento. Lo puoi trovare nel germe di grano, negli oli vegetali, nel pane integrale, nella pasta, nelle semole, nel pesce di mare, nel latte e nelle noci. Un cucchiaio di olio di girasole, 2 cucchiai di semi di girasole o una manciata di nocciole copriranno il fabbisogno giornaliero.

3. Mangia una manciata di semi di zucca, alcune noci del Brasile o una porzione di germe di grano o muesli di crusca. Il selenio che vi si trova è coinvolto nella produzione di un enzima che protegge le membrane cellulari dagli ossidanti e aumenta l'assorbimento della vitamina E. Garantisce il funzionamento efficiente del sistema immunitario, previene infiammazioni, infarti e ictus. Lo troverai anche nel pollame, nel pesce, nei tuorli d'uovo, nei prodotti a base di cereali integrali e nelle cipolle.

4. Il beta-carotene (provitamina A) insieme alla vitamina C ed E fa parte di una triade di composti con forti proprietà antiossidanti. Blocca la formazione di radicali liberi nel corpo e lo neutralizza quando viene assorbito dall'ambiente, prevenendo alcuni tipi di cancro. Neutralizzando i radicali liberi nella retina, migliora la vista, riduce il rischio di degenerazione maculare e lo sviluppo della cataratta. Giallo rosso,frutta e verdura arancione (anche a foglia verde scuro). I caroteni si sciolgono facilmente nei grassi, quindi vale la pena spruzzare l'insalata di carote o peperoni con olio d'oliva.

5. Adoro i pomodori rossi! Il pigmento che contengono - il licopene - è uno dei più potenti antiossidanti. La sua biodisponibilità aumenta se riscaldato in presenza di grasso. Pertanto, quando si prepara la salsa di pomodoro o il concentrato di pomodoro in casa, vale la pena aggiungere un cucchiaino di olio o burro. Il licopene si trova anche nelle angurie e nei pompelmi rossi, ma la maggior parte nei pomodori.

6. Raggiungi le purghe. Il cisto è un tesoro di polifenoli, antiossidanti che "spazzano via" i radicali liberi dal corpo. Si dice che le purghe contengano più del vino rosso.

Antiossidanti nella tua dieta - mangia di più se fumi

Il catrame contenuto in una sigaretta "inalata" contiene molti (esattamente: 1014) radicali liberi. A causa dell'ossido di azoto e del biossido di azoto presenti nel fumo, si forma un radicale idrossile estremamente pericoloso, che distrugge alla cieca ogni molecola che incontra. Sia il fumo di nicotina che l'estratto acquoso di catrame danneggiano il DNA. E questo può portare al cancro.

Gli ossidanti nel fumo di tabacco abbassano significativamente il livello di antiossidanti nel sangue. Pertanto, i fumatori devono fornire all'organismo 2-3 volte più vitamina C rispetto ai non fumatori per ottenere gli stessi livelli sierici.

Antiossidanti nella dieta - compresse

Secondo le ultime ricerche, riempirci di antiossidanti, invece di rafforzare il corpo, può metterci in problemi di salute. A piccole dosi, considerati nostri nemici, i radicali liberi agiscono come un vaccino, proteggendo le cellule dai danni.

Se conduci uno stile di vita sano, prenditi cura della tua condizione fisica, mangia 80 grammi di frutta e verdura al giorno, evita i grassi animali e gli alimenti trasformati, non hai bisogno di integratori alimentari. Il disturbo del livello fisiologico degli ossidanti rende l'organismo meno in grado di far fronte a grandi dosi dannose di radicali liberi, ad esempio durante una malattia.

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Autore: Time S.A

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Antiossidanti nella tua dieta - bevi tè, cacao e vino rosso

Tutti i tè, il vino rosso e il cacao hanno proprietà antiossidanti. Li devono ai flavonoidi (es. resveratrolo, quercetina, catechine), che conferiscono alle bacche un colore rosso e blu navy e influenzano il gusto e l'odore dell'infuso di tè.

Interagendo con vitamina C (ne indeboliscono la decomposizione), E e beta-carotene, hanno un effetto positivo sul nostro organismo. Sono chiamati "spazzini di radicali liberi", possono proteggere da alcuni tumori, dalla deposizione di colesterolo e hanno un effetto battericida. Il cacao abbassa efficacemente la pressione sanguigna, protegge dall'aterosclerosi e dalle malattie cardiache. Un bicchiere di vino rosso durante un pasto riduce la coagulazione del sangue, che impedisce la formazione di blocchi nei vasi sanguigni del cuore e del cervello.

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Categoria:

Diete