La dieta alcalina promuove prodotti che disacidificano il corpo. Se un determinato prodotto acidifica o disacidi l'organismo non dipende dal suo gusto, ma da come si comporta nel processo metabolico. I prodotti alcalini sono quelli che rimangono alcalini durante la digestione. Quali prodotti sono consigliati in una dieta alcalina?

Dieta alcalinasi basa suprodotti alcalinizzanti . L'obiettivo di una dieta alcalina è ripristinare l'equilibrio acido-base nel corpo e il suo obiettivo principale è mangiare circa l'80% di cibi alcalini e il 20% di cibi acidi. Il mantenimento di questo stato di cose nel corpo garantirà la sua salute.

Quindi quali prodotti hanno un effetto alcalino sul corpo?Innanzitutto gli agrumi, ma anche la maggior parte delle verdure e della frutta. Barbabietole, lattuga, mele, sedano, banane e meloni sono particolarmente attivi nella neutralizzazione degli acidi. L'equilibrio acido-base sarà preservato nel corpo se, ad esempio, si mangia il pane con lattuga, crescione, prezzemolo o pomodoro e la carne è obbligatoria con le verdure - cotte e crude. Poiché una dieta alcalina si basa sul mantenimento di un livello di pH neutro nel corpo - è 7,365 - va ricordato che lo stress, la mancanza di esercizio fisico, nonché l'assunzione di farmaci e il poco sonno contribuiscono ad abbassare questo valore.

Dieta alcalina - prodotti ammessi - utilizzare l'indicatore PRAL

L'indicatore PRAL (Potential Renal Acid Load) esprime la capacità dei singoli prodotti alimentari di appesantire i reni di acidi. Viene calcolato tenendo conto del contenuto di proteine ​​e minerali negli alimenti, della loro biodisponibilità, dei prodotti del metabolismo dello zolfo e degli acidi organici escreti nelle urine. PRAL si somministra in mEq per 100 g di prodotto. Un indice PRAL positivo indica l'effetto di formazione di acido di un determinato alimento e uno negativo - l'effetto di formazione di alcali. Quindi, se vuoi mantenere un pH appropriato delle urine e prevenire l'acidificazione del corpo, componi i tuoi pasti in modo che il PRAL sia -10-60 mEq / giorno.

Tabella indice PRAL [mEq / 100 g] di prodotti alimentari

Prodotto

PRAL

Prodotto

PRAL

Bevande

Grassi e oli

Succo di mela non zuccherato

- 2,2

Burro

0,6

Birra leggera

0,9

Margarina

- 0,5

Succo di carote

- 4,8

olio d'oliva

0,0

Coca-cola

0,4

Olio di semi di girasole

0,0

Caffè preparato

- 1,4

Noci

Tè verde

- 0,3

Nocciole

- 2,8

Succo di limone

- 2,5

Arachidi

8,3

Vino rosso secco

- 2,4

Pistacchi

8,5

Vino bianco secco

- 1,2

Mandorle

4,3

Acqua minerale

- 1,8

Noci

6,8

Cereali e prodotti a base di cereali

Legumi

Amaranto

7,5

Piselli

- 3,1

Orzo

5,0

Lenticchie

3,5

Grano saraceno

3,7

Fagioli

1,2

Mais

3,8

Carne e prodotti a base di carne

Cornflakes

6,0

Manzo

7,8

Miglio

8,6

Vitello

7,6

Farina d'avena

10,7

Pollo

8,7

Riso integrale

12,5

Anatra

4,1

Riso bianco

4,6

Turchia

9,9

Riso bianco cotto

1,7

Maiale

7,9

Farina di riso

4,4

Salsiccia di maiale

7,0

Farina di riso integrale

5,9

Donne Frankfurter

6,7

Farina di frumento

6,9

Salame

11,6

Farina integrale

8,2

Latte, latticini e uova

Spaghetti

6,5

Latticello

0,5

Pane bianco di frumento

3,7

Camembert

14,6

Pane integrale

1,8

Ricotta

8,7

Cialde di riso

3,3

Formaggio Edam

19,4

Pane di grano puro

7,2

Uovo di gallina

8,2

Pesce e frutti di mare

Kefir

0,0

Cod

7,1

Latte

1,1

Halibut

7,8

Parmigiano

34,2

Segui

7,0

Yogurt naturale

1,5

Cozze

15,3

Erbe e aceto

Gamberetti

15,5

Aceto di mele

- 2,3

Salmone

9,4

Aceto Balsamico Bianco

- 1,6

Sardine sott'olio

13,5

Basilico

- 7,3

Sola

7,4

Prezzemolo

- 12.0

Dolci

Verdure

Cioccolato amaro

0,4

Asparagi

- 0,4

Lattiginosocioccolato

2,4

Broccoli

- 1,2

Miele

- 0,3

Cavolini di Bruxelles

- 4,5

Gelato alla vaniglia

0,6

Carota

- 4,9

Sorbetto alla frutta

- 0,6

Cavolfiore

- 4,0

Zucchero di canna

- 1,2

Sedano

- 5,2

Zucchero bianco

0,0

Cicoria

- 2,0

Frutta

Cetriolo

- 0,8

Mele

- 2,2

Melanzane

- 3,4

Albicocche

- 4,8

Fenkuł

- 7,9

Banana

- 5,5

Aglio

- 1,7

Ribes nero

- 6,5

Cavolo

- 7,8

Ciliegie

- 3,6

Lattuga

- 2,5

Pompelmo

- 3,5

Funghi

- 1,4

Fichi secchi

- 18,1

Cipolla

- 1,5

Uva

- 3,9

Pepe

- 1,4

Kiwi

- 4,1

Patate

- 4,0

Limone

- 2,6

Ravanello

- 3,7

Arancio

- 2,7

Razzo

- 7,5

Pera

- 2,9

Spinaci

- 14.0

Ananas

- 2,7

Pomodoro

- 3,1

Uvetta

- 21.0

Zucchine

- 4,6

Fragole

- 2,2

Por

- 1,8

Anguria

- 1,9

Crauti

- 3,0

Fonte: http://www.precisionnutrition.com/wp-content/uploads/2009/05/acid-base-foods-pral.pdf

Scopri quali prodotti consumare durante una dieta deacidificante

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Dieta alcalina: quali prodotti evitare?

  • zucchero
  • latticini
  • carne
  • caffeina
  • alcol
  • tabacco
  • frumento
  • lievito
  • sale
  • acidi grassi saturi
  • grassi trans

Gli effetti di una dieta alcalina

L'obiettivo principale di una dieta alcalina non è perdere peso (sebbene nel tempo la persona che la segue perda chilogrammi inutili), ma mantenere un sano equilibrio acido-base nel corpo. Grazie ad esso, ci libereremo di disturbi come:

  • mal di testa
  • mancanza di energia
  • stanchezza costante
  • ritorno di naso che cola
  • influenza

Non avremo contrazioni dopo aver corso per brevi distanze e non ci saranno momenti in cui sentiamo di non riuscire a riprendere fiato. Una dieta alcalina ha anche un effetto positivo sulla nostra condizione mentale: il nervosismo e l'eccessiva irritabilità scompaiono

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Categoria:

Diete