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La vitamina K2, come tutti i composti nascosti sotto il nome di "vitamina K", partecipa al processo di coagulazione del sangue. Per molti anni le è stato assegnato solo questo ruolo. Tuttavia, la ricerca mostra che la vitamina K2 è anche responsabile della salute delle ossa, previene la calcificazione vascolare e lo sviluppo di malattie cardiovascolari. Cos' altro ha la vitamina K2? Quali sono le fonti del suo verificarsi? Quali sono i sintomi di una carenza?

La vitamina K2non è una sostanza separata, ma un gruppo di composti noti collettivamente come menachinoni o con l'abbreviazione "MK-n", dove n indica il numero di residui isoprenoidi insaturi al carbonio C3 (da 1 a 13)

La vitamina K2 è uno dei tre composti principali che viene chiamato "vitamina K". Gli altri sono la vitamina K1 (fitomenadione) e la K3 (menadione). Le vitamine K partecipano alla sintesi dei fattori di coagulazione delle proteine ​​e per molti anni è stato loro assegnato solo questo ruolo. Tuttavia, la ricerca ha dimostrato che diversi tipi di vitamina K hanno anche funzioni diverse. La vitamina K2, oltre a partecipare al processo di coagulazione del sangue, è anche responsabile della salute delle ossa, previene la calcificazione delle placche aterosclerotiche e lo sviluppo di malattie cardiovascolari e persino la crescita delle cellule tumorali.

Vitamina K2 - proprietà

La vitamina K2 può prevenire l'osteoporosi

Fino a poco tempo si riteneva che una sola vitamina - la vitamina D - corrispondesse alla salute delle ossa e dei denti. Attualmente si ritiene che il ruolo della vitamina K2 sia equivalente a quello della vitamina D nel mantenimento della corretta condizione di lo scheletro. Il funzionamento dell'osteocalcina, una proteina sintetizzata nelle cellule responsabili della formazione delle ossa (osteoblasti), dipende dalla vitamina K2.

Il compito dell'osteocalcina è quello di legare il calcio nelle ossa, un minerale che è il loro materiale da costruzione di base. Con una carenza di vitamina K2, l'osteoclacina è inattiva e quindi incapace di legare il calcio nelle ossa, che può ridurre la massa ossea e portare all'osteoporosi, e quindi - un aumento del rischio di fratture.

La relazione tra ossa sane e vitamina K2 è stata dimostrata in molti studi scientifici. Ad esempio, i ricercatori dell'Università di Maastricht nei Paesi Bassi hanno dimostrato che la vitamina K2 è essenziale per mantenere la forza ossea nelle donne in postmenopausa ed è un fattore per migliorare il contenuto minerale osseo e la larghezza del collo osseo.femorale

La vitamina K2 può prevenire le malattie cardiovascolari

La perdita di elasticità dei vasi sanguigni dovuta all'accumulo di sali di fosfato di calcio in essi è una delle cause dello sviluppo di malattie cardiovascolari. Una soluzione a questo problema potrebbe essere la vitamina K2, che, secondo alcuni scienziati, in futuro potrebbe essere utilizzata per trattare o prevenire la calcificazione vascolare, specialmente nei pazienti ad alto rischio di carenza o calcificazione di vitamina K².

In che modo la vitamina K2 impedisce la calcificazione dei vasi sanguigni? C'è una proteina nel siero del sangue chiamata MGP che lega i sali di calcio-fosfato e quindi impedisce loro di depositarsi nei vasi. Il suo funzionamento dipende dalla vitamina K2 - con la sua carenza, la proteina MGP è inattiva e non può inibire il processo di calcificazione.

Le persone che assumono anticoagulanti prima di integrare la vitamina K2 dovrebbero consultare un medico, poiché la vitamina K2 interferisce con l'azione di questi farmaci.

Vale la pena saperlo

Le vitamine K2 e D3 potenziano la loro azione

La vitamina K2 e la D3 lavorano in sinergia, cioè potenziano l'azione reciproca. Pertanto, si raccomanda l'integrazione simultanea di queste vitamine.

Vitamina K2 - proprietà antitumorali

I primi studi clinici pilota condotti in Giappone mostrano che l'uso della vitamina K2 in aggiunta alla terapia standard in caso di cancro al fegato, aumenta significativamente il tasso di sopravvivenza dei pazienti rispetto al sistema di controllo¹.

Vitamina K2 - sintomi da carenza ed eccesso

La mancanza di vitamina K2 può portare a sanguinamento (ad es. dalle gengive), problemi di guarigione delle ferite, difficoltà nella mineralizzazione delle ossa (che si manifesta con la rottura delle stesse). Inoltre, la carenza di vitamina K2 può portare alla calcificazione delle arterie e, di conseguenza, a pressione alta, congestione e attacchi di cuore.

Non sono stati osservati effetti avversi con dosi fino a 45 mg al giorno o anche superiori.

Vitamina K2 - fonti di occorrenza. Dove trovare la vitamina K2?

La vitamina K2 è prodotta principalmente dai microrganismi del digiuno e dell'ileo di esseri umani e animali (la forma MK-4 della vitamina K2).

La vitamina K2 si trova (anche se in piccole quantità) anche nei prodotti animali come carne, uova e latticini, soprattutto nei prodotti ottenuti per fermentazione batterica. In Europa, la fonte più importante di menachinone sono quindi i formaggi olandesi, tedeschi e svizzeri, e nella cultura asiatica - natto (il prodotto della fermentazione della soia, in cui batteriBacillus subtilis natto ) e miso (modulo MK) sono coinvolti -7vitamina K2).

La sua fonte sono anche altre forme di vitamina K, che nell'organismo vengono convertite in vitamina K2.

La vitamina K2 naturale sotto forma di MK-7 merita un'attenzione particolare in termini di integrazione. È caratterizzato da una buona assorbibilità

Vitamina K2 - dosaggio. Come usare la vitamina K2?

L'assunzione giornaliera non è stata determinata solo per la vitamina K2. Tali raccomandazioni si applicano a tutti i composti nascosti sotto il nome di "vitamina K". Un adulto dovrebbe consumare circa 55-65 µg di vitamina K al giorno.

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Categoria:

Salute