Cosa mangiare per accelerare il trattamento dopo un infortunio - una distorsione o una frattura che ti ha escluso dalla tua vita attiva e allo stesso tempo per non aumentare di peso ed evitare problemi di digestione? Presentiamo i principi della dieta e un menu esemplare a supporto della convalescenza dopo un infortunio.

Fino a poco tempo, si raccomandava di mangiare quanta più gelatina possibile per accelerare la fusione delleossao la rigenerazione dell'articolazione. Ora si scopre che la gelatina in essa contenuta non è benefica per la salute dei convalescenti. Studi recenti mostrano che l'eccesso di composti contenuti nella gelatina può compromettere l'assorbimento dicalcio . Eppure senza la giusta dose di questo elemento è impossibile ripristinare il tessuto osseo danneggiato.

Dieta dopo l'infortunio: proteine, calcio e vitamina D

La fonte di calcio nella dieta è principalmente il latte ei suoi prodotti: ricotta magra, yogurt, kefir, latticello. I tessuti danneggiati necessitano anche di molte proteine ​​per riacquistare la loro precedente funzione. Pertanto, è necessario fornire 100-120 g di questo ingrediente nel menu giornaliero. Questa è la quantità di proteine ​​se bevi 2-3 bicchieri di latte scremato, mangi 100 g di ricotta magra, 150 g di carne e pesce, 50 g di salsiccia magra, 1 uovo e 300-350 g di cereali. Fino a 2/3 delle proteine ​​necessarie per il corpo dovrebbero provenire da prodotti animali. Sono ricchi di aminoacidi necessari per la ricostruzione ossea e la rigenerazione del tessuto muscolare. Mangiare pesce di mare grasso almeno 2-3 volte a settimana: aringhe, sgombri, salmone, spratti e sardine (entrambi insieme alle lische). Contengono vitamina D, essenziale per la mineralizzazione delle ossa e allo stesso tempo favorisce l'assorbimento di calcio e fosforo.

fermare! Fai attenzione ai salumi, al formaggio giallo, al formaggio erborinato e al formaggio fuso. Forniscono troppo fosforo e un eccesso di fosforo può ridurre la quantità di calcio nel corpo. Rinuncia a spinaci, acetosa, rabarbaro e tanto caffè e tè forti. Gli ossalati in essi contenuti riducono l'assorbimento del calcio. Evita il pane integrale e i legumi. Non abusare della soia, che contiene enzimi che rendono più difficile la digestione delle proteine.

Dieta dopo un infortunio: prenditi cura di una buona digestione

Per evitare disturbi della motilità intestinale e costipazione, vale la pena bere un bicchiere di acqua bollita conun cucchiaino di miele, kefir con succo di frutta, pomodoro o barbabietola rossa o acqua minerale naturale. Mangia qualche prugna al mattino. È meglio bere un cucchiaio di olio prima di cena e un bicchiere di acqua tiepida con un cucchiaio di semi di lino macinati prima di cena. Aggiungi la crusca di frumento alle insalate e ai panini. Per far funzionare sistematicamente il tuo intestino, mangia regolarmente. Bere ogni giorno 2 litri di liquidi (acqua minerale non gassata, tisane). Frutta e verdura non dovrebbero mancare nel tuo menu. Contengono fibre, il farmaco più efficace per la stitichezza, nonché potassio, che, riducendo l'escrezione di calcio nelle urine, contribuisce al miglioramento dell'equilibrio del calcio.

fermare! Limitare il consumo di cavolo bianco crudo e cotto, abbondante cipolla, porri, ravanelli, rape, rape, cetrioli crudi, piselli e funghi. Questi prodotti provocano gas sgradevoli e spesso anche dolorosi.Importante

Per accelerare il recupero, mangia carne. È una fonte di fosforo, che è coinvolto nei processi di crescita e rinnovamento cellulare, di zinco necessario per la mineralizzazione ossea e il corretto ripristino delle cellule del sangue, e di rame che regola il metabolismo osseo. Tuttavia, scegli carne magra, tacchino, pollo e coniglio sono i migliori, così come il vitello.

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Autore: Time S.A

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Dieta dopo l'infortunio: non aumentare di peso

Spesso, dopo aver rimosso l'intonaco, si scopre che abbiamo guadagnato più chili. Quando ti muovi di meno, bruci meno energia e inizi ad aumentare di peso. Per evitare che ciò accada, mangia porzioni più piccole, ma più spesso (4-5 pasti ogni 2-3 ore). Mangia la cena 3 ore prima di coricarti. Vale anche la pena arricchire il menù con prodotti che accelerino il metabolismo, ad esempio semole grosse, muesli, noci, patate contenenti amido resistente (cotte e poi messe in frigorifero per 24 ore). Ricorda inoltre che basilico, timo, melissa, menta, aneto e prezzemolo sostituiscono in parte il sale (una dieta ricca di proteine ​​ne fornisce troppe) e regolano la digestione e aiutano a bruciare i grassi. Arrostire la carne e il pesce al cartoccio, su una griglia e cuocerli a vapore. Consumare le verdure crude o bollite brevemente (in modo che siano sode). Cerca olio d'oliva e olio (girasole, semi di soia, semi di lino, colza).

fermare! Evitare i grassi animali (carni e salumi grassi, formaggi fusi ed erborinati, fast food). Attenzionecibi impanati e fritti, dolci e alcolici

Dieta dopo l'infortunio: colazione

400 kcal, 37 g di proteine, 432 mg di calcio, 10 g di fibre

  • 2 fette di pane integrale,
  • 4 cucchiai di ricotta e pasta di pesce (50 g di cagliata magra, 50 g di tonno nella sua salsa, cucchiai di erba cipollina o aneto tritati e 2 cucchiai di latticello),
  • pomodoro di media pezzatura,
  • un bicchiere di cacao bollito nel latte a ridotto contenuto di grassi (0,5%)

Dieta dopo l'infortunio: 2a colazione

312 kcal, 14 g di proteine, 476 mg di calcio, 8 g di fibre

  • un bicchiere di frutta e frullato con un cucchiaio di crusca (un bicchiere di yogurt naturale, un cucchiaio di crusca e misto: una piccola arancia e mezza banana).

Dieta dopo l'infortunio: pranzo

454 kcal, 39 g di proteine, 364 mg di calcio, 15 g di fibre

  • zuppa di crema di broccoli (in 1/2 l di acqua bollente, mettere 100 g di broccoli e cavolfiore, cuocere per 10 minuti, aggiungere 2 cucchiai di piselli surgelati e cuocere per 5 minuti, mescolare con 2 cucchiai di latticello , aggiustare di sale e pepe)
  • secondo piatto: petto di pollo grigliato in salsa allo yogurt (100 g di petto di pollo al forno, salsa composta da mezza tazza di yogurt naturale con un cucchiaio di aneto tritato e uno spicchio d'aglio), insalata di pomodoro, mezza pepe e 2 cetrioli in agrodolce con un cucchiaino di olio d'oliva e insalata composta da 1 carota e mezza mela spruzzata di succo di limone

Dieta dopo l'infortunio: tè pomeridiano

300 kcal, 8 g di proteine, 133 mg di calcio, 17 g di fibre

  • sorbetto alla frutta (un bicchiere di frutta surgelata mescolato con mezzo bicchiere di succo d'arancia e qualche foglia di menta fresca, metterlo in frigo per qualche ora, e prima di servire, aggiungere un cucchiaio di crusca di frumento e 2 cucchiai di mandorle tritate

Dieta dopo l'infortunio: cena

279 kcal, 30 g di proteine, 180 mg di calcio, 14 g di fibre

  • fetta di pane integrale,
  • insalata di pesce e verdure (al vapore e tritate: dadini di pollock, 100 g di zucchine e broccoli, 2 cucchiai di piselli e pomodoro tritato, 2 cucchiai di latticello, sale, pepe).

"Zdrowie" mensile

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Diete