Erano chiamati cibo dei corridori per un motivo. Grazie ai cereali poco appariscenti, non solo migliorerai le tue condizioni e sarai più sano, ma perderai anche peso. Vale la pena provare!

Qual è la dieta azteca?

I popoli del Sud America, coltivati ​​migliaia di anni fa, avrebbero dovuto la loro resistenza, resistenza e longevità. Grazie a loro, i guerrieri vinsero battaglie, percorsero facilmente centinaia di chilometri. Almeno questo assicura il dottor Bob Arnot, internista, giornalista che si occupa di medicina da molti anni.

Il dottor Arnot è anche autore di dodici libri, uno dei quali incoraggia l'uso della sua dieta azteca.

Il potere dei cereali

La dieta azteca è divisa in 3 fasi e si basa principalmente sul cibo consumato dalle antiche tribù guerriere nomadi. Pertanto, il menu comprende i prodotti comunemente disponibili nei campi, nelle acque, ecc. Non è necessario contare le calorie (gli aztechi non lo facevano) e si può mangiare a piacimento (4 pasti al giorno devono essere sufficienti).

Si basa su prodotti semplici, facili da usare e, secondo il Dr. Arnot, permette di raggiungere e mantenere rapidamente il peso corporeo e i livelli di zucchero nel sangue adeguati, proteggendo dal diabete di tipo 2.

La dieta azteca promette anche:

  • carica di energia dopo i primi giorni di utilizzo,
  • purificare il corpo,
  • ripristino dell'equilibrio lipidico (migliore conversione e combustione dei grassi),
  • miglioramento dell'equilibrio ormonale (soprattutto gli ormoni associati alla sensazione di fame e sazietà tornano alla normalità)

La maggior parte dei prodotti vegetali sono semi e cereali, che, indipendentemente dalla specie, sono un tesoro di nutrienti che forniscono alla pianta crescita e protezione contro fattori esterni avversi. L'uomo ha gli stessi benefici quando li include nel suo menu.

Dieta azteca: cosa mangiare

L'elenco dei prodotti consigliati è lungo, quindi la monotonia è fuori questione. Questi includono:

  • fagioli bianchi, rossi e neri,
  • mais (in scatola, senza zucchero),
  • amaranto,
  • bulgur,
  • quinoa,
  • pollo e tacchino,
  • pesce,
  • verdure (principalmente pomodori, cavoli lateralichoy),
  • frutta (soprattutto avocado),
  • olio d'oliva,
  • tè verde,
  • cioccolato

Contiene quindi molte delle proteine ​​più preziose, sia vegetali che animali, molti carboidrati complessi e polifenoli, che supportano i processi di riparazione cellulare e quindi supportano l'organismo contro l'invecchiamento.

I più importanti, tuttavia, sono i semi di chia. Sono un'ottima fonte di acidi grassi insaturi omega-3, che supportano l'immunità, il lavoro del cervello e dell'intero sistema nervoso e hanno un effetto benefico sulla figura.

Contengono molto calcio, ferro, magnesio e selenio, elementi particolarmente importanti per una donna. Proteggono il sistema scheletrico, accelerano il metabolismo, prevengono l'anemia e riducono gli effetti dello stress.

L' alto contenuto di fibre rende la chia piena e migliora la digestione. Hanno anche un effetto calmante sull'infiammazione. È importante sottolineare che i grani non cambiano il gusto dei piatti.

Vale la pena saperlo

I semi di chia contengono 15 volte più magnesio dei broccoli, 3 volte più antiossidanti dei mirtilli, 3 volte più ferro degli spinaci, 8 volte più acidi grassi omega-3 del salmone norvegese d'allevamento.

Dieta azteca: cosa evitare?

La dieta azteca non consente di mangiare cibi ricchi di grassi saturi, così come carboidrati semplici contenuti in prodotti altamente trasformati e ad alto indice glicemico, che - a differenza dei carboidrati complessi - vengono convertiti in glucosio molto rapidamente.

Pertanto, provocano picchi nei livelli di zucchero nel sangue (con conseguenti morsi della fame, improvvisi stati di sonnolenza) e contribuiscono eccessivamente allo sviluppo dell'infiammazione. Pertanto, non mangiamo pane bianco, riso bianco e pasta, così come carni e carni grasse, rigaglie o burro.

Dieta azteca: fasi della dieta

Fase 1 (2 settimane - circa 4 kg in meno)

Questo è ciò che l'autore della dieta chiama la "sfida della chia". Dovrebbe "ripristinare" il metabolismo per farlo funzionare di nuovo in modo efficiente. Ma fa attenzione! Se qualcuno ha più di 10 kg da perdere, questa fase dovrebbe durare una settimana in più.

Il menu del giorno è composto da 3 frullati ripieni (tra cui semi di chia macinati, latte o yogurt, succo appena spremuto, frutta e verdura) e snack leggeri (bastoncini di carote con hummus, mela al forno, ricotta leggera).

Fase 2 (6 settimane - circa 1-1,5 kg a settimana)

La fase in cui la cosa più importante è aumentare il metabolismo. Il peso continua a diminuire abbastanza velocemente. Uno dei tre frullati, quello del pranzo, dovrebbe essere sostituito con un sano pasto pomeridiano.

Fase 3 (a tempo indeterminato - mantenimento del peso)

Ti permette di mantenere il peso corporeo raggiunto senza l'effetto yo-yo. Pasti opportunamente composti garantiscono benessere, più energia e migliore salute (il profilo lipidico migliora e il livello di zucchero si stabilizza).

Il menu è composto da 3 pasti principali e uno spuntino, compresi i prodotti consigliati dal Dr. Arnot, incluso un frullato di chia, ma non necessariamente tutti i giorni.

Vale la pena saperlo

Dieta azteca: un esempio di menu giornaliero

colazione (ca. 280 kcal)

Chia con ananas e menta

  • 3 cucchiaini di semi di chia
  • 3/4 tazze di latte di mandorla
  • 2 fette di ananas
  • pizzico di cannella
  • cucchiaino di menta fresca
  • 1/3 tazze d'acqua

Versare la chia con la cannella in un bicchiere alto e versarvi sopra l'acqua bollente. Lasciar riposare per 30 minuti, quindi aggiungere il latte vegetale. Unire l'ananas tagliato a fette e le foglie di menta

spuntino (ca. 280 kcal)

Quinoa con piselli e pinoli

  • 2/3 tazze di piselli cotti
  • 3 cucchiai di quinoa
  • cucchiaio di olio
  • spicchio d'aglio
  • cucchiaino di pinoli
  • sale, pepe

Mescolare i piselli cotti con la quinoa cotta, l'aglio strizzato ei pinoli tostati. Condite con un pizzico di sale e pepe e irrorate con olio d'oliva

cena (circa 510 kcal)

Salmone con fagioli al pesto di prezzemolo

  • una grossa manciata di fagiolini
  • un pezzo di salmone
  • uno spicchio d'aglio
  • 4 cucchiai di prezzemolo
  • 3 cucchiaini di semi di girasole
  • 5 cucchiai di bulgur
  • 2 pizzichi di curry
  • 3 cucchiai di succo di limone
  • 3 cucchiaini di olio d'oliva

Frullare il prezzemolo, i semi di girasole, l'olio d'oliva, l'aglio e il succo di limone in un pesto. Strofina il curry sul pesce. Cuocere fino a quando saranno teneri (circa 20 minuti) a 150°C. Cospargere i fagioli cotti con il pesto e servire con bulgur cotto e pesce

cena (ca. 350 kcal)

Quinoa di fagioli rossi

  • 2 cucchiai di quinoa
  • cucchiaio di olio
  • cucchiaino di semi di girasole
  • 1/2 tazza di fagioli rossi cotti
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • pizzico di pepe

Metti la quinoa in una pentola, friggi con metà dell'olio e quando inizia a puzzare leggermente di noci, versa 1/2 tazza d'acqua e cuoci finché non assorbe l'acqua. Unire i fagioli cotti, il prezzemolo tritato e i semi di girasole. Cospargere con olio d'oliva e spezie

Dieta azteca: per chi?

Lo consigliamo a persone a rischio di diabete di tipo 2 (livelli di zucchero prossimi allimite superiore) o quando il medico ha diagnosticato la resistenza all'insulina (o solo un aumento del rischio di essa). La dieta può essere provata da persone che vogliono perdere qualche chilo, fornendo al corpo "concentrati" di vitamine e minerali.

Può essere utilizzato da donne in gravidanza e anziani, ma s altando la prima fase.

Vale la pena saperlo

Ricette frullati di Chia

Con kiwi e prezzemolo (290 kcal)

  • cucchiaino di semi di chia
  • bicchiere di latte di cocco
  • kiwi
  • mela grattugiata media
  • cucchiaino di sesamo
  • 5 cucchiaini di prezzemolo
  • cucchiaino di olio d'oliva

I semi di chia versano il latte di cocco e mettono da parte per 20-30 minuti. Trascorso questo tempo, aggiungete gli altri ingredienti e mescolate. ok

Esotico (ca. 310 kcal)

  • 1/2 mango
  • 1/2 avocado
  • 3 fette di ananas fresco
  • 2 cucchiaini di fagioli di chia
  • 1/2 tazza di succo di mela
  • 2/3 tazze di yogurt greco
  • 2 cubetti di cioccolato

Aggiungi l'avocado, il mango e l'ananas in un frullatore e frulla. Aggiungere le fave di chia, il succo e lo yogurt e mescolare. Cospargere con scaglie di cioccolato

Banana (ca. 320 kcal)

  • un bicchiere di latte vegetale (es. latte di avena)
  • 2 cucchiai colmi di semi di chia
  • cucchiaino di olio d'oliva
  • banana
  • cucchiaino di miele
  • pizzico di cardamomo
  • foglie di menta e mirtilli per la decorazione

Frullare la banana con miele, cardamomo, olio d'oliva e latte. Unire la chia e lasciar riposare per 15 minuti. Guarnire con menta e mirtilli

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Diete