Dacci trenta giorni e ti cambieremo la vita una volta per tutte, prometti ai creatori della dieta Whole30. E sostengono che un mese di regime nutrizionale è sufficiente per far scomparire il sovrappeso e molti problemi di salute. Scopri la dieta Whole30 e guarda un esempio di menu giornaliero.

The Whole30 Diet , sebbene sia stata inventata 7 anni fa, solo ora sta guadagnando masse di sostenitori in tutti i continenti. Probabilmente perché si basa su molti presupposti della popolarissima paleodieta, ovvero il modo di nutrire i cacciatori preistorici. È anche in linea con il trend slow life, che esclude il fast food. I creatori di Whole30 sono Melissa e Dallas Hartwig, nutrizionisti sportivi americani. A loro avviso, la stretta aderenza al programma da loro inventato accelera il metabolismo e, soprattutto, aiuta a rinunciare alle cattive abitudini alimentari. Ecco perché, anche dopo il suo completamento, l'effetto yo-yo non appare. Durante il programma, puoi perdere anche una dozzina di chilogrammi. Molto dipende dallo stato di partenza. Le persone che sono più in sovrappeso perderanno chilogrammi inutili più velocemente. Coloro che desiderano semplicemente scolpire il proprio corpo prima di prendersi una vacanza devono essere più pazienti. Tuttavia, la perdita di peso dovrebbe essere un "effetto collaterale". Si tratta davvero di migliorare la tua salute.

Regole dietetiche di Whole30

La dieta Whole30 dura 30 giorni. Durante questo periodo, mangi a sazietà e non conti le calorie: questi sono sicuramente i vantaggi del programma. Mangi tre pasti al giorno senza spuntini. Sfortunatamente, puoi mangiare solo prodotti ben definiti. E l'elenco dei proibiti è piuttosto lungo (vedi riquadro sotto). Il problema più grande è imparare a comporre un menù completamente nuovo senza tramezzini, pasta, riso o gnocchi. Non c'è dubbio sul porridge ampiamente riconosciuto come super salutare. Mentre la maggior parte delle diete può utilizzare dolcificanti, anche i dolcificanti naturali come il miele, lo zucchero di betulla o la stevia sono inseriti nella lista nera.

Contrariamente a quanto sembra, la dieta Whole30 non significa un menu monotono. È una buona idea sperimentare e modificare le tue ricette preferite utilizzando l'elenco dei prodotti consentiti. Gli spaghetti saranno altrettanto deliziosi se li farai con gli spaghetti di zucca (puoi acquistare una speciale grattugia a spirale per fare gli spaghetti con varie verdure), patatine tradizionali preferite dafatto di tritato, irrorato con olio d'oliva e patate dolci al forno (patate dolci). Puoi mangiare cotolette e cotolette tritate senza restrizioni, ma senza pangrattato. Come assicurano i promotori della dieta, basta un po' di creatività e… un frigorifero pieno di buoni prodotti.

Importante

Diet Whole30 - cosa puoi e cosa non puoi mangiare?

AMMESSI: carne, frutti di mare, pesce, uova, noci, semi, frutta e verdura, olio d'oliva, olio di cocco e di colza, burro chiarificato, eventuale aceto (compreso vino, balsamico, riso), purché senza zucchero o m alto nella composizione, sale

VIETATO: latticini, cereali, zucchero e prodotti contenenti zucchero, miele, sciroppo d'acero e sciroppo d'agave, edulcoranti artificiali e naturali, alcol, legumi (piselli, fagioli, piselli, ceci, fave), mais, conservanti e additivi alimentari

BEVANDE AMMESSE: caffè, tè, succhi di frutta naturali senza zuccheri aggiunti, acqua e acqua di cocco

Condizione 1: iniziare la dieta durante la notte

Non si passa gradualmente alla dieta Whole30. Devi dire "fermati" durante la notte e cambiare radicalmente menu e abitudini alimentari. Se riesci a sopportare 30 giorni senza deviazioni e peccati minori, sarai anche in grado di porre fine alle abitudini malsane e allo stesso tempo ripristinare un sano metabolismo, migliorare il funzionamento dell'apparato digerente e rafforzare il sistema immunitario. Gli utenti di Internet che condividono le loro esperienze sui forum scrivono anche che sono riusciti a sbarazzarsi di molti disturbi fastidiosi come ipertensione, aumento dei livelli di glucosio nel sangue, acne e allergie. Spesso nelle donne scompaiono stanchezza cronica, emicrania e problemi con il ciclo. Come spiegano gli ideatori della dieta, questo perché i prodotti che "ingombrano" e acidificano l'organismo (zucchero) sono ridotti al minimo, e invece c'è molto effetto antinfiammatorio: pesce grasso, olio d'oliva, noci e semi e verdure

Condizione 2: attenersi alle regole

La dieta Whole30 non consente la minima deviazione. Hai solo bisogno di un boccone di pane, un po' di caffè latte o un po' di miele e devi ricominciare tutto da capo. Pertanto, è necessario preparare un menu per 5-6 giorni consecutivi in ​​anticipo, quindi fare una lista della spesa. Ma poi basta attenersi alle note preparate.

Uscita dalla dieta Whole30

Dopo 30 giorni, il modo più sicuro per il tuo benessere e la tua figura è includere gradualmente e in piccole quantità nella tua dieta semole, baccelli (sostituendoli parzialmente con carne) e bevande a base di latte fermentato. Senza rimpianti o danni alla tua salute e al tuo benessere, puoi rinunciare allo zucchero e a qualsiasi additivo aromatizzante. Il cibo è sempliceil più sano.

Diet Whole30 - i dubbi dei dietologi

Sebbene la dieta Whole30 abbia il vantaggio di eliminare lo zucchero e gli additivi alimentari artificiali, non è certamente una dieta che aderisce ai principi generalmente accettati di un'alimentazione sana. Ci sono meno pasti (tre invece di cinque) e rapporti nutrizionali diversi rispetto a quelli raccomandati. La quantità di carne è molte volte superiore alla norma dietetica: secondo medici e nutrizionisti, sono sufficienti due porzioni a settimana, mentre nella dieta Whole30 la carne viene consumata tutti i giorni, a volte anche più volte al giorno. Probabilmente non senza il suo impatto sul fatto che i creatori della dieta sono specialisti in nutrizione sportiva che hanno bisogno di una maggiore quantità di proteine ​​per costruire muscoli. Ma è proprio per queste proporzioni che non dovrebbe essere utilizzato da donne in gravidanza e in allattamento, così come da persone con malattie renali, adolescenti e anziani.

La dieta Whole30 non deve essere utilizzata da donne in gravidanza e in allattamento, persone con problemi renali, adolescenti e anziani

Un altro avvertimento: la dieta Whole30 non fornisce latticini, che sono un'ottima fonte di calcio, così come i batteri probiotici necessari per costruire una flora intestinale sana. La sua durata è una certa circostanza attenuante. Non dovrebbero esserci gravi carenze per 30 giorni

Non farlo

Non osare pesare

Ciò che conta è ciò che indica il centimetro, non il peso. Whole30 proibisce persino di pesare mentre sei a dieta: fallo solo il primo e l'ultimo giorno.

Diet Whole30 - un esempio di menu giornaliero

COLAZIONEFrittata di prosciutto e pomodori secchi 2 uova / una fetta di prosciutto magro (al forno o lessato) / 3 pomodori secchi / cucchiaino di olio / pepe / cucchiaio di prezzemolo o erba cipollina Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere il prosciutto tritato finemente e i pomodori secchi. Condite e friggete in olio bollente. Cospargere di verdure

CENAPolpette alle erbe con purea di cavolfiore 20 grammi di carne macinata / scalogno / uovo / cucchiaio di olio d'oliva / 1/2 cavolfiore piccolo / cucchiaino di burro chiarificato / cucchiaino di provenzale erbe aromatiche / pizzico di coriandolo / cucchiaino di timo / sale, pepe Amalgamare la carne con le spezie, l'uovo e lo scalogno tritato finemente. Formate delle palline e friggetele in olio d'oliva per 2-3 minuti. Poi infornate e cuocete per 10 minuti a 180ºC. Lessare il cavolfiore, frullare con il timo e il burro. Servire con le polpette

CENAMelanzane al forno con salsa di sesamo Melanzane medie / cucchiaio di olio d'oliva / sale, pepe / qualche rametto di salsa di timo: cucchiaio di pasta di sesamo (tahini) / un pizzico di oliva olio / cucchiaino succo di limone / spicchio d'aglio / sale, pepe Preriscaldare il fornofino a una temperatura di 200ºC. Tagliate la melanzana nel senso della lunghezza e dal lato della polpa, tagliatela in diagonale. Cospargete di sale e mettete da parte per mezz'ora. Quindi spremere delicatamente entrambe le metà dal succo che hanno rilasciato. Spennellare con olio d'oliva e adagiare su carta da forno, con la polpa rivolta verso il basso, sui rametti di timo. Cuocere per 45 minuti. A fine cottura preparare una salsa: unire la pasta di tahini con olio d'oliva, succo di limone e aglio spremuto. Condire con sale e pepe

Importante

Whole30 non è una dieta da uomo delle caverne

La dieta Whole30 non è la stessa della dieta paleo. Il primo esclude completamente lo zucchero e i prodotti dolci, mentre la dieta paleo solo zucchero raffinato (puoi mangiare miele, sciroppo d'acero, ecc.). A differenza della dieta del cavernicolo, puoi mangiare patate con Whole30. Ti permette anche di mangiare il sale (sebbene ne raccomandi la moderazione).

Come perseverare in una dieta

Associamo la dieta a sacrifici e limitazioni. E questo è spesso ciò che ne determina il successo. Come pensi alla tua dieta? Come superare le crisi dimagranti - suggerisce Elżbieta Lange, psicodietista e coach della salute.

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Diete