La torta di sabbia è una torta dolce o un biscotto a forma di tronco di cono. Nei negozi si possono acquistare tramezzini al limone, all'olio, bicolore, marmorizzati, al cacao, umidi o secchi. Tuttavia, la torta di sabbia di Pasqua viene spesso servita con uvetta o frutta secca. Controlla quante calorie (kcal) ha la torta di sabbia e qual è il suo valore nutrizionale.

Sand cakeè una torta a base di farina di frumento, fecola di patate, uova, burro, zucchero e lievito. Alla piantaggine si aggiungono anche scorza di limone, cacao, uvetta, fragranze e vaniglia. Le torte sandwich sono anche ricoperte di glassa o cioccolato bianco. In commercio sono disponibili vari tipi di torte di sabbia: torta al limone con aggiunta di scorza di limone grattugiata, bicolore al cacao, arancia con aggiunta di scorza d'arancia grattugiata, vaniglia con aggiunta di polpa di baccello di vaniglia, con uvetta o caramello

Contenuto:

  1. Sand cake: calorie (kcal) e proprietà
  2. Torta di sabbia - valori nutrizionali
  3. Sand cake - preparazione
  4. Torta di sabbia - quale scegliere?

Sand cake: calorie (kcal) e proprietà

La torta di sabbia è un prodotto ad alto contenuto calorico.

  • 100 g di torta di sabbia equivalgono a 390 kcal

Inoltre, la piantaggine contiene quantità significative di grasso. Ci sono piccole quantità di vitamine e minerali nella torta di sabbia. Tuttavia, il contenuto di

si distingue dalle altre vitamine.
  • niacina
  • vitamina E
  • vitamina B2

Tuttavia, tra i minerali merita attenzione

  • fosforo
  • ferro
  • selenio

Il valore nutritivo della torta di sabbia dipende dagli ingredienti di cui è composta

La farina di frumento utilizzata nella preparazione del sand cake non contiene fibre alimentari ed è povera di vitamine e minerali a causa dell' alto livello di purificazione. La farina di frumento provoca un rapido aumento della glicemia dopo il suo consumo e una rapida diminuzione della stessa, che aumenta il rischio di diabete di tipo 2, obesità e malattie cardiovascolari.

La torta Babka è un impasto leggero, sciolto, soffice e morbido che si sbriciola facilmente. La struttura dell'impasto ricorda la sabbia dopo la cottura, da cui il nome della nonna

Uova in base alle qualisi forma una torta di sabbia, sono una fonte di acidi grassi polinsaturi, vitamina E, fosforo e ferro. Inoltre, le uova contengono proteine ​​di alta qualità con un eccellente profilo aminoacidico.

Il burro utilizzato nella preparazione del panino è una fonte di acidi grassi principalmente saturi, che aumentano il livello di colesterolo nel corpo, aumentando il rischio di malattie cardiache e aterosclerosi. Tuttavia, il burro contiene vitamina E, che è un antiossidante.

Lo zucchero bianco aggiunto alla torta è una fonte di calorie "vuote". Inoltre, non fornisce vitamine e minerali. Il consumo eccessivo di zucchero aumenta il rischio di obesità, diabete di tipo 2 e carie. Inoltre, lo zucchero può aumentare il colesterolo nel sangue e aumentare la pressione sanguigna.

La torta di sabbia può essere preparata in una versione più sana sostituendo il burro con olio vegetale, farina di frumento - con farina di farro e utilizzando zucchero di canna o zucchero di betulla.

La classica torta di sabbia non è un prodotto che dovremmo mangiare tutti i giorni, scegliamolo di volta in volta e in piccole quantità. La torta di sabbia non è consigliata per le persone obese, a causa del suo alto contenuto calorico, e per i diabetici.

Vale la pena saperlo

Torta di sabbia - valori nutrizionali (per 100 g)

Valore calorico - 390 kcal Proteine ​​- 5,00 g Grassi - 22,7 g

- grassi saturi - 4,8 g - grassi monoinsaturi - 3,02 g grassi polinsaturi - 3,42 g

Carboidrati 51,29 g Fibra 0,6 g Saccarosio 17,3 g Colesterolo 66,0 mg

Minerali(% di RDA per un adulto)

Sodio - 390,0 mg (26%) Potassio - 210,0 mg (6%) Calcio - 46,0 mg (5%) Fosforo - 300,0 mg (43%) Magnesio - 19,0 mg (5%) Rame - 0,03 mg ( 3%) Ferro - 2,2 mg (22%) Zinco - 0,62 mg (6%) Selenio - 13,5 µg (25%)

Vitamine

Vitamina E - 1,42 mg (14%) Vitamina B1 - 0,07 mg (5%) Vitamina B2 - 0,18 mg (14%) Niacina - 4,7 mg (29%) Vitamina - B6 0,05 mg (4%)

Valore nutrizionale: USDA,% dose giornaliera consigliata in base agli standard nutrizionali IŻŻ, 2022

Torta pasquale lievitata [TOWIDEO]

Sand cake - preparazione

La torta di sabbia si ottiene strofinando burro e zucchero e aggiungendo gradualmente i tuorli d'uovo. Quindi la farina di frumento mista, la fecola di patate e il lievito vengono versati nella massa e mescolati. Infine si aggiunge la schiuma di albume montati a neve

Un altro modo per fare i panini consiste nel macinare le uova con lo zucchero, aggiungendo gradualmente la farina mista e il lievito e infine aggiungendo il burro fuso. Il tutto viene macinato alla consistenza desiderata

La tradizionale torta di sabbia è una torta leggera a base di farina di grano e patate, uova e burro, ricoperta di glassa, cioccolato bianco o spolverata di zucchero a velo.

Torta di sabbia - quale scegliere?

Le torte di sabbia disponibili sul mercato differiscono per la quantità di sostanze aggiuntive che hanno lo scopo di prolungare la durata di conservazione o arricchire il gusto. In questa tipologia di torte troviamo l'aggiunta di grasso di palma, glicerolo, sciroppo di glucosio-fruttosio ed emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi. Pertanto, quando si sceglie una torta di sabbia, vale la pena prestare attenzione all'etichetta del prodotto e acquistare quella più naturale, senza miglioratori e conservanti artificiali.

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