Lavoro come badante per un paziente di Parkinson. A causa dello stadio avanzato della malattia, il signore è quasi sdraiato. Il Parkinson provoca stitichezza. Oltre al morbo di Parkinson, questo signore soffre di bronchite cronica. Quale dieta dovrebbe essere utilizzata per migliorare la qualità della vita?
Per stimolarela funzione intestinalenel Signore di cui ti prendi cura, assicurati innanzitutto che i pasti contengano la giusta quantità di fibre. Durante il giorno, dovrebbe ricevere un minimo di 30 g di fibra. In altre parole, questa quantità è sufficiente per mangiare 0,5 kg di verdura, 300 g di frutta, 4 fette di pane graham (140 g) e una porzione di semole o fiocchi (70 g).
La maggiore influenza sulla regolazioneperistalsi intestinalesono crusca di frumento e prodotti a grana grossa come grano saraceno, pane integrale e croccante.
Efficaci nel trattamento e nella prevenzione della stitichezzasono anche frutta, verdura secca e frutta fresca. Laperistalsi intestinaleè anche positivamente influenzata da prodotti fermentati come yogurt, kefir e miele. È necessaria anche una quantità adeguata di acqua poiché la fibra lega l'acqua. Consiglierei un minimo di 7-8 bicchieri al giorno
Se il signore di cui ti stai prendendo cura aveva una dieta facilmente digeribile consigliata da un medico, allora tutti i prodotti ricchi di fibre dovrebbero essere frantumati e riscaldati. La soluzione migliore saranno i cereali integrali cotti, le zuppe alla crema, le verdure al forno.
La dieta può contenere carenze di vitamine B, D, calcio, magnesio, vitamina C. Pertanto, è necessario prendersi cura di cereali integrali, verdura e frutta nella propria dieta. Se sei in trattamento con levodopa, devi limitare la quantità di proteine nella tua dieta (soprattutto aminoacidi del gruppo LNAA).
Le fonti più ricche di LNAA sono latte, latticini, uova, seguiti da pesce e carne. Frutta e verdura contengono meno LNAA. Il fabbisogno proteico giornaliero di un essere umano adulto è di almeno 0,8 grammi per chilogrammo di peso corporeo. Per una persona che pesa 70 kg, questa è la quantità contenuta in 300 g di ricotta magra, in 200 g di formaggio. La stessa quantità di proteine fornisce: 240 g di piselli, 160 g di semi di soia, 260 g di fagioli, 300 g di carne di maiale, 280 g di carne di pollo
I pasti ricchi di proteine riducono significativamente l'assorbimento dei farmaci usati nel morbo di Parkinson. È meglio somministrare i farmaci mezz'ora prima di consumare un pasto. Se ti senti malerendere impossibile l'assunzione di farmaci a stomaco vuoto, una piccola quantità di cibo consumato con il farmaco è sufficiente per evitare questo problema.
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Agnieszka ŚlusarskaProprietario della clinica dietetica 4LINE, dietista capo presso la clinica di chirurgia plastica del Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
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