Dicono che il nostro cervello può rifuggire dal mangiare male. Per funzionare correttamente, deve essere adeguatamente nutrito.
Il cervello umanoha bisogno di una dieta appropriata ricca dicarboidrati , proteine, grassi per funzionare correttamente e le vitamine A, C, E e tutto il gruppo B. Le interruzioni troppo lunghe nella fornitura di energia indeboliscono la concentrazione e il pensiero logico.
Niente più alimenti trasformati
Troppi grassi trans nella dieta possono far restringere il nostro cervello e tutti i tipi di test relativi alla memoria e alle prestazioni mentali non saranno sicuramente i migliori. Margarina, patatine, patatine fritte, zuppe in polvere e fast food sono le peggiori diete possibili per il cervello. Più grassi "cattivi", più difficoltà ha a concentrarsi e pensare in modo logico. Quel che è peggio: una dieta del genere aumenta il rischio di sviluppare l'Alzheimer.
Glucosio - servito solo con saggezza
Il glucosio entra nel flusso sanguigno e dà ai neuroni un calcio energico. Tuttavia, ricorda di non consegnarlo troppo rapidamente. Una barretta al posto della colazione farà aumentare rapidamente il livello di zucchero nel sangue, ma cadrà ancora più velocemente e ci sentiremo di nuovo "qualcosa di dolce". Il modo migliore per aumentare l'apporto di glucosio è consumare bevande dolci mezz'ora prima dell'aumento desiderato dell'attività mentale. Questa forma è molto facilmente digeribile e trova rapidamente la sua strada nel nostro sangue.
Il pane bianco provoca disturbi della concentrazione
Tutti i tipi di pane bianco - focacce, challah, focacce, così come pasta e riso hanno un alto indice glicemico, che provoca picchi improvvisi di glucosio - e quindi rifornimenti irregolari di carburante al cervello. Da qui è solo un piccolo passo verso il disturbo della concentrazione e il rallentamento dei processi di pensiero razionale. I carboidrati complessi, ricchi di fibre, come riso scuro, semole, porridge o legumi, sono molto più sani, poiché richiedono molto tempo per essere digeriti e l'energia viene rilasciata gradualmente.
La dieta perfetta per il cervello
Allora cosa mangiare per essere saggi? Innanzitutto il pesce, che è ricco di acidi grassi omega 3 e, come è stato dimostrato, la mancanza di questo acido contribuisce alla depressione. A loro volta, le noci stimolano il lavoro del cervello. Per gli stessi motivi vale anche la pena mangiare pane scuro con semi e semole. Dovremmo anche ricordare le uova perchésono ricchi dei cosiddetti precursori dell'aceticolina, neurotrasmettitore responsabile, tra gli altri, per ricordare le parole. La dopamina ci mantiene vigili e concentrati, ma pieni di energia. Concentriamoci quindi su legumi, carne (in umido o cotta) e frutti di mare. Fai attenzione con il caffè, anche se la caffeina migliora il pensiero, blocca anche l'assorbimento del ferro, un elemento importante per l'efficienza del cervello. Inoltre, elimina molto rapidamente il magnesio, aumentando la capacità di ricordare le informazioni.
Ultimo pasto - 2 ore prima di coricarsi
Ricorda che dopo un pasto il nostro stomaco è costretto a digerire, il che coinvolge anche cuore, fegato e reni. Tutto ciò significa che il nostro cervello non può riposare pacificamente. Nel frattempo, durante il sonno nel nostro cervello, il cosiddetto consolidamento delle tracce di memoria. Le informazioni che sono state immesse nel cervello durante il giorno - di notte vengono codificate e salvate. Pertanto, il nostro sonno dovrebbe essere calmo e indisturbato. Consumare l'ultimo pasto entro e non oltre due ore prima di andare a letto.