Ci sono antibiotici nella carne, come metronidazolo o doxiciclina? In teoria, non dovrebbero, perché gli allevatori di carne polacchi hanno standard rigorosi e i veterinari ispezionano regolarmente le fattorie e il bestiame. Tuttavia, nonostante ciò, alcuni allevatori di pollame e alcuni allevatori di suini e bovini utilizzano droghe illegali che, se trovate nella carne destinata al consumo, possono essere pericolose per la salute umana.
Sononella carne antibiotici ? La carne polacca può essere contaminata da antibiotici illegali somministrati agli animali durante il processo di produzione, ad es. pericoloso doxiciclina e metronidazolo? In teoria, non dovrebbero, poiché i produttori di carne hanno standard rigorosi e i veterinari effettuano regolari ispezioni dell'allevamento e del bestiame. Tuttavia, alcuni produttori possono somministrare antibiotici come promotori della crescita, cosa che è stata vietata in Polonia dal 2006. Potrebbe esserci anche una situazione in cui l'allevatore somministra antibiotici ad animali sani in modo profilattico e non solo quando sono malati. Tale carne, se destinata al consumo, può essere pericolosa per la salute umana.
Antibiotici nella carne polacca
La presenza di un gran numero di animali da allevamento raccolti in un'area limitata e in cattive condizioni igieniche favorisce, tra l' altro la diffusione di malattie infettive.
Uno degli effetti degli antibiotici negli animali sani è che le persone che mangiano la loro carne sviluppano resistenza ai farmaci stessi.
Per questo motivo, alcuni allevatori - anche se non dovrebbero - somministrare antibiotici ad animali sani da allevamento, somministrare profilatticamente antibiotici secondo necessità per evitare che l'animale si ammali.
Alcuni allevatori somministrano anche antibiotici agli animali per stimolarne la crescita. Maiali, mucche e polli che ricevono mangime fortificato crescono più velocemente mangiando di meno.
L'uso di antibiotici nella produzione animale contrariamente alle norme applicabili può portare alla presenza di residui di questi composti nei tessuti animali commestibili, nelle uova e nel latte, che possono causare reazioni allergiche nell'uomo, l'acquisizione di resistenza ai farmaci da parte di batteri e altro ancora. Anche bassi livelli di antibiotici vengono consumati per lunghi perioditempo può portare alla comparsa di microrganismi resistenti all'azione di un determinato antibiotico.
Quali antibiotici vengono somministrati agli animali
Le aziende agricole polacche utilizzano, tra l' altro,metronidazoloedoxiciclina- farmaci che vengono utilizzati nel trattamento di molte malattie, ma, come qualsiasi altro preparato, hanno molti effetti collaterali e controindicazioni. La doxiciclina è pericolosa per i bambini perché provoca cambiamenti nel sistema scheletrico. Inoltre, mangiando carne contaminata da antibiotici, sviluppiamo lentamente una resistenza ad essi.
METRONIDAZOLè un chemioterapico (cioè, colloquialmente parlando, un antibiotico "artificiale", senza equivalenti in natura) usato, tra gli altri, in nel trattamento di malattie causate da protozoi, ulcera peptica (Helicobacter), nonché malattie che coinvolgono anaerobi: sepsi, polmonite da aspirazione, ascessi epatici, cerebrali e polmonari, ulcere alle gambe e da pressione, vaginosi batterica, infezioni intra-addominali, infiammazione infezioni peritoneali, infezioni pelviche (aborti spontanei, endometrite)
Dal 2006, l'uso di antibiotici come promotori della crescita è stato vietato in Polonia. Il rispetto della legge deve essere garantito da ispezioni periodiche degli allevamenti e del bestiame da parte dei veterinari.
Il metronidazolo è utilizzato anche in odontoiatria (infezione parodontale acuta, gengivite ulcerosa acuta) e nelle malattie della pelle (rosacea, eczema seborroico). La controversia è causata dall'effetto cancerogeno del metronidazolo. Studi in vitro con batteri hanno mostrato che il metronidazolo era mutageno. Tuttavia, negli studi in vivo sui mammiferi non sono state notate anomalie genetiche. Cancerogenicità del metronidazolo si è verificata in ratti e topi.
DOXICYCLINè un antibiotico tetraciclico utilizzato nelle infezioni causate da clamidia, micoplasmi e rickettsie. È un componente di preparati come Dotur, Doxycyclinum, Doxyratio. È usato per trattare le infezioni delle vie respiratorie, del sistema urogenitale (es. cistite, malattie sessualmente trasmissibili), acne giovanile, infezioni gastrointestinali (diarrea del viaggiatore). Viene anche usato per prevenire la malaria. La doxiciclina può interferire con lo sviluppo dei denti e dello scheletro, quindi non deve essere somministrata a bambini di età inferiore ai 12 anni: può causare un cambiamento permanente del colore dei denti e persino danneggiarli. Durante il trattamento con doxiciclina, evitare anche l'esposizione al sole e l'irradiazione in un solarium a causa del rischio di scolorimento della pelle.
Vale la pena saperloAntibiotici nei salumi conosciuti. I prodotti stanno scomparendonegozi!
Nell'agosto 2016, diverse dozzine di lotti di salsicce Morlina e Krakus sono state ritirate dal negozio a causa del superamento dello standard dell'antibiotico doxiciclina. Va, tra gli altri o Prosciutti Morliny, prosciutti di mio cognato, salsiccia Krakus Żywiec, salsiccia Żywiec I nostri gusti. Le carni sono andate alle più grandi catene di vendita al dettaglio polacche, tra cui: Lidl, Tesco, Auchan, oltre a Biedronka e Slegros. Il produttore esorta i clienti a buttare via o restituire i prodotti ai negozi.
Carne polacca: è sicura per la salute?
I produttori di carne hanno standard rigorosi. Nell'Unione Europea vige il divieto assoluto di somministrare agli animali da allevamento ormoni della crescita e farine animali contenenti antibiotici, che potrebbero rendere l'animale più maturo.
A sua volta, la somministrazione di antibiotici per curare le malattie degli animali deve essere approvata da un veterinario. Solo lui conduce una terapia antibiotica. Gli animali trattati con antibiotici ricevono un periodo di grazia prima della macellazione. Il tempo di attesa è il tempo necessario per rimuovere completamente eventuali residui di antibiotici dal corpo dell'animale. Prima che la carne venga immessa sul mercato, viene testata a fondo. L'UE, al fine di tutelare la salute dei consumatori, ha sviluppato livelli massimi di residui (LMR) per i medicinali veterinari negli alimenti. Qualsiasi deviazione dalla norma costituisce violazione della legge, per la quale i produttori sono puniti (devono pagare una multa di 92.000 PLN) e l'intero lotto di carne viene ritirato dalla vendita e riciclato. Pertanto, la carne che si trova nei negozi non deve contenere antibiotici. Tuttavia, alcuni produttori sono disonesti e usano antibiotici a scopo profilattico e anche per accelerare la crescita degli animali e quindi aumentare i profitti. Sfortunatamente, quando acquistiamo carne da allevamento industriale in un negozio, non abbiamo modo di verificare se contenga antibiotici.
Si prega di notare che questi standard non si applicano agli allevatori privati, quindi nessuno controlla la qualità della loro carne.
ImportanteCarne con la scritta "niente antibiotici" - non lasciarti ingannare!
Sugli scaffali dei negozi puoi trovare carne (di solito a un prezzo molto più alto) contrassegnata come "senza antibiotici". Il produttore vuole sottolineare in questo modo che durante la produzione non sono stati utilizzati antibiotici. Allo stesso tempo, suggerisce che la carne della concorrenza è peggiore perché è ripiena di droghe. Questo è un cliente fuorviante! Ricorda che qualsiasi carne approvata per la vendita deve essere priva di antibiotici.