Il beta-glucano è un tipo di fibra alimentare solubile. Mostra non solo un effetto curativo, ma anche curativo, motivo per cui è stato utilizzato nei cosmetici. Il beta-glucano abbassa i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue, rafforza l'immunità e riduce le rughe. Controlla quali altre proprietà ha il beta-glucano

Beta-glucanoè un componente della frazione solubile della fibra alimentare, che si trova, tra l' altro, in nei cereali (come avena e orzo). Il suoeffetto curativo è stato scientificamente provato, quindi è riconosciuto come ingrediente negli alimenti funzionali. Inoltre, ha proprietà curative, motivo per cui è stato utilizzatonei cosmetici .

Il beta-glucano abbassa il colesterolo

Il beta glucano abbassa il colesterolo, cosa che è stata scientificamente provata. Nel 2006, gli specialisti dell'Università del Minnesota hanno condotto uno studio su un gruppo di 75 persone - uomini e donne con ipercolesterolemia.

Una terapia consistente nella somministrazione di una dose giornaliera di circa 2 g di β-glucani riduce i livelli di colesterolo del 9,5%.

Sono stati somministrati rispettivamente 6 g/die di destrosio e 6 g/die di β-glucano di avena per un periodo di 42 giorni. C'è stata una diminuzione significativa del colesterolo totale e della sua frazione LDL "cattiva".

Tuttavia, non è ancora chiaro come possa avere un effetto positivo sul metabolismo dei lipidi del corpo. Si ritiene che il beta glucano leghi gli acidi biliari, che ne inibisce l'assorbimento nel tratto gastrointestinale. Questo aumenta la loro escrezione dall'organismo, che si traduce nella riduzione del colesterolo LDL "cattivo". Inoltre, il beta glutine forma un sottile strato protettivo all'interno dell'intestino che limita l'assorbimento del colesterolo.

Il beta-glucano abbassa la glicemia

Il beta glucano aumenta la viscosità del cibo, forma una soluzione appiccicosa nello stomaco, grazie alla quale il glucosio viene assorbito gradualmente e non ci sono grandi fluttuazioni di zucchero nel sangue dopo un pasto.

1 g di beta glucani in 50 g di una sostanza a base di carboidrati può abbassare l'indice glicemico di un alimento di 4 unità.

È stato scientificamente dimostrato che il beta-glucano dell'avena riduce significativamente la glicemia postprandiale. Le variazioni dei livelli di zucchero nel sangue portano anche ad una riduzione della sensazione di fame causata darapido calo della glicemia. Il beta glucano può quindi essere considerato un ingrediente che riduce l'appetito e riduce la quantità di cibo consumato. Pertanto, è consigliato alle persone che soffrono di diabete, così come alle persone sane, al fine di prevenirne l'insorgenza.

Il beta-glucano può prevenire l'obesità

La sensazione di sazietà dura più a lungo dopo aver consumato cibi contenenti beta-glucano. La sensazione di pienezza rallenta lo svuotamento dello stomaco e il passaggio del contenuto nell'intestino tenue, grazie alla già citata proprietà della fibra alimentare - viscosità. Inoltre, il beta glucano ha la capacità di aumentare la concentrazione di colecistochinina dopo un pasto, un ormone gastrointestinale che sopprime l'appetito. Grazie a questo, il beta glucano può prevenire l'obesità. Negli studi clinici, scienziati giapponesi hanno osservato che il consumo di β-glucano del grano, oltre ad abbassare il colesterolo, riduce anche la circonferenza della vita e il contenuto di grasso addominale.

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Beta glucano - uso nei cosmetici

Il beta glucano non ha solo un effetto curativo, ma anche una cura. Aumenta il livello di idratazione della pelle, ne migliora l'elasticità e riduce le rughe. Pertanto, è consigliato per la cura della pelle secca, irritata, danneggiata e sensibile, compresa la pelle con segni di invecchiamento che richiede rigenerazione.

Il beta-glucano rafforza l'immunità

Il beta glucano rafforza l'immunità dell'organismo attivando le cellule del sistema immunitario - macrofagi, linfociti T - responsabili dell'eliminazione delle sostanze estranee e delle cellule dall'organismo.

Ci sono anche segnalazioni sulla possibilità di utilizzare i β-glucani nel trattamento di malattie neoplastiche, diabete, guarigione più rapida delle ferite e attenuazione delle infiammazioni cutanee.

Nel 2002, la Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha rilasciato una dichiarazione in cui si afferma che: "3 g di β-glucano / d in combinazione con 30-35 g di fibra alimentare apportano effetti nutritivi e aumentano l'attività dell'organismo sistema immunitario ". Questa dose è stata considerata la minima per ottenere l'effetto sulla salute atteso. Queste quantità corrispondono a: 2/3 tazza di farina d'avena, 1/3 tazza di crusca di frumento, meno di 1/2 tazza di semole d'avena³

Il beta glucano dovrebbe essere consumato da tutte le persone con un sistema immunitario indebolito: gli anziani, le persone durante o dopo malattie gravi (interventi chirurgici, cancro), le persone scarsamente nutrite e coloro che lavorano in condizioni estreme (atleti, atleti professionisti, lavoro) fisico), o esposto a radiazioni, campiradiazione elettromagnetica, radiazione UV

Il beta-glucano regola il lavoro dell'intestino

Diversi meccanismi possono essere responsabili degli effetti benefici del beta-glucano sul funzionamento dell'intestino. La maggior parte di loro si concentra sulla sua fermentazione nel colon. Oltre ad aumentare la massa delle feci, influisce sulla mobilità del tubo digerente e sulla consistenza delle masse fecali, riduce anche il tempo di transito intestinale e aumenta la frequenza dei movimenti intestinali. Inoltre, aumenta il contenuto totale di acqua delle feci, rendendole più morbide. Una maggiore frequenza dei movimenti intestinali aiuta a neutralizzare i composti tossici nel corpo.

Importante

L'ingestione di beta-glucano può causare, in molti casi, un effetto lassativo desiderato, ma una quantità eccessiva di questo nutriente può contribuire alla diarrea e ad altri sintomi gastrointestinali come gonfiore, eruttazione e disturbi addominali.

Beta-glucano - dov'è?

Le sue principali fonti sono: cereali (avena, orzo), lievito, funghi e alghe. Il contenuto di β-glucano in prodotti alimentari selezionati (in 100 g di sostanza secca) è presentato nella tabella seguente:

Lentinan (funghi Shiitake)220 mg
Pleurotus (funghi del genere ostrica fungo)414 mg
Orzo2-20 g
Crusca d'avena3-8 g
Segale1,3-2,7 g
Sorgo1,1-6,2 g
Mais0,8-1,7 g
Frumento0,5-1 g
Triticale0,3-1,2 g
Riso0,13 g
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Compresse di beta glucano - qual è il prezzo? Dove acquistare?

Il beta glucano è anche disponibile sotto forma di integratore alimentare, che viene utilizzato come coadiuvante per rafforzare l'immunità del corpo. Il prezzo di tali preparati dipende principalmente dalla quantità di beta glucano nella compressa. Ad esempio, una confezione da 30 compresse contenenti 10 mg di beta glucano costa circa 20 PLN. Tuttavia, per un pacchetto di compresse con 300 mg di beta glucano devi pagare circa 40 PLN.

Bibliografia:

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Categoria:

Salute