Prepariamo bastoncini di pesce dorati, fritti nel grasso, con il pensiero che il pasto non sarà solo gustoso, ma anche salutare. Sfortunatamente, i bastoncini di pesce hanno poco a che fare con la salute. Sai perché i bambini non dovrebbero mangiare i bastoncini di pesce?
La composizione dei bastoncini di pesce, o perché non vale la pena mangiarli
Riceveremo due tipi di bastoncini di pesce nei negozi. Meglio quelli fatti a pezzi di pesce, tagliati a cubetti, e in panatura. Molto spesso, invece, acquistiamo bastoncini di pesce tritato, mescolati con additivi, pangrattato, es altatori di sapidità. Prestare attenzione all'etichettatura della confezione: se non ci sono informazioni chiare sul fatto che i bastoncini siano fatti di pesce bianco, possiamo sospettare che nella produzione sia stato utilizzato un pranzo di pesce (diverse specie di pesce, lische, pelle).
I bastoncini di pesce dovrebbero contenere almeno il 60% di pesce , ma in pratica capita che ce ne sia meno, solo il 36%. Tutto il resto è pangrattato: un amido di mais indurito e che assorbe il grasso con lanugine, grassi induriti e glucosio che assomiglia più a un guscio che a un pangrattato.
I bambini in età di sviluppo dovrebbero mangiare pesce con un alto contenuto di vitamine. D: anguilla, trota, salmone, aringa. Sardine e spratti hanno una grande quantità di calcio, necessario per costruire ossa forti. Le specie elencate sono classificate come pesci grassi. Ciò significa che sono un'ottima fonte di acidi grassi omega-3.
Purtroppo i bastoncini sono fatti di pesce magro, con un basso contenuto di composti che hanno un effetto benefico sul cervello e sullo sviluppo del corpo. Il prodotto è surgelato e gli omega-3 e i grassi non resistono a una conservazione a lungo termine a basse temperature, quindi i bastoncini di pesce contengono pochissime sostanze nutritive.
Pesce fritto o bastoncini di pesce più sani?
L'argomento che spesso determina la scelta dei bastoncini di pesce è il tempo. I grissini sono un piatto veloce. Basta tirarli fuori dalla scatola e metterli su grasso caldo o in forno. La cena è pronta dopo pochi minuti! Tuttavia, vale la pena sapere che preparare il pesce per la frittura non richiede molto tempo. Devi solo condire il filetto di pesce con le erbe, avvolgerlo in un foglio e metterlo in forno. Il vantaggio di tutti i pesci è che cuociono velocemente, quindi dopo circa 15 minuti abbiamo una trota pronta infiletto di salmone intero o delizioso