Il cioccolato migliora l'umore, dona energia grazie ai carboidrati e alla caffeina, migliora la concentrazione grazie alla pirazina e fornisce anche una grande dose di magnesio. A volte vale la pena prenderlo e provare le nostre ricette per i dolci al cioccolato.

Ricetta della bevanda al cioccolato degli amanti dei nativi americani

Ingredienti: 500 ml di latte, 125 ml di panna dolce (36%), 100 g di amarocioccolato , 2 cucchiaini di zucchero a velo,
1/2 cucchiaino di cannella, 2 pizzichi di peperoncino

Preparazione: Versare il latte e la panna in una casseruola, portare lentamente a bollore mentre si scalda. Aggiungere il cioccolato, la cannella, lo zucchero e il peperoncino tritato a pezzetti. Scaldare per altri 10 minuti circa, facendo attenzione che il cioccolato non trabocchi. La bevanda può essere servita subito dopo la preparazione, ma risulterà più aromatica se viene raffreddata e poi riscaldata prima di servire.

Ricetta per una prelibatezza al cioccolato di Samuel Pepys

Ingredienti: 1 l di latte, 10 grammi di cioccolato fondente, 100 ml di panna, 2 tuorli d'uovo, zucchero qb
Preparazione: Pestare il cioccolato, mescolate con qualche cucchiaio di latte tiepido e fate sciogliere a fuoco basso. Far bollire il resto del latte e unire al cioccolato. Quando sarà leggermente fredda, aggiungete lentamente la panna e i tuorli d'uovo, sbattendo energicamente con una frusta. Aggiungere lo zucchero a piacere.DessertServire subito

Pasta al cioccolato - Follia italiana

Ingredienti: 25 grammi di farina, 100 grammicacaosenza zucchero (es. Wedel), due cucchiai di zucchero vanigliato, 4 tuorli e 2 proteine, possibilmente un pizzico di cannella. Per la salsa: 1/2 tazza di nocciole tritate, 4 cucchiai di panna, 3 cucchiai di miele
Preparazione: Mescolare farina, cacao e zucchero. Passare al setaccio sulla spianatoia. Aggiungere i tuorli d'uovo leggermente sbattuti e l'albume e impastare. Quando sarà molto duro, aggiungete un cucchiaino di acqua tiepida. Stendere sottilmente e tagliare a nastri larghi circa 1 cm. Mettiamolo in acqua bollente (senza sale aggiunto!) e cuociamo per circa 3 minuti. Filtrare - per evitare che i nastri si attacchino, puoi aggiungere mezzo cucchiaino di burro. Preparare la salsa mescolando tutti gli ingredienti. Versate sopra la pasta e servite, potete mangiarla calda o fredda.

mensile "Zdrowie"

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