È risaputo che i prodotti utilizzati nelle cucine dei paesi mediterranei hanno un buon effetto sulla salute, l'aspetto e il benessere. I risultati di recenti studi hanno confermato che la dieta mediterranea, arricchita con olio d'oliva, mandorle, nocciole e noci, riduce fino al 30% il rischio di gravi malattie cardiovascolari, come ictus o infarto.
La dieta mediterraneasta guadagnando un gruppo crescente di sostenitori in tutto il mondo, inclusa la Polonia. Oltre al gusto dei piatti italiani, spagnoli e greci a base di olio d'oliva, si parla sempre di più del ruolo che svolgono nella prevenzione delle malattie cardiache e circolatorie, causa di quasi la metà dei decessi di entrambe le donne e uomini. Ciò è confermato da studi dettagliati, tra cui Studio PREDIMED condotto in collaborazione con l'Instytut Zdrowia im. Carlos III e con il patrocinio del Ministero della Salute spagnolo. I suoi risultati sono stati pubblicati sul New England Journal of Medicine. I risultati dello studio hanno confermato che una dieta mediterranea arricchita con olio d'oliva e noci fino al 30% riduce il rischio di gravi malattie cardiovascolari.
DIETA MEDITERRANEA e MALATTIE CARDIOVASCOLARI
Lo studio PREDIMED " Il ruolo della dieta mediterranea nella prevenzione primaria delle malattie cardiovascolari " (International Nut and Dried Fruit www.nutfruit.org) è stato condotto con il collaborazione di molti gruppi di ricerca di diverse università e ospedali in Spagna. Ha partecipato anche il Borges Mediterranean Group, produttore di olio d'oliva, noci e frutta secca, noto in Europa e Polonia comeBorges.I risultati dello studio sono stati pubblicati sul "New England Journal of Medicine" della Massachusetts Medical Society, una delle principali riviste mediche del mondo.
In cosa consisteva la ricerca PREDIMED?
Lo studio PREDIMED è uno studio clinico multicentrico, randomizzato e controllato della durata di 5 anni. Hanno partecipato allo studio un totale di 7447 persone di età compresa tra 55 e 80 anni, il 57% delle quali erano donne. Nessuno di questi individui ha avuto un precedente evento cardiovascolare, ma tutti erano ad alto rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. I partecipanti sono rimasti casualmenteassegnato a gruppi che hanno seguito una delle tre diete:MediterraneaIntegrata con olio d'oliva, miscela di noci arricchite mediterranea e una dieta normale a basso contenuto di grassi. I partecipanti hanno preso regolarmente parte a laboratori didattici individuali e di gruppo sulla dieta utilizzata e, a seconda del gruppo dietetico, hanno ricevuto gratuitamente integratori alimentari - olio d'oliva o una miscela di noci (mandorle, nocciole e noci), oltre a piccoli regali aggiuntivi.
Il più sano - una dieta ricca di noci
In una media di cinque anni di follow-up, 288 partecipanti hanno avuto un evento cardiovascolare importante. Tra coloro che seguivano la dieta mediterranea ricca di olio d'oliva, sono stati segnalati 96 di questi casi, nel gruppo dei partecipanti che seguivano la dieta mediterranea arricchita con noci - 83 casi, e nel gruppo che seguiva la dieta standard a basso contenuto di grassi - ben 109 casi . Ciò significa che il rischio di malattie cardiovascolari è stato ridotto del 30% per le persone che consumavano frutta a guscio e del 28% per le persone che consumavano olio d'oliva. Durante il periodo di studio non sono stati osservati aumento di peso o altri effetti alimentari avversi. Le conclusioni di cui sopra fanno parte dello studio PREDIMED, un progetto a lungo termine condotto da 16 gruppi di ricerca in 7 regioni della Spagna tra il 2003 e il 2011 per valutare l'impatto della dieta mediterranea nella prevenzione primaria delle malattie cardiovascolari nelle persone ad alto rischio
Jordi Salas: "Le raccomandazioni dietetiche dovrebbero essere riviste in futuro"
Secondo Jordi Salas, presidente dell'INC's World Forum on Research and Dissemination of He althy Nutrition, "per la prima volta in uno studio scientifico,La dieta mediterranea riduce il rischio di malattie cardiovascolari , ed è stato dimostrato che la morbilità e la mortalità per malattie cardiovascolari sono inferiori in coloro che seguono la dieta mediterranea arricchita con noci rispetto a quelli che seguono una dieta povera di grassi.' Secondo Jordi Salas, "il messaggio principale di questo studio è che le persone che consumano olio d'oliva e noci hanno meno probabilità di soffrire di malattie cardiovascolari o di morte per cause cardiovascolari. Pertanto, le raccomandazioni dietetiche dovrebbero essere riviste in futuro per tenere conto dei nuovi dati. ”
Fonte: materiale per la stampa del Gruppo Mediterraneo di Borges
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