Kutia è un piatto della vigilia di Natale, che viene spesso preparato a base di grano, anche se alcune persone lo preparano senza grano, ad esempio a base di miglio. Vale la pena consigliare Kutia non solo come piatto tradizionale polacco, ma anche perché contiene una composizione estremamente benefica di vitamine e minerali. Controlla i valori nutrizionali della kutia e quante calorie ha.

Kutiaè una parola di origine ucraina. Ha due significati: in primo luogo, è una cena della vigilia di Natale e, in secondo luogo, un piatto preparato appositamente per questa celebrazione, a base di grano, semi di papavero e miele. In passato, questo piatto era obbligatorio nella Polonia orientale, nelle zone dell'odierna Bielorussia, Ucraina e Lituania. Si mangiava dalla vigilia di Natale a Capodanno.

Natale Kutia

Ogni casalinga aveva il suo segreto per fare la kutia. Ma la base erano sempre i cereali (kókkos ucraino - grano): grano, orzo perlato (ancora il più popolare in Bielorussia), persino riso. Altri ingredienti dipendevano dalla ricchezza della casa.

Nei manieri nobili, alla kutia venivano aggiunte prelibatezze d'oltremare: mandorle, uvetta, datteri. Nella versione più povera bastavano semi di papavero e miele o m alto, cioè orzo fermentato in germinazione o chicchi di segale.

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Kutia - ricetta

Fonte: youtube.com/Culture.pl

Kutia - calorie, valori nutrizionali

Gli ingredienti di Kutia contengono molte sostanze preziose per la salute. I cereali in grani sono principalmente una ricca fonte di proteine, zinco, ferro, iodio, litio, manganese, selenio e vitamine del gruppo B.

I semi di papavero hanno molto grasso (ma quello buono, che lega il colesterolo e aiuta a rimuoverlo dal corpo), molte proteine, calcio e magnesio e alcaloidi che hanno un effetto calmante e analgesico.

Puoi scrivere un libro sui benefici per la salute del miele - incl. rafforza il cuore, purifica il fegato, uccide i batteri.

CONTROLLA LA RICETTA: Come fare la kutia? Ricetta tradizionale della kutia della vigilia di Natale

Importante

L'unicoLo svantaggio di Kutia è il suo potere calorifico: 100 g forniscono un minimo di 250 kcal

"Zdrowie" mensile

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