Ho 46 anni, ho il colon ulcerato e inoltre sto attraversando la menopausa. Sono attivo, corro e vado in bicicletta. Vorrei che mi preparassi una dieta adatta. Cordiali saluti e attendo con impazienza la tua risposta.

La dieta nella colite ulcerosanon deve differire significativamente dalla dieta delle persone sane . Tuttavia, dovresti ricordare che alcuni cibi possono farti sentire male. Di solito (sebbene sia una questione individuale e possa essere diversa per persone diverse) si tratta di verdure gonfie (fave secche, piselli, fagioli, semi di soia, cavolfiori, broccoli, cetrioli freschi, cavoli), frutti a semi piccoli (es. ribes, lamponi, mirtilli, fragole) , uva spina, ecc. - possono causare irritazione meccanica della mucosa intestinale), frutta a guscio, cibi difficilmente digeribili come funghi e frutta secca

Dovresti limitare la fibra dai prodotti integrali. Ciò significa: pane integrale, semole macinate grossolanamente (orzo, grano saraceno), verdure ricche di fibre (radice, pepe, mais). Certo, la fibra è necessaria per una corretta digestione e per il buon funzionamento dell'intestino, ma dovrebbe provenire da verdure giovani e delicate e da frutta matura. Si prega di rimuovere la buccia e i semi e macinarli, ad esempio, in mousse, cocktail, frullati. Il consumo di succhi, puree, nettari, mousse e puree comporta una migliore digeribilità dei nutrienti e non irrita l'intestino. Tuttavia, dovrestifare attenzione con agrumi e pompelmiNon è consigliabile bere succhi di pompelmo durante l'assunzione di determinati farmaci, ad esempio Budenofalk, Entocorton.

Dovresti evitare stimolanti, come caffè, tè forte, alcol, bevande gassate.A scopo profilattico, per evitare infezioni, evitare carne cruda, latte non pastorizzato, uova.Evitare lo zucchero, che aumenta la permeabilità dell'epitelio intestinale, influisce sulla composizione della flora batterica intestinale e favorisce la distensione addominale, anche il contenuto intestinale traboccante può aggravare la diarrea.

Evitare cibi ricchi di ossalati in eccesso (rabarbaro, spinaci, acetosa, noci e cacao). Sfortunatamente, la nefrolitiasi si verifica molto più frequentemente nelle persone con IBD (malattia infiammatoria intestinale) rispetto alle persone sane. Nelle persone sane, l'acido ossalico è contenuto in moltiNegli alimenti, si lega al calcio nell'intestino per formare ossalato di calcio non assorbibile, che viene escreto nelle feci. Inoltre, quando la digestione dei grassi è disturbata nella diarrea grassa, gli acidi grassi che non vengono scomposti nell'intestino legano la maggior parte del calcio disponibile. Si verifica una situazione in cui non c'è abbastanza calcio per legare l'acido ossalico. L'acido ossalico non legato viene assorbito nel sangue e, raggiungendo i reni in grandi quantità, aumenta il rischio di formazione di placcaLa condizione infiammatoria intestinale è spesso associata a un anomalo riassorbimento dei sali biliari e alla diarrea grassa . La conseguenza di questo processo è la perdita di vitamine liposolubili (vitamine A, D, E e K) con le feci. In caso di diarrea grassa, si raccomanda di limitare il consumo di grassi, soprattutto animali, friggendo con i grassi, evitando burro, margarina e oli vegetali. L'apporto di grassi può essere sostituito con acidi grassi a catena media

Poiché la tua dieta dovrebbe essere facilmente digeribile e facilmente digeribile, la preparazione di un pasto dovrebbe migliorare la disponibilità di nutrienti. Pertanto, prima di tutto, dovresti usare tecniche come:bollire sull'acqua o cuocere a vapore, pulire, mescolare e macinare, sciogliere il cibo , ad esempio aggiungendo gli albumi sbattuti o un panino ammollato; cottura in carta stagnola o pergamena; aggiungere grasso ai pasti dopo la cottura. Da evitare: cottura al forno tradizionale, frittura, roux, riscaldamento, frittura.

È altamente sconsigliato mangiare patatine, popcorn, patatine fritte e altri cibi "spazzatura". Sebbene l'influenza del "fast food" sull'incidenza delle IBD non sia stata dimostrata, il suo aumento nei paesi altamente sviluppati potrebbe essere correlato a un'alimentazione di massa malsana. Pertanto,se possibile, scegli prodotti che non contengano conservanti, coloranti e aromi artificiali, che siano il più naturali possibile . Saluti

Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.

Agnieszka Ślusarska

Proprietario della clinica dietetica 4LINE, dietista capo presso la clinica di chirurgia plastica del Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl

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Diete