- Mirtilli rossi: quando e come raccogliere?
- Preparazioni con mirtilli rossi
- Ricette per confetture di mirtilli
Il mirtillo rosso sembra poco appariscente, ma è eccezionalmente gustoso. E grazie alle vitamine e ai minerali, è molto utile nell'armadietto dei medicinali di casa: supporta il trattamento di raffreddore, influenza e infezioni della vescica. Scopri come raccogliere e conservare i mirtilli rossi in modo che mantengano le loro proprietà curative. Diamo ricette per conserve di mirtilli rossi.
Mirtillo rossoconserva le sueproprietà curativesele conservene sono fatte correttamente. Per scopi culinari, vengono raccolti solo i mirtilli rossi, ma le foglie di questa pianta sono utili anche nell'armadietto dei medicinali. Il frutto contiene molta vitamina C, minerali (compresi i sali di iodio), pectine e tannini. Ci sono anche preziosi acidi (benzoico, citrico, chinico) e forti antociani. Questa composizione rende le conserve di mirtilli (succhi, gelatine, infusi di frutta secca) un ottimo rimedio per molti disturbi. Aiutano a combattere il raffreddore e l'influenza, hanno un buon effetto sul fegato e sui dotti biliari e, soprattutto, sono consigliati per le infezioni della vescica. Questo perché riducono l'adesione dei batteri E. coli all'epitelio delle vie urinarie e limitano la moltiplicazione di questi batteri. L'infuso delle foglie ha anche un effetto disinfettante sulle vie urinarie, perché contengono molta arbutina battericida.
Mirtilli rossi: quando e come raccogliere?
Le foglie di mirtillo rosso vengono raccolte in estate ed essiccate, mentre i frutti in autunno, anche dopo il gelo (il congelamento rimuove la loro acidità). Sono molto resistenti e possono essere conservati freschi a lungo, non appassiscono nemmeno per diversi mesi se versati con acqua fredda. Possono anche essere asciugati - dovrebbero mantenere un colore rosso scuro.
Preparazioni con mirtilli rossi
Il mirtillo rosso è l'ingrediente principale di molti preparati a base di erbe utilizzati nelle infezioni del tratto urinario (tra cui Urinal, Lacto Lady, ProUro). Ci sono anche molti tè con mirtilli rossi secchi che aiutano a combattere il raffreddore o l'influenza e aumentano l'immunità.
Ricette per confetture di mirtilli
Succo di mirtillo rosso
1 kg di mirtilli rossi, versare 3 tazze d'acqua e cuocere a fuoco lento fino a cottura eccessiva.
Versare con un colino in una pirofila e lasciar riposare per 24 ore in un luogo fresco
Filtrare il succo con una garza, aggiungere 1/2 kg di zucchero, portare ad ebollizione, raffreddare in bottiglia.
Bere con infezioni del tratto urinario
Mirtilli rossi sciroppati
1 kgVersare la frutta surgelata in un barattolo, spruzzare con il succo di un limone. Far bollire 2 tazze d'acqua, aggiungere 1/2 kg di zucchero e la scorza di limone. Versare lo sciroppo freddo sulla frutta e chiudere il barattolo. Mangia con raffreddore, problemi alla vescica
mensile "Zdrowie"