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I pinoli (pinoli), come le altre noci, hanno molte proprietà e valori nutrizionali. Tuttavia, rispetto a loro, si distinguono per un grande contenuto di zinco, che ha un effetto positivo sulla fertilità maschile. Per questo i pinoli sono considerati un afrodisiaco. Inoltre, gli scienziati sostengono che i pinoli dovrebbero essere inclusi in una dieta dimagrante. Controlla quali altre proprietà hanno i pinoli

I pinoli(pinoli) sono semi commestibili di diversi tipi di pino - in Europa i più comunipino pino(Pinus pinea L. ), che cresce sulla costa settentrionale del Mediterraneo, dalla Spagna a Cipro, e sulla costa meridionale del Mar Nero.

In Russia, Corea, Cina e Giappone vengono coltivate altre varietà di pinoli, generalmente più economiche, tra cui dal pino coreano ( Pinus koraiensis ).

I pinoli, come altrinoci , hanno numerosivalori nutrizionalieproprietà curative. Tuttavia, rispetto a loro, si distinguono per il contenuto di diversi nutrienti.

Innanzitutto i pinoli sono una ricca fonte di vitamina K (34,1 µg / 100 g), che molte noci non hanno affatto o in piccole quantità (ad eccezione degli anacardi, che ne hanno la stessa quantità di vitamina K sotto forma di pinoli).

Nella medicina alternativa, i pinoli sono usati per curare vertigini, tosse secca, reumatismi e costipazione.

La vitamina K è responsabile del corretto processo di coagulazione del sangue e riduce anche l'eccessivo sanguinamento mestruale, inibisce la crescita del cancro e calcifica le ossa, proteggendo dall'osteoporosi.

I pinoli contengono anche niacina (4,387 mg / 100 g), che ha un effetto positivo non solo sul sistema nervoso, ma anche sulla condizione della pelle (la sua carenza aumenta il rischio di malattie della pelle e caduta dei capelli ) e abbassa la pressione sanguigna del potassio arterioso (597 mg / 100 g).

Inoltre, tra tutte le noci, i pinoli contengono lo zinco che migliora la fertilità (6,45 mg / 100 g), motivo per cui sono considerati afrodisiaci.

Pinoli (pinoli) per la fertilità maschile

Contenuto nei pinolizincoè particolarmente importantenella dieta di un uomoin quanto svolge un ruolo importante nella produzione di testosterone, nella formazione di spermatozoi eprolungare la durata della vita degli spermatozoi.

Anche una carenza a breve termine di questo micronutriente riduce i livelli di testosterone e il volume dello sperma maschile. Studi condotti su uomini sani hanno dimostrato che il volume di sperma scende fino al 30 percento. se la concentrazione di zinco nel corpo è troppo bassa

Inoltre, è stato dimostrato che l'integrazione alimentare di uomini con ridotta fertilità, 66 mg di solfato di zinco (cioè circa 27 mg di zinco) ha comportato un aumento significativo del numero di spermatozoi.

Valori nutrizionali dei pinoli (per 100 g)

Valore energetico - 673 kcal

  • Proteine ​​totali - 13,69 g
  • Grasso - 68,39 g
  • Carboidrati - 13,08 g (compresi zuccheri semplici 3,59)
  • Fibra - 3,7 g

Vitamine

  • Vitamina C - 0,8 mg
  • Tiamina - 0,364 mg
  • Riboflavina - 0,227 mg
  • Niacina - 4.387 mg
  • Vitamina B6 - 0,094 mg
  • Acido folico - 34 µg
  • Vitamina A - 29 UI
  • Vitamina E - 0,90 mg
  • Vitamina K - 34,1 µg

Minerali

  • Calcio - 16 mg
  • Ferro - 5,53 mg
  • Magnesio - 251 mg
  • Fosforo - 575 mg
  • Potassio - 597 mg
  • Sodio - 2 mg
  • Zinco - 6,45 mg

Acidi grassi

  • saturo - 4.899 g
  • monoinsaturo - 18.764 g
  • polinsaturi - 34.071 g

Fonte dati: Database nazionale dei nutrienti USDA per riferimento standard

I pinoli (pinoli) possono allungare la vita?

I pinoli (così come altre noci), consumati regolarmente, possono allungare la vita riducendo il rischio di morire per varie malattie.

Questo è il risultato di uno studio condotto da scienziati di Boston (USA), pubblicato sul New England Journal of Medicine, che hanno affermato che mangiare noci riduce del 19% il rischio di morire di malattie cardiache e di cancro 11 percento

Inoltre, è stato dimostrato che la frutta a guscio (compresi i pinoli) può prevenire il diabete di tipo 2, i calcoli biliari e aiutare ad abbassare il colesterolo.

I pinoli possono proteggere dal cancro al fegato?

I pinoli, così come le mandorle, le arachidi e le albicocche secche, possono ridurre il rischio di sviluppare il cancro al fegato. Tutto grazie al contenuto di vitamina E, sostengono gli scienziati dello Shanghai Cancer Institute.

I ricercatori hanno confrontato il menu di 267 persone con cancro al fegato con il menu di persone che non si sono pentite di spuntini ricchi di vitamina E.

A loro avviso, la relazione tra l'assunzione di vitamina E da questi prodotti e un ridotto rischio di cancro al fegato èinequivocabile.

Pinoli (pinoli) per dimagrire

Secondo una ricerca pubblicata nel 2014 sulla rivista "Food Technology", i pinoli dovrebbero essere inclusi in una dieta dimagrante.

L'acido pinolenico estratto (uno degli acidi polinsaturi) aiuta a controllare il peso corporeo sopprimendo l'appetito e garantendo una sensazione di pienezza.

Questa è un' altra ricerca che mostra chiaramente che mangiare noci (non solo pinoli) contribuisce a una figura snella.

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Pinoli - dove acquistarli? Qual è il loro prezzo?

I pinoli sono attualmenteuna delle noci più costose del mondo . Un piccolo pacchetto costa fino a 5-7 euro. Il prezzo al chilogrammo è di 80-100 euro

Per questo in Italia (da cui provengono le varietà più nobili) vengono rubate sempre più spesso, per poi finire al mercato nero.

Ci sono persino bande specializzate nel furto di questi frutti secchi. Pertanto, in alcuni supermercati italiani, i sacchetti con le arachidi sono dotati di una sicurezza speciale, come nel caso di champagne, caviale o vini costosi.

In Polonia, il prezzo di 100 g di pinoli è di circa 25 PLN. Tuttavia, si tratta di varietà provenienti dalla Corea o dalla Cina, disponibili negli ipermercati più grandi. Devi pagare molto di più per i pinoli dei paesi caldi dell'Europa, e devi anche cercarli, perché puoi acquistarli solo in negozi selezionati.

Pinoli (pinoli, pinoli) - da usare in cucina

I pinoli sono una crema leggera, morbida e dal gusto delicato e inoltre molto aromatici - dopo averli masticati si sente chiaramente il profumo del pino.

I pinoli diventano rapidamente rancidi, quindi non vale la pena acquistarli in anticipo. In alternativa, possono essere congelati

I pinoli sono un ingrediente importante nella cucina italiana. Senza di loro non farai il pesto-la famosa salsa italiana, che consiste anche in basilico, parmigiano, olio d'oliva e aglio.

Sono buoni anche in altre salse servite con primi piatti. Sono anche un interessante abbinamento con agnello e formaggi dolci. Possono essere aggiunti anche a torte e dessert. Inoltre, sulla loro base, vengono prodottiolioemiele di pino

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