The Dirty Dozen è un elenco delle verdure e dei frutti più contaminati dai pesticidi, pubblicato annualmente dall'organizzazione americana EEC. Fa davvero scalpore, ma si scopre che la classifica non è preparata in modo affidabile e dovremmo essere scettici al riguardo.

La ricerca mostra che fino al 43 percento tutte le verdure e la frutta contengono livelli rilevabili di pesticidi, sostanze utilizzate in agricoltura per combattere parassiti, malattie delle colture ed erbe infestanti.

Soprattutto le donne incinte ei bambini piccoli dovrebbero fare attenzione a loro, poiché rappresentano la più grande minaccia per i pesticidi. Fortunatamente, ci sono alcuni rimedi casalinghi efficaci per eliminare i residui di pesticidi.

Dozzine sporche (sporche) di frutta e verdura più contaminate da pesticidi

EWG (Enviromental Working Group) pubblica ogni anno un elenco dei 12 più contaminati da pesticidi in frutta e verdura. La classifica - nota come la dozzina sporca o sporca - si basa sulla ricerca di migliaia di campioni di frutta e verdura effettuata dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e dalla FDA (Food and Drug Administration).

Nel 2022, l'elenco delle verdure e della frutta più contaminate da pesticidi includeva:

  1. fragole
  2. spinaci
  3. cavoli e cavoli
  4. nettarine
  5. mele
  6. uva
  7. ciliegie
  8. pesche
  9. pere
  10. pepe
  11. sedano
  12. pomodori

Fonte: www.ewg.org

Oltre ai "dodici sporchi", l'Enviromental Working Group sta preparando anche un "quindici pulito", ovvero un elenco di frutta e verdura meno contaminati da pesticidi. Questi sono: avocado, mais dolce, ananas, piselli surgelati, cipolla, papaia, melanzane, asparagi, kiwi, cavolo cappuccio, cavolfiore, melone cantalupo, broccoli, funghi, melone miele.

Parszywa 12 - l'elenco non è del tutto affidabile

Si dovrebbe essere scettici sull'elenco dei "12 sporchi". Per alcuni motivi. In primo luogo, l'Environmental Working Group (EWG) non è un gruppo di ricerca. La CEE si limita a interpretare i dati precedentemente raccolti dagli Stati Uniti Dipartimento dell'Agricoltura (USDA)

In secondo luogo, l'elenco non è preparato in modo affidabile. Il grado di contaminazione non viene preso in considerazione, asolo il suo fatto. Non vi è inoltre alcuna differenziazione nel grado di tossicità dei pesticidi utilizzati

Terzo, i campioni testati provengono dall'America, non dalla nostra. La frutta e la verdura americana crescono in un clima diverso, su un terreno diverso dal nostro. Nella nostra parte del mondo vengono utilizzate anche altre tecnologie e prodotti fitosanitari.

EWG raccomanda di acquistare frutta e verdura appartenenti ai 12 velenosi nei negozi di alimenti biologici. Ciò suggerisce che la frutta e la verdura biologica siano prive di pesticidi, il che non è vero. L'agricoltura biologica utilizza anche pesticidi, solo diversi dall'agricoltura convenzionale.

Sebbene vi siano meno residui di pesticidi nei prodotti biologici rispetto ai prodotti dell'agricoltura convenzionale, si tratta di una leggera differenza.

Quante sostanze chimiche ci sono in frutta e verdura?

I consumatori sono spesso preoccupati per la presenza di prodotti fitosanitari negli alimenti. Nel frattempo, i risultati del monitoraggio nazionale mostrano che in metà dei campioni non vengono rilevati residui di prodotti fitosanitari e la restante maggioranza soddisfa gli standard legali (LMR, livelli massimi di residui).

Fonte: Youtube.com/newsrm.tv

Vale la pena saperlo

Come evitare i pesticidi?

  • mangiare verdura e frutta di stagione
  • acquistare prodotti locali
  • lavare accuratamente frutta e verdura
  • se hai le condizioni, allestisci il tuo orto di frutta e verdura

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